На улице стоит ужасная жара, но мы будем танцевать буги-вуги до утра...

Извини, заголовком навеяло. Правда, последнюю неделю у меня в фаворитах не "Секрет", а Queen. Под Greatest Hits II очень хорошо топать по беговой дорожке. Худею, блин...

Креветки еще обалденно вкусно обжаривать с острым перчиком - халапено, кайен, ну а для самых крепких, хабанеро. Креветки жарятся в шелухе  (конечно же) потом  шелуха  снимается, а остренький вкус остается. Ням-ням!

Ав это время Михаил Борисович Ходорковский,  замучанный кровавым режимом,  хлебает баланду.

Совесть есть у вас???

А мы все как-то с домашними пирогами, да гавайским кофэээ))))

Кстати, немного оффтопа: имхо, лучший сервис облачного хранения - www.adrive.com

Дает 50 Гб вообще даром, а 250 стоит совершенные какие-то копейки в год. (пользуюсь уже два года - никаких нареканий)

А почему зеленые сырые а не вареные?  

Посмотрел первые несколько серий Декстера, не особо затянуло, кто смотрел дальше серии, стоит продолжать?

   Если первые серии не зацепили, то и остальные не пойдут.

"А ты сам-то как думаешь?" (c)

What do you think? (c)

 красные тоже сырыми бывают и Алекс сам об этом писал

Ну вот, раскрыл "военную тайну", теперь сырых тигровых креветок днём с огнём будет не найти, а то и подорожают...  

Хорошо что пара упаковок в морозилке лежит.

Два с половиной человека самое то для настроения

Я записываю:  а сколько времени жарить?

А мы заказали кучу вкусного из узбекского ресторана, и под кьянти употребляем (благо в соседнем супермаркете сейчас  скидки на него)... А креветки ждут своего часа в морозилке...

 Это правильно. Только креветки надо в панировочных сухариках и масле обжарить. Получится что-то типа темпуры. Как раз сегодня и сделал на обед... с пивом.

Как-то смотрел по телевизору, что лучше употреблять обычные креветки. Тигровые, мол, разводят искуственно и кормят всякой дрянью.

Смешно.  

Почему? Я, конечно, не специалист в этом вопросе, но предпочитаю живность, выросшую в естественных условиях

   Диких кур и коров в лесах отлавливаете?

Наверняка

Да. Когда жил на Севере, в рационе была в основном дичь.
Рыбу и сейчас употребляю в основном свежевыловленную, из реки, а не выращенную в садках.
Но речь шла о креветках. В какой-то передаче, точно не помню, но предостерегали именно насчет тигровых креветок. Чем-то их там пичкают, чтоб росли поболее.

Priceless,когда мы в Кеми жили, то   баловались, конечно, дичью во всех вариантах, да и рыба была - пальчики оближешь:сиг, камбала, корюшка, навага, селедка-беломорка... ... Сейчас только воспоминания остались...

А вот  с креветками  - не люблю  больших  (не "супер-королевских", зеленоватых, не вареных  - те уж совсем запредельные по цене у нас, а тех, которые 50-70, красные, уже обработанные). Они сухие, плотные, и из них что-то приличное изваять не получается. Мы обычно берем 70-90, розовых, и жарим быстренько  с чесноком на  сливочном масле  или с соевым соусом и кинзой.

 О, вы умеете его готовить?

 Присоединяюсь. Именно в сухариках и в фритюрницу.

зеленые креветки это круто

как сыр - выдержанные типа?

Типа сырые. Оказывается, есть уникумы, которые думают что креветки вылавливаются уже красными.  

А я нашел вот рецепт креветок, на непрофильном и не имеющем отношения к кулинарии сайте, уже месяца два балдеем. Вроде схема та,  что Алекс расписал, но немного по-другому. Тут тоже черные, тигровые. Попробуйте :

http://www.vxzone.com/story130.htm

А вот у них же песто,  тоже опробовано :

http://www.vxzone.com/story143.htm