Да что ж ты делаешь то? От предыдущего поста ещё не отошли, а тут...

*захлебнулся в слюне...

Классный хамон. Кстати, завялила баранью ногу на балконе, оочень неплохо получилось Правда, менее жирно, чем на картинке.

Алекс, если не секрет, как сорт называется?

А не проще ли попросить продавца сделать нарезку и купить на дня 2-3. Если честно, нууу очень редко вижу в испанских магазинах человека с ногой в тележке. Хотя один раз можно и попробовать для атмосферностию

 На каждый хитрый хамон найдется подставка с винтом.

Мда,  Алекс,  нельзя такие аппетитные посты публиковать ;о)

...а оставшееся после всяческих обрезаний - я б порубал на кусочки (и чтоб с хрящиками),  и супец гороховый замутил

Подставка, на которой устанавливается хамон для резки, называется хамонера.

Да я,  блин,  сдуру этикетку выкинул. Но завтра в магазине посмотрю. Какая-то иберико.

Неа. Прикольнее самому,  тем более что мы тут не на неделю.

Постоянно вижу.

Я выкинул,  разумеется. Сало не ем,  на животных жирах не готовим.

Точно,  спасибо.  

 Судя по Википедии,  "хамон" - по-английски (судя по всему и по-испански) - это "Jamón ibérico".

Вопрос остаётся открытым: Что за сорт? Через 3 месяца в Испанию ехать - нужно знать, что брать

Скажите, а что в этом анатомическом препарате едят? Все вместе? Или вырезают мясо? Или его нужно сострогать до плоского среза?

Срезают полосочки. Мясо должно быть с прожилками жира. Срез можно делать какой угодно. Вкусно офигенно.

Точно

 То есть это как мясное сало наоборот. Интересно. А едят с хлебом, как бутерброд?

Можно и с хлебом. Но обычно едят или с дыней (самый класс),  или с салатом. Можно и вообще без всего - с сидром или лагером.

Хочу!!!!!

Кто знает, где в Питере можно купить?  А  то яндекс не знает.

Обажаю вкусно приготовленное мясо. Судя по всему этот хамон райское наслаждение по круче хорошего стейка!  )

А вообще Алекс, вам стыдно должно быть!    Я ж теперь пока не попробую не успокоюсь!  )

Мда... Подняли выручку Азбуке вкуса

Для интересующихся, что же это такое и с чем это едят. Jamón (исп.) по-русски будет "окорок". Он настолько же хамóн, насколько противный американский хлеб - брэд, а вкусное немецкое пиво - биа (или как оно произносится). )

Впрочем, не сомневаюсь, что показанное на фотографиях вкуснее обычной русской ветчины.   Если верить описанию,  то нашу ветчину коптят, а они свою вялят.

Ну хоть подставку под ветчину так и назвали подставкой,  а не эстильо эспаньоль - хамонер (есть ведь и такое слово) - и на том спасибо.

 Хамон - это окорок,  ветчина,  бедро,  ляжка.

Даже странно сравнивать.

Ага,  запомнил,  теперь только так и буду называть.  

В питере в Окей хамон по 2000 р/кг. Видел в эти выходные - еще думал - купить, что-ли, немножко. Но потом что-то жаба задушила.

Ну да. Русское слово "окорок" имеет тот же спектр значений, разве нет? Часть тела свиньи,  она же, приготовленная, а также иносказательно применимо к толстым человеческим ногам. Честное слово,  перед тем, как писать комментарий, я долго расспрашивала испаноговорящего спутника насчёт разных значений.

Что сравнивать странно - я ж не спорю. Вон нормальное немецкое пиво с "Очаковским" не сравнить, но это же не повод называть немецкое пиво немецким словом, если есть русское?  

Кстати, мой спутник на вашей стороне. Аргумент, произносился с надрывом:  "А  сомбреро и вилла тебе говорить нормально,  да? Нормально?! А  по-английски говорить salsa? Тогда уж и против хамона не возражай!"  

Не проще. Он довольно быстро сохнет. Даже срезая с ноги, первый слой как правило выкидывается...

P.s.:  а еще классно положить его на теплую белую булочку. Жир тогда слегка подтаивает, распространяя шикарный аромат и всё становится еще вкусней...

Так мы и говорим здесь не о jamon'  е, а о хамоне или  о  испанском сыровяленом  свином окороке. Считайте это слово заимствованием, если вам так проще смириться. В Википедию оно  уже попало.

P.S. Паэлья  означает "сковорода"   - тоже пользоваться русским переводом?   А еще я не использую ксерокс, но только светокопировальный аппарат.

 Мне,  честно говоря,  похер. Это называется хамон. Я его называю хамон. Кому охота его называть свиной ляжкой или свиной жопой - пусть так и называет. Меня это не касается.  

Самое интересное, что менеджерам и продавцам в Окее тоже похер   и на ценниках написано хамон с указанием откуда он. Купил. Сижу ем. Очень вкусно!    Но сдается мне все таки резать самому да со свеженького  хамона еще вкуснее!  

 Факт

 Пора делать тег   "хамон".

Так в Википедии и я напишу. Подумаешь - Википедия...

Грустно, когда появляются новые заимствования совершенно без повода и из-за незнания языка. С  виллой и сомбреро уже поздно что-то делать, но "хамон"?.. По поводу сковороды - а что, кто-то называет её паэльей?  :-/

Да ради бога. И этот человек зубоскалил насчёт людей,  которым лень перевести слово сьют!  

А если серьёзно - Алекс, у вас же нашлись русские слова, чтобы описать jamoner как подставку под это самое?  И cuchillo para jamón вы тоже смогли описать, хотя сами же говорите, что специальная штука, т.е. в России таких нет. В  чём разница?  Если только не в том,  что говорить "сыровяленый окорок" не так понтово, и никто не будет спрашивать, где купили и как на вкус.

 Поддерживаю.

vvt251: А вот это да, я уже тоже подумала про prosciutto. Я не знаю ответа.  Наверное, по-итальянски не говорю,  слово узнала по-английски, поэтому ухо не режет. Я  бы сказала, что окорок (или ветчина?) - собирательное название, типа "крепкий спиртной напиток", под который попадают и водка,  и коньяк. Но аргумент хороший. :-/

Кстати, терпеть не могу это итальянское блюдо. На вкус как прокисшая ветчина!  

vvt251: Это легко может быть. Может даже оказаться, что за этим надо ездить в Италию. Потому что то, что продаётся в обычных американских супермаркетах как "русский ржаной хлеб" на оный похоже разве что цветом. Хотя нормальный хлеб тут тоже есть, если знать места.

Брюн: А если серьёзно - Алекс, у вас же нашлись русские слова, чтобы описать jamoner как подставку под это самое? И cuchillo para jamón вы тоже смогли описать, хотя сами же говорите, что специальная штука, т.е. в России таких нет. В чём разница? Если только не в том, что говорить "сыровяленый окорок" не так понтово, и никто не будет спрашивать, где купили и как на вкус.

 Да я уже вроде отвечал. Это блюдо называется ХАМОН. И  никак не иначе. Не свиная ляжка,  не свиная жопа,  не ветчина. Кому не нравится,  что я это называю хамон - тот может,  говоря по-русски,  сосайтен-арбайтен. Компрене?  

Да им просто делать нефиг,  ревнителям,  нехорошее слово,  русскага языка.

Прошутто. Различать по названию. Есть хамон и есть прошутто.

 А, понятно. Больше вопросов нет. Мадам понятия не имеет,  что такое прошутто и хамон - а туда же,  требовать,  чтобы это все называли пошлым словом "ветчина".  

Алекс, это вы по привычке, что несогласные - все тролли, пришедшие посраться, или это у вас нормальный стиль общения? Искренне надеюсь, что первое. :-/

 Конечно каждый язык - отдельное живое существо.

Но вот немецкий, кстати, обходится без заимствований в "ветчинной" области.
На ценниках, если перевести дословно, так и стоит: "пармская ветчина", "ветчина серано", "шварцвальдская ветчина". Хотя одно - итальянское prosciutto, второе - испанский jamon, а третье - немецкая schinken, копченная на хвойном дыме.

А я уже три раза предельно ясно повторил,  что кто угодно может называть хамон хоть свиной жопой,  а я его буду называть - хамоном. И   все равно приходит очередной тролль,  который требует,  чтобы я хамон хамоном не называел. Тролли и есть,  а кто же еще?  

У  меня и в мыслях такого не было. Алекс,  я вам уже про это сказала. Я думала, что это исчерпало инциндент. И не "приходит очередной", а "сидит здесь с самого начала".

 ОК,  проехали.  

Алекс,  все просто завидуют вашему хамону (и я тоже вот и придираются к словам.
Но дискуссия получилась отличная. Я рыдал под столом,  читая ответ о том,  что есть и не есть хамон. Не знаю почему - может я тоже слишком много хамона съел?
Друзья, продолжайте,  пожалуйста,  не останавливайтесь!   Ведь хамон еще не съеден...