Главная
Блог
Кинорецензии
Баннизмы
Обзоры
Рассказы
Похудение
Ликбез
Архив
Форум →
 
23.01.18 11:34
Ссылка
рубрика: еда

Провел очередной тур дегустаций новых чаев. И я вам скажу, что пробовать новые чаи - это значительно более продолжительное по времени занятие, чем, например, дегустация вина. С вином все более или менее просто и понятно: белое вино нужно охладить до определенной температуры, красное вино нужно аэрировать в декантере порядка часа. Ну и тогда можно сразу составить впечатление. Да, конечно, если те же вина потом попробовать на другой день, то впечатления могут немного измениться, но именно что слегка.

С чаями - все сложнее. В статье "Как правильно заваривать хороший чай" я рассказывал о том, как сам завариваю чай. А именно - вот в таком простеньком китайском чайничке Kamjove, где чай засыпается в верхний сосуд, а после заваривания сливается вниз в чайник. (Кстати, выяснил, что в России эти чайники тоже стали продаваться.)

Особенностью такого вида заваривания является то, что, во-первых, первая заварка продолжается буквально 10-15 секунд (в зависимости от количества и вида чая), а, во-вторых, таким образом одну порцию черного (или любого другого) чая можно заваривать примерно раз пять, каждый раз увеличивая продолжительность настаивания.

И вкус чая, завариваемого подобным образом, мне нравится намного больше, чем заваривание во френч-прессе, которое я использовал раньше, или заваривание в обычном керамическом чайнике, а также в чайнике из исинской, ититской или гусинской глины.

Кстати, читатель Алексей вчера в письме подсказал мне, что на "Али" появился новый вариант этого чайничка - вот такой. У него теперь можно не снимать крышку при засыпании чая, верхняя емкость более плотно сидит в чайнике и ее не надо придерживать при наливании чая - в общем, заметно более удобно. Я себе тут же его заказал, тем более что с этими нововедениями чайник подорожал всего на пару евро. (В России тоже его нашел, но, понятное дело, заметно дороже.)

Теперь, собственно, о дегустации чая. С каждым новым сортом сначала нужно определить, какое количество чая требуется для одной порции заварки (а там количество может "плавать" от 7 до 14 граммов), ну и, соответственно, сколько секунд потребуется для первой заварки (а там с новым чаем промахнуться - запросто), для второй, третьей и так далее. И это здорово влияет на вкус.

В результате "пристрелка" каждого нового чая занимает пару-тройку дней (кроме случаев, когда попробовал и сразу все это вылил). Но зато когда обнаружишь что-нибудь новенькое, понравившееся настолько, что теперь будет это постоянно заказывать - радости моей нет предела. Потому что мне очень сложно находить новые чаи, вкус очень привередливый.

Ну и что мне приглянулось из недавних исследований...

Да, ссылки буду ставить на сайт, где я сейчас покупаю чаи - это Adagio.com. Причем я заказываю именно с американского сайта, потому что когда он меня, как европейца, перекидывает на свой британский сайт, там почему-то нет и половины того, что я нахожу на американском. Так что заказываю из Штатов - до Испании нормально доезжает. Россия в списке стран, куда они поставляют чаи, к огромному сожалению, не фигурирует, так что если вас что-то заинтересует - ищите по названиям там, где обычно покупаете. Ну и наверняка из Китая можно заказывать, но я там не искал.

Самый шикарный - это Yunnan Golden Curls. Изумительный чай с очень богатым вкусом, в котором преобладают явные оттенки шоколада. Очень дорогой - получается где-то под евро обычная чашка. Я его покупаю в коробочке с 85 граммами и держу, чтобы пить с гостями: ежедневно пить такой чай мне не по карману.

Но там есть похожий, при этом заметно более дешевый чай - Yunnan Gold. У него вкус попроще, но похожий на топовый Yunnan Golden Curls, тоже с очень интересными шоколадными оттенками. Полкило стоит $79 и мне его хватает больше чем на месяц, учитывая метод заварки.

Еще одно открытие - Ceylon Sonata Iced Pouches. Они его присылают только порциями в пластиковых пакетиках, но для меня это слишком большая порция, поэтому я просто из пакетиков высыпаю все в банку и завариваю столько, сколько мне нужно.

Ну и последний из тех, кто практически на пятерку и я его теперь заказываю - English Breakfast Iced Pouches.

Остальное - списком из заметок. Это то, что я больше заказывать не стал.

Irish breakfast - очень прилично, 4.
Yunnan noir iced tea - хорошо, 4
Yunnan jig iced tea - 3, так себе.
Darjeeling China Seed TGFOP - 2 (сено, фактически зеленый)
ANHUI KEEMUN (маленький тест на пробу) - 4-. Интересный, но не более того.
Assam Finest Top Tippy - 4, то, что надо.
Assam Bukhial - 4+. Мягкий интересный вкус, понравился.
Ceylon Sonata Cold-Brew Iced Tea - 4+
Yunnan jig - 4- . неплохо, но пока непривычно.
Darjeeling puttabong summer - 4, очень интересный.
Keemun rhapsody - 3, чуть подкопченый, не мое
Assam Harmony - 3, очень так себе.
Yunnan noir - 3-, трава-травой
Spring Darjleeng - 2 трава-травой
Даржилинг First Flush - 2 балла. Похож на зеленый.

Вот такие дела. Разумеется, ориентироваться на мои предпочтения - вряд ли имеет смысл, с чаем все очень и очень индивидуально. Но если вы любите попробовать что-то новое - вот варианты на попробовать.

комментарии (127)
23.01.18 10:04
Ссылка
рубрика: Испания

Отчитываюсь по поводу вот этой банковской развлекухи, а то спрашивают, чем у нас-то все закончилось. У нас вот только вчера счета разблокировали - две недели прошло. До этого мы ответили на все соответствующие вопросы, предоставили соответствующие документы, я предоставил мои налоговые декларации за последние несколько лет - как переведенные на испанский, так и две последние, непереведенные.

После примерно недельного рассмотрения из банка сообщили, что последние декларации надо перевести на испанский. Попробуйте, сказали в банке, сначала сами перевести, но если нас не устроит - тогда потребуем официальный перевод сертифицированного переводчика.

Я посмотрел на образцы переводов и понял, что сам возиться не буду - лучше сразу закажу официальный перевод, который я уже заказывал для предыдущих декларацией - все равно еще наверняка пригодятся.

Неделю назад предоставил дополнительные мелкие бумажки и переводы деклараций. Всю неделю ничего не происходило, но сегодня утром выяснилось, что оба счета, слава богу, разблокировали, а то это все как-то нервировало. Хорошо хоть заблокировали гуманно - всякие коммунальные и прочие счета исправно оплачивались, иначе бы проблем огребли на порядок больше.

Теперь о том, что происходит у других людей. В Испании такие вещи происходят пока далеко не во всех банках, но не только в моем банке La Caixa (он, насколько я знаю, один из самых крупных), а скоро будут происходить во всех банках - это новые требования ЕС. И подобные вещи начинают происходить в различных странах ЕС: точно знаю о таких случаях как минимум во Франции и Италии.

Обычно банк по этому поводу присылает уведомление заранее - письмом. Но может и не прислать, также почта может письмо потерять, как это со мной произошло. Также почта может письмо от 14 ноября доставить 6 января, как это произошло с моей женой. А в письме написано, что если до 27 ноября не посетите банк и не ответите на вопрос - счет будет заблокирован. Это было очень интересно прочитать 6 января.

Поэтому если у вас есть счет или счета в банках Евросоюза - держите руку на пульсе. А еще лучше - сами явитесь в банк, ответьте на все вопросы по протоколу (этот протокол, судя по всему, будет очень похож в разных банках) и заранее подготовьте соответствующие бумаги, подтверждающие легальность ваших средств. Бумаги могут быть самые разные. Прежде всего, это налоговая декларация. Также бумаги о продажи недвижимости или дорогой собственности, бумаги о получении ренты (например, сдача квартиры). Если у вас своя фирма или ИП - подготовьте учредительные документы, их будут спрашивать (у меня документы ИП на испанском потребовали).

И все это заранее переведите на испанский (для Испании, конечно): если раньше банк удовлетворялся русскими декларациями - ну, типа, у нас все равно переводчик где-то есть, найдет нужную цифру общих доходов, - то сейчас обычно требуют перевода. И могут потребовать перевода у лицензированного переводчика со своей печатью.

Счета блокируют по-разному. У нас заблокировали гуманно, но знаю случаи, когда блокировали полностью, то есть даже коммунальные и прочие счета не оплачивались, а в Европе это обычно сразу приносит дикое количество проблем, потому что нередко нельзя просто так прийти и заплатить в офисе.

В общем, имейте в виду и не расслабляйтесь. Если раньше всякие вопросы могла задавать налоговая, а банки мало что волновало, особенно если на счетах лежали совсем не миллионы, то теперь под раздачу попадают абсолютно все. Даже если у вас на счетах две копейки, то чтобы вы могли пользоваться счетом - по крайней мере, должны предоставить в банк свежие документы (всякие временные ВНЖ обновляются через год-два-два, так что в банке наверняка лежит старый вариант) и ответить на вопросы по протоколу. А если у вас там лежит хоть сколько-нибудь приличная сумма - например, пять тысяч евро, - то банк уже будет задавать вопросы. И если вы - домохозяйка, а деньги вам перевел муж, то приготовьтесь предоставить соответствующие документы на мужа: его паспорт или карточку ВНЖ, спонсорское письмо, документ, доказывающий замужество (перевод свидетельства о браке) и соответствующие декларации мужа (тоже переведенные).

А вот что делать людям, у которых на счетах лежат солидные суммы, а они не смогут предоставить внятных подтверждений источников средств - вот тут пока толком не знаю. По моим сведениям, банк не разблокирует счет до получения соответствующих документов. Что с этим делать дальше - не знаю. Если у меня будет появляться информация по этому поводу - я обязательно ею поделюсь.

комментарии (55)
22.01.18 13:45
Ссылка
рубрика: обновление

Сериал "Удивительная миссис Мейзел" (The Marvelous Mrs. Maisel)
Режиссер фильма - Эми Шерман-Палладино. В ролях - Рэйчел Броснахэн, Алекс Борштейн, Майкл Зеген, Марин Хинкль, Тони Шелуб, Бейли Де Янг, Матильда Дауни, Маттео Паскале, Брайан Тарантина, Нунсио Паскале. США. 2017. 57 мин. Рейтинг на IMDB: 8,9. Мой рейтинг: 8,9.

Совершенно невероятная и
удивительная миссис Мейзел!
Суровый отзыв кота Бублика,
который в восторге

Нью-Йорк, конец пятидесятых прошлого века. Очаровательная молодая женщина Мириам "Мидж" (Рэйчел Броснахэн) из состоятельного еврейского семейства Уэйссманов выходит замуж за Джоэла Мейзела (Майкл Зеген), сына богатого фабриканта Итана Мейзела (Маттео Паскале).

Что Мириам, что Джоэл выросли в обстановке богатых семейств, где им ни в чем не отказывали. Родители подарили новому семейству шикарную квартиру в Нью-Йорке. Мидж родила двоих детей и занимается их воспитанием, Джоэл работает на солидной должности и, казалось бы, счастье их безоблачно.

Тем не менее в какой-то момент обстановка, что называется, перестает быть томной. У Джоэла есть свое хобби: он считает себя талантливым стендап-комиком и периодически стендапит в заштатной кафешке под названием "Газлайт", где бесплатно разрешают выступать всяким доморощенным "талантам".

далее ...
22.01.18 10:04
Ссылка
рубрика: мои фото

Вчера с ребенком выбрались на великах покататься ближе к закату. Когда обратно ехали - был очень интересный свет. Прям пожалел, что не было с собой фотоаппарата. Поснимал на смартфон.

P.S. Вчера за день 40 километров накатал за два раза. Нормально пошло.

комментарии (34)
21.01.18 14:14
Ссылка
рубрика: велосипед

Только вчера с утра написал о ветрах, которые задувают в наших краях, как прям накаркал: поехал кататься, а там конкретный ветродуй где-то в 25 км/ч (по местному прогнозу) с порывами до 38-40 км/ч.

И, как обычно, ветер дует с запада на восток, так что я первую десяточку еду по ветру (в другую сторону так далеко не покатаешься - холм перегораживает дорогу), а вторую - обратно против ветра. И вот обратно, выгребая против такого ветерочка, я чуть не сдох. Много раз хотелось слезть с велика и идти пешком. Но сдюжил, докрутил. Хотя ну его на фиг, такие задувы - вот что я сам скажу.

Зато порадовался, что позавчера выбрался в "Декатлон" и наконец-то взял себе специальную велосипедную ветровку фирмы Kalenji. (У меня почти все производства этой фирмы, очень нравится.) Легкая, почти невесомая, при этом ветер держит совершенно шикарно. Я вчера катался при 16 градусах и сильном ветре в одной майке и этой ветровке - никакого дискомфорта. Не прошибает ее ветер, и это очень удобно. А то когда в обычной кофтенке катаешься - она ни от какого ветра не спасает вообще.

Велик потихоньку обвешивается всяким барахлом. Подседельная сумка с компактным набором ключей и ремкомплектом для шин, передняя сумка на руль для телефона и ключей (у меня даже карманов нет, так что все туда).

Задний фонарь с датчиком освещенности: сам включается, когда темнеет, управляется с маленького пультика на руле - имеет несколько режимов работы и, что особенно ценно, имеет поворотники и их также можно включать с руля.

С седлом пока разбираюсь. К первому варианту Brooks у меня были определенные нарекания и регулировкой я это так и не смог исправить. Тогда плюнул и взял тоже Brooks (вернуть-то тут можно что угодно, лишь бы соблюдать определенные правила), но поменьше. И сразу все стало хорошо. Вот на таком теперь и катаюсь.

комментарии (187)
21.01.18 12:54
Ссылка
рубрика: бытовуха

Многие люди уже расстались с анахронизмом под названием домашний телефон, однако его продолжает использовать немаленькое количество народу.

Так вот, для тех, кто пока еще использует домашний телефон. А вы знаете, что и для домашнего телефона у "Ростелекома" есть несколько тарифов? И по умолчанию установлен - ну, разумеется - самый дорогой, куда включно максимальное количество минут разговоров.

Мне об этом написал Роман: он пошел расторгать договор с "Ростелекомом" и там выяснил, что можно перейти на более дешевый тариф - а именно 240 рублей, а не 354. Лишние 114 рублей в месяц - за несколько лет порядочно натикает. Так что имейте в виду.

комментарии (75)
20.01.18 13:44
Ссылка
рубрика: гаджеты

Ребенок давно просил купить бесшумную ударную установку для занятий - примерно такую, как у нас была в Москве.

А тут его и мой (ребенок у нас родился за 15 минут до моего дня рождения) дни рождения приближаются - дай, думаю, порадую нас обоих, ведь мне тоже иногда хочется вспомнить молодость.

Порылся в Интернете, посмотрел, что из этой серии творится. В Европе эти установки значительно дешевле, чем в Москве: такую, как я в Москве покупал по тем временам где-то за $1000, сейчас в Германии можно купить где-то за €250.

Посоветовался со спецами, спецы сказали, что не надо брать Китай, пусть даже и навороченный, а возьми, сказали они, пусть даже самый простой и дешевый, но Roland.

Врт я самый простой и относительно дешевый Roland и взял. Установка выглядит как игрушечная, но при этом вполне полноценная бесшумная ударная установка. Есть компьютер с четырьмя режимами (барабаны, темп, обучение, мелодии) и метрономом - в общем, все, как полагается. Звучит нормально, монтируется и демонтируется за пять минут, легко переносится с этажа на этаж. Ну и если будет охота, то к ней еще можно подкупить барабанчиков, тарелочек и так далее. И как раз у меня в загашниках валялись наушники с длинным шнуром - пригодились.

Буду опять вспоминать молодость, а ребенок начнет обучаться. Есть две вещи, которые всегда нужны в этой жизни. Первое - это умение быстро набирать текст на компьютере (ранее это называлось - уметь печатать на машинке), второе - это умение играть на гитаре и барабанах. Особено продвинутые к этим возможностям также могут присовокупить умение пропукать пупком "Аппассионату", но это уже опционально.

Upd: Спрашивали - отвечаем. У меня самая простая моделька Roland - Td1k. Вот она в магазине "Музобоз" (там вроде дешевле всего).

комментарии (61)
20.01.18 11:24
Ссылка
рубрика: велосипед

Быстро понял, что меня совершенно не устраивают комплектные ручки на руле. (По-умновелосипедному они называются грипсами.) Причем не ручки как таковые - ручки-то сделаны из очень ухватистого и удобного материала, - а посадка рук на них. Руль у MTB расположен низко и когда держишь руки на комплектных грипсах - на запястья нагрузка большая и запястья болят. Хочется как-то держаться по-другому.

Почитал сайт Котовского. Он рекомендовал грипсы Ergon. Я поизучал всякие модельки - больше всего понравились Ergon GP3. У них еще рожки отклоняются где-то до 45 градусов.

Старые грипсы просто так сниматься отказывались - сидели очень плотно. Покурил Интернет, выяснил, что надо отогнуть ручку с одной стороны отверткой и туда шприцом залить обычной воды. Отогнул, залил - и действительно снялись после этого запросто.

Перед посадкой новых грипсов порекомендовали смочить руль спиртом. Мол, так проще сядут, а спирт быстро испарится и грипсы будут хорошо держаться. Так и сделал.

Разница со старыми грипсами, конечно, колоссальная. Только когда уже непосредственно садишься за руль и кладешь руки на эти новые грипсы - понимаешь, насколько они удобнее. И за 25 километров очередного заезда про боль в запястьях и думать забыл, тем более что тут легко менять положения кистей рук: то на площадку положишь, то за рожки держишься. В общем, красота.

Теперь по поводу ветра. В комментах народ удивлялся, когда я приводил показатели движения по ветру и против ветра. Мол, чего это они так различаются - подумаешь, какой-то там ветерок. Ты же не парусная яхты.

Так вот, народ не понимает. Я живу на море. Тут полностью открытые пространства. На море дуют ветры, часто - довольно сильные ветры. (Особенно зимой.)

Когда дует ветерок 20-25 км/ч и ты едешь по ветру, то тут, похоже, даже педали крутить не надо: парусности моей упитанной фигуры вполне хватает для того, чтобы получать заметное усилие. И я при этом еду на передаче 2-8 или 2-9.

А вот когда разворачиваешься против ветра и эти 20-25 километров в час дуют прямо в тебя, то тут получаешь такое сопротивление, что приходится ехать максимум на 2-3, да и то - прикладывать заметные усилия. Так что разница огромная.

Тут 10-12 км/ч - это считай почти безветреная погода. Но намного чаще бывает 14-20, а иногда может и вовсе задувать до 30-40 км/ч. Покатайтесь на таком ветерке, я посмотрю, что вы скажете.

Ну и довольная рожа на велопрогулке, куда ж без нее.

комментарии (73)
19.01.18 21:24
Ссылка
рубрика: видео

В качестве пятнишной песни предлагаю послушать какое-нибудь совсем старье-расстарье! О, El Bimbo!

В моей юности это игралось со словами "И маленький оркестр играет тихо танго". Хотя скажу по секрету - это ни разу не танго.

комментарии (28)
19.01.18 14:04
Ссылка
рубрика: гаджеты

Совершенно прелестная история. Некая компания из Словении придумала проигрыватель для винила с летающим диском. Ну то есть парящим в воздухе.

Выглядит это вот так.

Завели страничку на краудфандинге, там собирали $760 тысяч, однако собрали почти в два раза больше. Вроде бы с октября прошлого года начали отгрузки. В зависимости от расцветки, стоит эта штука от $1030 до $1090. И тут, я считаю, они как-то продешевили. Раз летает, значит, должна тыщи три стоить, не меньше.

На сайте даже есть ролик с работающим устройством.

Оно когда выключено - диск под винил стоит на специальных подставочках. Когда включается, подставочки опускаются и диск крутится в электромагнитном поле.

Собственно, в самом устройстве ничего удивительного нет вообще - такие левитирующие тарелочки на электромагнитах делают очень давно. Там только надо было решить проблему стабильного вращения на определенной скорости, но это наверняка делается изменением создаваемого электромагнитного поля.

Но вот что нашлось столько людей, готовых заплатить за опускающиеся ножки больше тысячи долларов - это очень даже забавно.

Ведь, насколько я понимаю, сам по себе виниловый проигрыватель - штука не слишком сложная. (Вот там дальше теплые ламповые усилители и колонки с ценами в небеса - оно понятно.)

Обычные проигрыватели начинаются от 4-5 тысяч. Нет, конечно, там дальше уже идут всякие фонокорректоры, автоматы и так далее, но там уже самый навороченный от Audio-Technica стоит порядка 20 тысяч ($350).

А тут вы платите лишние $700 за опускающиеся ножки. (Это если считать, что сам проигрыватель высочайшего качества, в чем есть определенные сомнения.)

Все это совершенно изумительно, браво, ребята-разработчики, мои комплименты.

Теперь надо браться за летающий усилитель и левитирующие колонки. Зачем останавливаться на достигнутом?

комментарии (185)
 
← Предыдущая ↑ В начало
 
Информация
О разделе
RSS-лента
Мобильная версия
Книги Экслера скачать в FB2
Книги Экслера скачать в EPUB
Поиск по сайту
Рубрикатор
coub  (2)
авто  (263)
бытовуха  (950)
велосипед  (9)
видео  (1869)
вино  (181)
выставки  (188)
гаджеты  (912)
гламурье  (15)
деревня  (1)
детишки  (30)
дрон  (1)
еда  (232)
железо  (234)
животные  (187)
жулики  (98)
забавно  (1109)
игры  (68)
интересно  (141)
Интернет  (1011)
искусство  (141)
Испания  (490)
истории  (136)
картинки  (572)
Каталония  (25)
кино  (988)
книги  (147)
кретинизм  (231)
криминал  (4)
культурка  (6)
лытдыбр  (15)
магазины  (1)
маразм  (57)
медицина  (10)
менты  (5)
мне пишут  (14)
мои фото  (156)
музыка  (157)
мы вместе  (1)
новости  (22)
о высоком  (117)
о низком  (148)
обновление  (1261)
паноптикум  (50)
пишут  (23)
поездки  (914)
пожар  (7)
понаехали  (2)
попы  (86)
разное  (622)
ребенок  (13)
реклама  (212)
репортаж  (1)
рецепты  (1)
РЩД  (147)
связь  (15)
скорблю  (59)
СМИ  (846)
события  (1)
софт  (583)
социалка  (187)
спорт  (28)
СЭКС  (7)
технологии  (20)
тип  (2)
тмп  (10)
трэш  (9)
туризм  (1)
фотография  (86)
Франция  (3)
хреновация  (2)
шарлатаны  (31)
Экслер  (880)
юмор  (7)


Счетчики
 
Хостинг от «Зенон»Сервера компании «ETegro»
Сделано в