Вчера были в Арле, гуляли по городу. Образовался у меня часок поужинать. Специально нашел маленький ресторанчик не на туристской улице - заведение, где едят местные. Меню простенькое и только на французском. Но я слово entrecote на любом языке знаю, поэтому решил, что разберемся.
Подходит официантка - простая на вид тетка лет сорока. Заказываю салат и антрекот. Выбираю, какого взять винца. Там было какое-то домашнее любых цветов и вино бутылками. Нашел приличное белое вино, которое уже пил. Заказал бутылку. Тетка, которая говорит только по-французски, но я почти все понимал чисто интуитивно, начинает объяснять, что я же один. На вопрос, сколько меня должно быть, тетка говорит, что тут же целая бутылка. А я один. Неужели я один выпью целую бутылку? Я что - слон, что ли? Возьми лучше нашего домашнего винца, предлагает тетка. Мы можем принести бокал, четверть бутылки, наконец, полбутылки, если я уж так хочу нажраться. Но не целую же, правильно?
Меня этот цирк развеселил, и я объяснил тетке, что хочу именно вот то вино, которое заказал. Целую бутылку. (Собственно, оно по другому и не подается - это домашнее разливают как угодно.) У меня сегодня праздник - четверг. А по четвергам я всегда выпиваю целую бутылку - традиция такая. И не ей, это тетке, данную традицию отменять.
Тетка посмотрела на меня с большим сомнением и ушла внутрь ресторана. Потом вернулась и спросила, точно ли я беру огромную бутыль. Тут я испугался, что, может, она имеет в виду "Магнум" (бутыль в полтора литра) или что-то в этом роде, но когда я спросил, сколько там миллилитров - выяснилось, что честные семьсот пятьдесят. Тащи, сказал я. И тетка притащила. Решив, что простой француженке все равно не понять долбанутого туриста.
Кстати, антрекот у них оказался совершенно волшебный. Тот же классный стейк, только потоньше. И стоил всего 11 евро. Я заказывал антрекот в каком-то туристическом заведении в Каннах за 20 евро - принесли обгоревшую подошву. Канны, сэр.
А тут - просто блеск. Вот он.
Upd: Поясняю. Белое вино я брал к салату с морепродуктами. К мясу, конечно, стоило бы взять еще бутылочку красного, но тут тетку бы точно разорвало.
Если официантка видела как ты фотографируешь свой недоеденный антрекот, она точно утвердилась в мысли, что все русские - психи .
( 14.08.09 16:10 )
Алекс!!!! вы негодяй!!!! ну нельзя же такие фотки показывать необедавшим людям....тем более что за кадром маячит честно выпитая (да?) маленькая бутылочка винца...
( 14.08.09 16:11 )
>я спросил, сколько там миллилитров - выяснилось, что честные семьдесят пять.
Действительно, бутылка небольшая)
( 14.08.09 16:12 )
ursus1:
>я спросил, сколько там миллилитров - выяснилось, что честные семьдесят пять.
Действительно, бутылка небольшая)
ну оговорился человек после 750 (!) мл, хоть и закусон мировой был
( 14.08.09 16:14 )
Надо было пошутить: гив ми водка фор "догнаться"! Бутылку плиз. хе-хе...
Такой вопрос... А французы на самом деле лягушек кушают или байки все?
P.S. Выглядит вкусно - сразу захотел съесть кусок мяса.
( 14.08.09 16:16 )
dima-right: Надо было пошутить: гив ми водка фор "догнаться"! Бутылку плиз. хе-хе...
Такой вопрос... А французы на самом деле лягушек кушают или байки все?
P.S. Выглядит вкусно - сразу захотел съесть кусок мяса.
Не байки. Лягушек во Франции кушают. Туристы.
( 14.08.09 16:37 )
ursus1: Не байки. Лягушек во Франции кушают.
Причем по вкусу лягушачьи лапки, говорят, похожи на курятину. Компьютер же не знает других вкусов, потому всякое экзотическое мясо похоже на курятину. Матрица, сэр
( 14.08.09 16:52 )
Магнум - это полтора литра, а не три. Стыдно не знать Знатоку.
( 14.08.09 16:53 )
: так и есть. Правда лягушек мы ели не во Франции, на природе стреляли их из пневматики и жарили над костром на походной сковородочке.
( 14.08.09 16:54 )
Алекс, она охренела, что вино белое. К антрекоту.
( 14.08.09 17:11 )
ursus1:
dima-right: Надо было пошутить: гив ми водка фор "догнаться"! Бутылку плиз. хе-хе...
Такой вопрос... А французы на самом деле лягушек кушают или байки все?
P.S. Выглядит вкусно - сразу захотел съесть кусок мяса.
Не байки. Лягушек во Франции кушают. Туристы.
Точно ))
( 14.08.09 17:14 )
JustSweN:
ursus1: Не байки. Лягушек во Франции кушают.
Причем по вкусу лягушачьи лапки, говорят, похожи на курятину. Компьютер же не знает других вкусов, потому всякое экзотическое мясо похоже на курятину. Матрица, сэр
Как и курятина, эти лапки просто хорошо впитывают вкус соуса в котором их готовят. Так что правильнее сказать, что как и курица, лапки не имеют особенного собственного вкуса
( 14.08.09 17:16 )
Рассказ напомнил классику - Антон Павлович Чехов. Глупый француз.
( 14.08.09 19:48 )
Pauls:
JustSweN:
ursus1: Не байки. Лягушек во Франции кушают.
Причем по вкусу лягушачьи лапки, говорят, похожи на курятину. Компьютер же не знает других вкусов, потому всякое экзотическое мясо похоже на курятину. Матрица, сэр
Как и курятина, эти лапки просто хорошо впитывают вкус соуса в котором их готовят. Так что правильнее сказать, что как и курица, лапки не имеют особенного собственного вкуса
Их много где подают, в китайских ресторанах некоторых есть. Если не знать, что лягушатина - та же курица. Правда - пресновато, но вполне съедобно.
( 14.08.09 19:55 )
Кстати уже слышал о чём-то подобном. Две подруги приехали в гости к третьей в Марсель (третья замужем за французом). В ресторане они на двоих взяли бутылку вина. Муж-француз весьма неодобрительно покосился, но ничего не сказал. Вечером же посетовал жене, что её подруги - ОЧЕНЬ много пьют.
( 14.08.09 20:39 )
тю, я в брюсселе поспорил с хозяином заведения шо залпом выпью стакан водки, после этого неделю у него питался на шару)
( 14.08.09 22:06 )
По поводу "обгоревшей подошвы".
В Чехии, например, если в ресторане не понравилась еда, то можно подозвать официанта и сказать: "Мне ваша еда совсем не нравится - я за неё платить не буду!" (такое заявление, конечно же, можно сделать, сразу же после пробы первого куска, а не после того, как целый обед уже слопан ). Официант обычно идёт совещается с главным, приносит счёт за выпитое, а еду уносит...
Хотя я себе с трудом могу представить туриста, который будет способен всё это официанту объяснить ...
( 14.08.09 23:55 )
А разве стейк с белым вином вкушают? Как-то не кошерно, насколько я знаю, обычно красное берут - merlot или cabernet-merlot, ну можно shiraz взять.
( 15.08.09 02:45 )
Ну не знаю, не знаю. Мои знакомые французы не дураки выпить.
( 15.08.09 06:30 )
Pauls:
JustSweN:
ursus1: Не байки. Лягушек во Франции кушают.
Причем по вкусу лягушачьи лапки, говорят, похожи на курятину. Компьютер же не знает других вкусов, потому всякое экзотическое мясо похоже на курятину. Матрица, сэр
Как и курятина, эти лапки просто хорошо впитывают вкус соуса в котором их готовят. Так что правильнее сказать, что как и курица, лапки не имеют особенного собственного вкуса
А нафига соус, забивающий вкус? У лягухи вкус приятный. Надо пить под неё чего-нить субтильное.
( 15.08.09 06:32 )
O1eg:
А разве стейк с белым вином вкушаят? Как-то не кошерно, насколько я знаю, обычно красное берут - merlot или cabernet-merlot, ну можно shiraz взять.
Сира это не кошерно. Во франции идёт только в смесях и редко доминирует. Впрочем, из красных, видимо, только пино нуар более-менее используется в чистом виде, бордосцы вроде бы это уважают. Мерло тоже чистое не особенно-то.
А так зависит ещё и от того, из чего стейк. Если телятина, то и белое может вполне подойти. Тем более, что белые вина тоже очень разные бывают. Если выдержано в бочке, то может быть и довольно тяжелого вкуса.
( 15.08.09 06:38 )
Е-лефант: Сира это не кошерно. Во франции идёт только в смесях и редко доминирует. Впрочем, из красных, видимо, только пино нуар более-менее используется в чистом виде, бордосцы вроде бы это уважают. Мерло тоже чистое не особенно-то.
А так зависит ещё и от того, из чего стейк. Если телятина, то и белое может вполне подойти. Тем более, что белые вина тоже очень разные бывают. Если выдержано в бочке, то может быть и довольно тяжелого вкуса.
Ну не знаю, может вы и правы. У нас здесь хороший стейк обычно из lamb и к нему merlot/cabernet-merlot, pinot noir я думаю немного мягкое к lamb, его можно так, на каждый день на обед. А белое обычно к sea-food(не жареное) или finger-food или к десерту или просто так (мало ли вариантов) и обязательно прохладное. Как-то так.
( 15.08.09 07:02 )
: Вспоминается рассказ "Глупый француз" Чехова.
( 15.08.09 14:30 )
Serg Inc.: Если официантка видела как ты фотографируешь свой недоеденный антрекот, она точно утвердилась в мысли, что все русские - психи .
Во-во! Фотка конечно классная, одна из тех которые я бы на память из всей поездки по Европе оставил...
На рабочий стол поставлю...
Однако к такому мясу предпочел бы красное сухое или просто кружку пива...
( 15.08.09 22:17 )
Croco: Магнум - это полтора литра, а не три. Стыдно не знать Знатоку.
Да я вроде себя за Знатока никогда не выдавал. И бутыли по полтора-три литра не покупал.
( 16.08.09 12:00 )
Думаю, что официантка удивилась не тому что вы собираетесь выпить бутыль вина, а тому что вы собрались это сделать в ресторане. По моему опыту французы пьют совсем не хило
Авторство всех материалов данного сайта принадлежит Алексу Экслеру и охраняется Законом о защите авторских прав. Любые перепечатки в офлайновых изданиях без согласования с Экслером категорически запрещаются. В онлайновых изданиях разрешается перепечатывать материалы сайта при условии сохранения имени автора и гиперссылки на www.exler.ru
.