Адрес для входа в РФ: exler.bar
Здание хозяйства Champagne Beaugrand
Побывали на дегустации в Монгё в хозяйстве Champagne Beaugrand (вот его координаты).
Монгё (Montgueux) - уникальный и очень редкий терруар, расположенный на известняковой жиле, образовавшийся 20 миллионов лет назад.
Дегустационная хозяйства
Элен Богранд (Helene Beaugrand) - владелица хозяйства Champagne Beaugrand. У хозяйства всего 3 гектара виноградников, они выпускают не более сорока тысяч бутылок в год.
И у нее интересная история. Прадед и дед Элен были фермерами и виноделами. Они владели 20 гектарами виноградников, делали тихое (не игристое) вино, которое потом продавалось производителям шампанского в соседний Реймс. При этом сами они не могли производить шампанское, поскольку в Монгё официально не разрешалось его производить.
В результате дед Элен, Леон, начал ходить по инстанциям с просьбой разрешить им производить шампанское, и после изрядных мытарств они это разрешение все-таки получили.
Сама Элен очень хотела заниматься производством шампанского, но ее в семейный бизнес не принимали.
Тогда она поехала учиться на энолога. Сначала она выучилась на сельскохозяйственного техника с уклоном в энологию, после этого она в течение пяти лет практиковалась в Южной Африке, Новой Зеландии, Австралии, Калифорнии и Мексике. Затем стала торговым агентом, специализирующимся на винах Лангедок-Руссильон в Париже, ну и в конце концов, когда Леон умер, Элен унаследовала небольшую часть виноградников (всего три гектара), после чего основала собственную винодельню и стала делать шампанское под своим именем.
Элен демонстрирует схему местных теруаров
Вот основная линейка вина, которое выпускает хозяйство Элен. Всего в год , как я уже сказал, хозяйство Champagne Beaugrand выпускает менее 40 тысяч бутылок - это очень маленькое хозяйство. Но очень достойное!
Мы попробовали всю линейку и, надо сказать, что как минимум две марки на меня произвели очень хорошее впечатление. Самое первое вино с зеленым ярлыком - очень сухое (это брют натур, в который не добавляется ни грамма сахара, а остаточных сахаров там не более 2 граммов на литр), и оно поразительно яркое, свежее и элегантное, понравилось чрезвычайно! Оно делается из стопроцентного шардоне. В год выпускается 3 тысячи бутылок этого вина, из которых 400 бутылок - магнумы (полтора литра)
Со вторым вином из линейки было интересно. Элен сказала, что это модификация первой марки, однако туда уже добавляется сахар (в шампанском обычно сахар добавляется в виде определенной очень небольшой дозы специального ликера, который изготавливается в самом хозяйстве), и Элен предложила угадать, какое количество граммов сахара на литр сюда добавляется.
Мы высказывали разные предположения - от 3 до 7 граммов, в итоге оказалось, что добавляется только 1 грамм на литр, и это уже заметно меняет вкус вина.
В линейке у Элен есть два миллезимных вина. Миллезимное (le millésime) - это когда вино делается из винограда одного года, собранного на определенном участке. Миллезимные вина специальным образом регистрируются, и только после этого на этикетке вина данного конкретного года винодел имеет право написать le millésime.
Ну и последнее вино в линейке - розовое - мне тоже очень понравилось. Это стопроцентное Пино менье (клон Пино нуара).
Но там и вся линейка - очень интересная: Элен сама по себе - очень эмоциональная и позитивная, и ее вина отражают ее яркую индивидуальность.
И вот еще одно вино, выпускаемое хозяйством, для которого делается специальная бутылка особой сплюснутой формы.
Кстати, Элен входит в группу так называемых "Фабулёз" (Fabuleuses) - женщин, производящих шампанское. Фабулёз каждый год выпускают набор шампанских вин, для которого каждая производительница предоставляет свое лучшее вино этого года.
P.S. Пара фото окрестностей хозяйства Champagne Beaugrand.
Ездили на дегустацию в одно интересное хозяйство, у которого виноградники расположены в долине Valgondon коммуны Saint Gondon, то есть Святого Гондона.
Сама деревушка Святого Гондона расположена примерно в шестидесяти километрах от Орлеана и Буржа в Солони на левом берегу Луары между Жьеном и Сюлли.
В старину деревня называлась сначала Nobiliacus, а потом Sanctus Gundulfus. Во время революции деревня носила названия Гондон-ла-Тур и Гондон-ла-Фонтен (из-за чудесным образом возникшего фонтана, который появился во время переноса мощей Гундульфуса - отшельника, жившего в VI веке в лесу недалеко от Аври-ле-Шатель).
Смотрите, какие там красоты - это с сайта деревушки проекта "France'Voyage".
Здание мельницы.
Водосброс мельницы.
Площадь Свободы. И действительно: какая вообще деревня, да без Площади Свободы?
Мэрия города.
Мост через речку.
Церковь Святого Гондона с различных ракурсов.
Чудесное местечко, не так ли? Я хотел бы здесь поселиться после выхода на пенсию. Сейчас население городка - 1142 человек, с нами количество жителей можно будет довести до 1144 человек. По-моему, это число смотрится заметно лучше.
Побывали в замке Анси-ле-Фран (Chateau d’Ancy-le-Franc), расположенном в городе Анси-ле-Фран, департамент Йонна.
Этот замок был построен по приказу Антуана III де Клермон-Талларда, деверя самой Дианы де Пуатье, любовницы короля!
Строил замок итальянский архитектор Себастьяно Серлио, который был приглашен во Францию королем Франциском I. Замок выполнен в стиле Ренессанс, для его строительства использовали материалы из Бургундии, поэтому построен он был очень быстро - за 8 лет: с 1542 по 1550 годы.
Однако отделка замка слегка затянулась и в итоге заняла аж сто лет, так что, судя по всему, деверь самой Дианы де Пуатье в этом замке пожить не смог, отделку заканчивал его внук Шарль-Анри де Клермон.
Над интерьерами замка работали итальянские, фламандские и бургундские художники XVI-XVII веков, причем первоначально над декорированием замка работал Франческо Приматиччо, который в свое время оформлял замок в Фонтебло.
Впрочем, это окончательная отделка заняла столько лет, а так-то в замке жили, и в 1591 году там побывал король Генрих IV, в 1631 году его посетил Людовик XII, а в 1674 году замок осчастливил своим посещением сам король-Солнце Людовик XIV.
В 1683 году семья Клермон-Тоннер продала землю с замком министру Людовика XiV Франсуа-Мишелю Ле Теллье, который нанял известного ландшафтного архитектора Андре Ле Нотра для создания сада вокруг замка.
Во время Французской революции замок сильно пострадал от рук революционных солдат и матросов - в частности, они разгромили библиотеку здания, - но после революции семья вернула замок и восстановила его.
В 1844 году замок был куплен Луи Айме Гаспаром Клермон-Тоннер, потомком того самого деверя Дианы де Пуатье.
Позже замок несколько раз менял владельцев, одно время находился в собственности компании Paris Investir SAS, а в 1999 году его купил некий американец (так нам сказал гид), который производит реставрацию замка, и эти работы наполовину финансируются государством.
Замок открыт для посещения, по нему водят экскурсии, и у нас была возможность ознакомиться с его интерьерами - вот небольшой фоторепортаж.
Сейчас в замке на одном из фасадов идут реставрационные работы - на снимке это видно: фасад правой части строения.
Замок со стороны сада.
.jpg)
Конюшни при входе на территорию замка.
Что художник хотел сказать этой скульптурой - мы так и не поняли, если честно.
Кстати, в замке обычно находилось до 200 слуг, которые обслуживали 10-12 аристократических особ, проживающих в замке.
Домашняя часовня внутри замка.
У нас в Каталонии практически лето настало, а в Бургундии по прогнозам должно было быть холодно и дождливо.
На самом деле не холодно и даже солнечно, хотя прогноз вот прям сейчас показывает дожди.
Ну и меня ласково встретил замок Танле. На фото, кстати, не сам замок, а всего-навсего сторожка замка. Да, такие бывают сторожки, действительно.
Замок Танле (Château de Tanlay), расположенный в городе Танле недалеко от Бургундского канала, считается одним из самых красивых строений эпохи возрождения в Бургундии. Первые строения на этом месте появились еще в XII веке - это была крепость, построенная семьей де Куртене. Впоследствии крепость была разрушена, а в 1533 году землю, на которой стояла крепость, получил адмирал де Колиньи, который и построил здесь родовой замок: в нем он встречался с вождями протестантской Лиги.
После него замок стал собственностью суперинтенданта финансов Мазарини, а затем был продан в 1704 году Жану Тевену, маркизу де Танле, чьи потомки до сих пор являются его владельцами. По требованию усопшего графа, главы семьи, замок открыт для посещений. Туристов водят по левой части замка, а в правой части бывает графиня и другие члены семьи.
Интересный факт - в этом замке снимали фильм "Анжелика - маркиза ангелов".
Вот так это все выглядит со стороны. И то, что вы видите - не сам замок, а нечто вроде сторожки.
На снимке ниже виден сам замок, а строение слева - та самая "сторожка".
И вот еще один ракурс: замок слева, "сторожка" в центре, справа - конюшни.
Тоннер (Tonnere) - симпатичный городок в департаменте Йонна, Бургундия.
Одна из главных достопримечательностей города - церковь Святого Петра (Сен-Пьер)
Бутик-отель Villa Thaїs, в котором жили участники тура по Бургундии.
Рядом с отелем - очень симпатичный парк с завезенными сюда секвойями. Вот этому дереву - порядка 300 лет.
Эдакая тоннерская Венеция. Река, протекающая через город, называется Армансон.
Вот это - совершенно поразительное место: карстовый источник La fosse Dionne. Вокруг него, по французской традиции, выстроена полоскальня для белья, сделанная из камня. Эту полоскальню построил в 1758 Луи д'Эон, отец знаменитого Шевалье д'Эона. Глубина источника - аж 80 метров, там внизу находятся различные пещеры. Источник несколько раз обследовали водолазы, некоторые из которых погибли, и одно время даже было запрещено погружаться в La fosse Dionne.
В 2019 году мэрия дала разрешение погрузиться в источник знаменитому подводному исследователю-спелеологу Пьеру-Эрику Десиню, и он смог изучить, что там находится внизу. Вот небольшой репортаж об этом.
Эти бескрайние луга, поля, нивы и виноградники Бургундии.
Город Семюр-ан-Осуа (Semur-en-Auxois) или просто Семюр - один из самых красивых городов Бургундии. Он расположен на скале из розового гранита, его наполовину окружает река Арманкон. В Семюре есть церковь 13 века, мост 15-го века и внушительный замок на вершине горы, построенный в 13-м веке.
У нас, к сожалению, не было времени прогуляться по городу, мы просто остановились там рядом ненадолго, чтобы сфотографировать эту красоту.
Чтобы сделать фото города, мы забрались на железнодорожный мост, откуда открывается красивый вид на город. Но железнодорожный мост был надежно заперт на ключ - мы еле-еле сумели туда пробраться.
А это мы уже спустились вниз, чтобы сфотографировать замок.
Иранси (Irancy) - городок в северо-западной части Бургундии, недалеко от Шабли. Здесь в 1999 году был создан апелласьон Irancy AOC - специально для красных вин из сорта пино-нуар (иногда с добавлением сорта сезар, который в эти края по легенде завез Юлий Цезарь со своим войском).
Мы в эти края приехали на закате, чтобы поснимать виноградники Иранси.
На местных виноградниках традиционно высаживают черешню.
Это пино-нуар.
А это сезар.
Флавиньи-сюр-Озрен (Flavigny-sur-Ozerain) или просто Флавиньи - прелестный городок в Бургундии, находящийся недалеко от Дижона. Он, как и Нуайер, входит в список "Самых красивых деревень Франции" (Les plus beaux villages de France).
Первые упоминания об этом городе встречаются еще в 52 г. до н. э., когда Юлий Цезарь сделал его своей штаб-квартирой, когда готовился осадить Алезию. На этом холме Цезарь разместил военный лагерь и госпиталь. После того как он одержал победу, холм им был подарен соратнику, ветерану Флавиниусу. Его имя и дало название городу.
Современная история города началась с бенедиктинского аббатства Сен-Пьер, которое здесь было основано в 719 году бургундским сеньором Видрардом, которому тогда принадлежал Флавиньи и окрестности. Аббатство было известно тем, что в нем изготавливали конфеты-драже с анисом, которые были очень популярны в округе и за её пределами, и эта традиция, что интересно, сохранилась до сих пор - в городе продолжают производить эти конфеты по рецептам бенедиктинских монахов. Говорят, кстати, что эти конфеты обожал "Король-солнце" - Людовик XIV. И еще интересный факт - когда в Париже в 1930 году установили первые автоматы по продаже конфет, то в них продавали именно вот это драже из Флавиньи. Кстати, по легенде семена аниса в эти края в незапамятные времена привезли солдаты Цезаря, которые этими семенами лечили всякие пищевые расстройства.
Также городок известен тем, что в нем снимали фильм "Шоколад" с Джонни Деппом, Жюльет Бинош и Альфредом Молиной.
Ну а теперь давайте прогуляемся по этому городку.
Вид на Флавиньи с холма.
Окрестности города - это мы приехали на стоянку для машин.
Вошли в город через вот эти ворота.
Городок и правда прелестный.
Винтажный "Ситроен".
Ждала она его, ждала, пока не дождалась.
Нуайер (Noyers) - красивейшая средневековая деревня, расположенная в департаменте Yonne в Бургундии. Её также называют Noyers-sur-Serein - по названию реки Серейн, окружающей поселение. Само слово Noyers - переводится как грецкий орех. Нуайер входит в ассоциацию "Самых красивых деревень Франции".
Здесь проживает примерно семьсот человек, которые занимаются виноделием. Раз в год в Нуайер проводится ярмарка трюфелей. Поселение окружают стены, в которых расположены трое въездных ворот. Также у стен города есть оборонительные башни, причем сохранилось 19 из 23 этих башен.
Небольшая прогулка по Нуайер.
Въездные ворота.
Здесь есть множество фахверковых домов. Фахверк - "ящичная работа", каркасная конструкция, типичная для крестьянской архитектуры многих стран Центральной и Северной Европы.
Вышли на набережную реки Серейн. Слева - защитная стена, окружающая город.
Одна из сторожевых башен с черепичной крышей.
Другая башня с крышей, покрытой камнем. Кстати, одна из башен открыта для посещения, и в ней есть небольшой музей оружия.
Набережная.
Труа (Troyes) - историческая столица Шампани. Седьмой по численности город в регионе Гранд-Эст - в нем более 60 тысяч жителей. Старинный город с богатой историей и очень интересной архитектурой. Именно от Труа пошло название единицы измерения массы тройская унция, которое появилось в эпоху шампанских ярмарок, проходящих здесь.
Центральный район города называется "Пробка от шампанского" (Ле Бушон де Шампань), и название это пошло от формы, которую образовывали крепостные стены.
В городе много старинных зданий, построенных в XVI, XVII и XVIII веках.
Подъехали к историческому центру, нашли парковку, отправились на прогулку.
И вот уже попадаются старинные дома.
Заглянули в один дворик, а там - вот такая красота.
Другой дворик.
Так классно оказаться в самой настоящей Золотой осени. У нас в Испании такого нет, у нас все зеленое.
.
На неделю уехал в Бургундию. Статьи эту неделю публиковаться, скорее всего, не будут (вряд ли у меня будет на это время), а в блоге публикации будут продолжаться. Я на связи, за ситуацией слежу, жалобы на хулиганства в комментах получаю и на них реагирую (если есть необходимость).
Поездка была - не ближний свет, под 900 километров, но прокатились хорошо, с ветерком.
По дороге к Франции - Пиренеи на горизонте.
Въезжаем во Францию.
Это городок под названием Бон. Когда-то в этом городе была расположена основная резиденция бургундских герцогов.
Тоннер (Tonnere) - небольшой симпатичный городок в департаменте Йонна, в Бургундии. Когда мы в нем были, погода хмурилась, но на душе у нас было легко и светло - еще бы, ведь мы перемещались от одной дегустации к другой. И пасмурное небо отлично коррелировало с осенним Тоннером - вот просто совпадало на все сто.
Это вид на город со стороны церкви Святого Петра.
А вот сама церковь.
Ехали мы с Денисом Руденко из Бургундии в Испанию и посматривали по карте, куда бы нам заехать по дороге, но только чтобы надолго не зависать, а то до дома ехать было 900 километров. Шатонёф-дю-Пап был, в общем-то, недалеко, но до него надо было пилить километров двадцать в сторону, так что решили не заезжать. А потом Руденко выяснил, что у нас практически по пути - легендарный холм Эрмитаж, знаменитейший аппелласьон долины Роны. Фактически - винная Мекка. И что если мы туда не заедем, сказал Руденко, то потом никогда себе не простим. А так как съезд с трассы для посещения холма Эрмитаж занял у нас буквально десять минут, мы могли потратить часик на то, чтобы полазить по этому святому месту и пофотографировать.
Но прежде чем я покажу фотографии, сначала - немного истории. В XII веке жил да был такой французский дворянин шевалье Анри Гаспар де Стеримберг. Сей достойный дворянин активно участвовал в альбигойских крестовых походах, когда одни французы по благословению Римской католической церкви уничтожали других французов и прочих каталанов - христиан катаров, которые называли себя альбигойцами.
Анри Гаспар храбро резал соотечественников во имя Господа, но в конце концов утомился и решил отойти от трудов праведных. Он испросил у королевы Бланш Кастильской разрешения удалиться в хижину, скит (по-французски - hermitage, от латинского eremita, пустынник), чтобы предаться молитвам.
Королева выделила шевалье заросший лесами холм в долине Роны, Анри Гаспар построил там хижину и стал жить отшельником. Но мужчина он был деятельный, а кроме того, какой француз проживет хоть какое-то время без вина, поэтому Анри Гаспар раскорчевал склон холма и посадил там виноград сорта Сира, вывезенный им из Иерусалима, и из этого винограда стал делать вино. После его смерти на склоне поселились его последователи-отшельники, которые продолжали выращивать виноград и делать вино, известность которого стала быстро расти. Холм, где жил шевалье, назвали Эрмитаж, также это же название дали вину, которое уже в XVII веке поставлялось в другие страны - например, в Англию и Россию.
Холм Эрмитаж является как бы "духовной родиной" винограда Сира (в Австралии этот сорт известен как Шираз). Из Сира с холма Эрмитаж делают прекрасные красные вина, которые к XIX веку были одни из самых дорогих вин мира. Причем его производится достаточно немного - общая площадь виноградников на холме - около 130 гектаров. В окрестностях Эрмитажа - на соседних холмах - также выращивается виноград, из которого делается отличное вино, но эти производители не могут использовать название "Эрмитаж", им разрешено писать только "Окрестности Эрмитажа" (также там ближе всего к холму Эрмитаж есть аппелласьон Кроз-Эрмитаж).
Сейчас самый большой виноградник холма Эрмитаж (35 гектаров) принадлежит хозяйству Chapoutier. Также здесь свой виноград выращивают хозяйства Paul Jaboulet Aone, Marcel Guigal и Delas Freres.
Нынешние красные вина Hermitage начинаются от €50 и могут стоить несколько тысяч евро за бутылку старого вина - вот, например, бутылка Paul Jaboulet Aîné La Chapelle 1964 года продается за €1557. И вина Hermitage неоднократно входили в первую десятку лучших вин мира.
Ну и вот теперь посмотрите, на эту красоту. Да, конечно, холм значительно лучше выглядит перед уборкой винограда, а не в середине ноября, но нам и в середине ноября очень понравилось.
Сначала мы туда заехали на машине на самый верх - со стороны северного склона, который весь зарос лесами: на нем выращивать виноград не имеет никакого смысла. Внизу течет Рона.
Вот, например, северо-западный склон.
Увидели указатель к часовне отшельника, оставили машину, пошли пешком: вышли на южный склон сверху, но сначала не с той стороны - часовня была напротив. А мы стояли прямо над виноградниками южного склона.
Пошли к часовне. Внизу, насколько я понимаю, виднеется городок Тэн-Л'Эрмитаж.
Виноградники южного склона.
Террасы с виноградом.
Виноградники хозяйства Шапотье.
Подошли к часовне отшельника.
Вид на город.
Табличка на часовне.
Внутри часовни.
Спустились вниз, чтобы полетать на коптере со стороны южного склона.
Подлетел поближе к часовне.
Южный склон с западной стороны.
Общий вид на южный склон.
Ну и небольшой полет валькирии от часовни в сторону Роны - чтобы дать общий план всей южной части холма Эрмитаж. (Там видео 4К, специально на Vimeo заливал.)
Очень красивое место. Попробую туда как-нибудь попасть перед сбором урожая - воображаю, как там должно быть красиво.
