В каталонском винном регионе Пенедес в основном делают каву (игристое) и там находятся самые знаменитые производители кавы (в частности, Freixenet, Codorniu, Recaredo). И только несколько хозяйств, чьи виноградники находятся не в долине, а на склонах холмов, занимаются производством обычного, неигристого вина.

Мы с Денисом Руденко побывали в очень интересном хозяйстве Finca Viladellops, о котором специалисты говорят, что здесь производится одно из лучших белых вин, сделанное из винограда сорта шарел-ло (в Каталонии его произносят как "чарел-ло"; в России его иногда называют "ксарел-ло", но это безграмотно).

Владелец хозяйства, Марсело Десвалс, убежденный сторонник принципа биодинамики - это когда виноделы добиваются минимального искусственного вмешательства в процесс выращивания винограда и производства вина.

Вот хозяйство Finca Viladellops. Принимал нас сам Марсело.

Такой чудесный вид на Пенедес (ударение, кстати, ставится на последнем слоге - ПенедЕс) открывается из дегустационной хозяйства.

Впрочем, рассиживать в дегустационной мы будем в качестве жизнеутверждающего финала, а сначала - вперед, в поля, посмотреть на виноградники.

Марсело, как и многие другие производители, для перемещения по виноградникам использует древний раздолбанный джип, который для винодела во степи подруга, да и в степи - фактически жена. (Кстати, у виноделов, особенно на холмах, нередко попадаются и наши "Нивы".)

продолжение здесь

Заголовки у "Эха" уже временами напоминают заголовки всяких КП, КГ/АМ и прочих собеседников. Грустно, девицы, грустно. Что же вы так скатываетесь-то явно?!!

Президент Чехии Милош Земан в среду в Пражском граде наградил победителей "Салона вин". СМИ цитируют главу государства, который сказал, что вино - это прекраснейший напиток, и человек, который никогда не бывал в винном бутике и не слушал игру на цимбалах, не может считаться полноценным. Затем, во время фотосессии, "очевидно, пребывая в хорошем расположении духа, выпивший Земан провозгласил: "Смерть абстинентам и вегетарианцам!" (Отсюда.)

Руденко обнаружил в FB прелестную "Энциклопедию винодела". И в этой "энциклопедии" несут такую лютую пургу, что любой хоть сколько-нибудь понимающий в теме, прочитав это дело, придет в полный ужас. Например, вот совершенно прелестная "история" о Пьере Периньоне.

История про рассеянного монаха Пьера Периньона

Пьер Периньон жил в 7 веке в аббатстве Овилле и заведовал там винным погребом. Большую часть погреба занимало классическое красное вино, которое на виноградниках аббатство получалось очень кислым. Тем не менее Пьер очень старался исправить этот недостаток: то сахара добавлял побольше, то дрожжей сыпал от души. Но ему всё никак не удавалось найти нужную пропорцию.

Однажды глубокой осенью Пьер разлил по бутылкам не самую лучшую партию вина, поставил её в углу винодельни, да и забыл там до лета. Знойным июньским полднем Пьер всё-таки забрёл в тот закуток и всплеснул руками. От жары и слишком большого количества дрожжей вино забродило по второму разу, в нем образовались газы и все, кроме одной бутылки, взорвались вдребезги. Монах осторожно откупорил самую стойкую бутылку, отхлебнул - и выбежал из винодельни с совершенно круглыми глазами, оглашая братьев криками: " Я пью звёзды! Братия, идите скорее сюда"Так был изобретен способ повторной ферментации вина.

История прелестна тем, что это - несусветная бредятина от первого до последнего слова.

Периньон жил не в VII веке а всего-то в XVII, никакие дрожжи и сахар в вино сыпать не мог по определению, равно как и "забывать в углу партию вина", никакие бутылки от повторной ферментации не взрываются (вот бочки - да, могут, поэтому реальный Периньон и придумал заливать игристое в бутылки), ну и самое главное - игристое придумал вовсе не Периньон. Так что никакие звезды он не пил и братие криками не возбуждал.

А в остальном - все правда, Периньона звали именно Пьер. Очень полезная энциклопедия, насладитесь знаниями.

Некоторое время назад я писал об эксперименте с электробритвой Philips S9511. Задача была - некоторое время пользоваться бритвой с нанесенным на кожу гелем или пеной для бритья, а потом перейти на сухое бритье и посмотреть, что из этого получится.

Выводы следующие. При использовании геля или пены бритва выбривает отлично, никакого раздражения не бывает.

При сухом бритье также выбривает очень хорошо, однако первые пару раз после бритья наблюдалось неприятное ощущение на коже. (Но раздражения не было.) Впрочем, где-то на третий раз кожа уже привыкла и далее неприятных ощущений не было.

Мне больше все-таки нравится бриться с гелем, что я обычно и делаю, но иногда бреюсь и без геля - результат вполне устраивает.

В общем, я наконец-то нашел электробритву, которую могу использовать в различных режимах. Тут главное - привыкнуть делать бритвой ровные круговые движения, не торопиться и на бритву не нажимать. При этом выбривает отлично, на все уходит максимум пять минут.

Так что класс, просто класс. Использую ее постоянно и вернуться к станку не тянет совершенно.

Интереснейшее интервью с Алексеем Кортневым, которое взяла у него Линор Горалик.

Кортнев - он, конечно, совершенно удивительный. Яркий, самобытный, очень талантливый. При этом обладает отличной самоиронией и даже в нынешнее суровое время не ссучился ни на грамм, как это сделало немало других музыкантов.

Оказывается, в наших краях растет пробковый дуб - тот самый, из коры которого делают пробки для вина. Руденко углядел рощицу, оторвал образец. Вот так это дело выглядит.

В этой новости прекрасно все.

В Вольске Саратовской области возник скандал из-за проявления безграмотности начальником районного управления культуры Ольгой Родионовой. Как передает портал «Вольск.ру», она считает, что у писателя Антона Чехова настоящая фамилия была Пешков (на самом деле этот факт относится к Максиму Горькому, которого звали Алексей Пешков, - ред.).

Данный инцидент произошел на заседании депутатской комиссии, в ходе которого обсуждались мероприятия в рамках Года литературы. После того, как Родионова перечислила запланированные мероприятия, глава Вольского района Анатолий Краснов неожиданно поинтересовался: «А у Чехова фамилия как? Чехов?».

«Пешков. Антон Пешков!», - тут же заявила Ольга Родионова. Тогда Краснов решил дать подсказку: «А литературная гостиная «Антоша Чехонте»?». «Было и такое, Анатолий Иванович», - согласилась чиновница.

Ситуация завершилась тем, что депутат из села Широкий Буерак Елена Метлина сообщила: «Это прозвище его было!». А Краснов признался: «Ну, я сам-то не знаю, поэтому и задаю вопрос!». На это Метлина заметила, что «образовываться надо всю жизнь».

Так как нам было просто необходимо побаловать себя чем-нибудь в честь 23 февраля - мы отправились за устрицами под Перпиньян.

Погода во Франции была очень своеобразная: дул дикий ветер (заметно за 20 метров в секунду), по небу все время шли какие-то суровые тучи, моросил мелкий дождик, всю дорогу то там то там вылезала радуга.

Вот этот залив, который на фото, обычно прозрачно-зеленый. В такую погоду он стал темно-коричневым. Мы остановились, чтобы сфотографировать, вышли из машины - и нас ветром впечатало в машину: задувало не по-детски.

Добрались до устриц, познакомились с французским котом, который нашим приездом почему-то был сильно недоволен. Взяли 60 устриц на троих - так, размяться.

Посетили французский Carrefour - огромный, классный. А этот стенд - каталанские колбасы.

Винный отдел там - понятное дело, офигенный. Вот этот маленький стенд - только розовое.

Вышли из магазина - радуга раздвоилась. И опять надвигался нехилый такой грозовой фронт.

Мы быстро рванули домой - и через каких-то полтора часа могли отрапортовать, что к приему пищи - готовы! Руденко, кстати, показал новый способ открывать устрицу: не со стороны устья, как обычно советуют, а сбоку, напротив мышцы. Протискиваешь туда нож, перерезаешь мышцу, открываешь. Удобно и быстро - мы эти устрицы вскрывали за три секунды.

Вкусные они, эти перпиньянские, необычайно. Плюс еще и свежайшие. Так что оно того стоит - скататься за устрицами прямо на ферму. Я пробовал покупать их в Испании - все не то, половина уже дохлые. А тут - свежак, только выловленные.

Ну и попробовали нового для меня шабли - оказалось выдержанным в бочке (это редко делают с белыми винами): очень понравилось, надо будет еще заказать.

Руденко обнаружил на территории бассейн и сказал, что раз бассейн есть - его нужно использовать. И отправился на утренний заплыв.

"Ни фига не пятнадцать, все десять", - только и раздался над гладью воды его молодецкий крик.

Соседи-каталаны выглядывали из окон и только нервно икали. "Русские, - думали каталаны, - они такие загадочные".