Декантер для вина

Прислали тут ссылочку на интересный гаджет - продвинутый декантер для вина BORK IF600 iFavine. Казалось бы, что такое декантер? Это специальный графин для вина, в котором красное вино аэрируется, то есть насыщается кислородом, что заметно влияет на вкус. (Я бы даже сказал, что декантирование нередко радикальным образом улучшает вкус хорошего красного вина.)

Декантер - штука очень простая. Крутой декантер из хорошего стекла стоит где-то €20, обычный декантер в китайском магазине - порядка €5.

Но разработчики легких путей не ищут! Они придумали декантер с дистанционным управлением через Wi-Fi. Дескать, эта штука сама определит, как именно нужно аэрировать данное конкретное вино (это уже очень смешно), после чего насытит его кислородом одним нажатием кнопки. (В случае обычного декантера ни на какие кнопки нажимать не требуется, замечу.)

Там еще фигурирует потрясающая фраза "Специально разработанный стеклянный графин". На вид - самый что ни на есть стеклянный декантер обычной формы. Но зато он "специально разработанный".

А еще там есть фраза "снижает негативные последствия на организм консерванта сульфита", что тоже совершенно прелестно. И каким образом он снижает? Выпаривает сульфиты из вина?

В общем, прикольная штука, конечно. Я бы даже купил, наверное. Однако декантер, который не поддерживает 802.11 ac и диапазон 5 GHz - это просто смешно, я бы за него не дал и копейки.

Кстати, его предлагают за 99990 рублей. Да-да, я не шучу. Декантер с управлением через Wi-Fi - 99990 рублей, то есть примерно €1200. И это без поддержки 802.11 ac - да они просто издеваются!

P.S. Что интересно, на iXBT, судя по кешу поисковика, был подробный обзор этого устройства - вот здесь. Но они этот обзор почему-то выпилили - сейчас там ошибка 404. А жаль, я так хотел почитать...

P.P.S. Информация об устройстве.

18.02.2016 11:24
Комментарии 51

"Удивительно, что половина сомелье уверена, что декантер нужен для того, чтобы вино насытилось кислородом. Ебаный насос, если бы это было так, то декантер назывался бы аэратором. А так как декантер называется декантером, то нужен он для декантации. А декантация - это процесс избавления от осадка (так же известного как винный камень). Вино в декантер наливают, чтобы отстоялся осадок. Аэрация - побочный эффект."



tema.livejournal.com/2463830.html


25.03.17 19:59
0 0

Так если эта штука сама кислород из воздуха выделяет (про необходимость подключения баллонов вроде ничего не пишут) - можно делать кислородные коктели с алкоголем, полезнейшая же вещь!
19.02.16 05:44
0 0

А вкус водки улучшить сможет?
18.02.16 19:24
0 0

И нет входа для фрэшки!
18.02.16 19:03
0 0

А у компании BORK, всегда такие ценники. Они правда иногда пытаются сделать что-то интересное и необычное, но ценник такой заломят! А здесь, уже что-то за гранью добра и зла.
18.02.16 14:58
0 0

Фигня это все, Алекс. Вот у меня есть вопрос из практической плоскости.

Вводные:

Есть бутылочка вина, не молодое, не старое, лет восемь выдержки и понятно, что часик в декантере ему на пользу пойдет. (Пробовали, пошло)

Вино красное, сухое, с рекомендуемой температурой употребления 16 градусов. (И действительно, чуть теплее и уже не то)

Декантер стоит в столовой, температура за бортом 25 градусов.

И теперь собственно вопрос, как мне совместить желаемую температуру 16 градусов с часом выдержки при 25?

Ставить декантер в холодильник? - Не влезает, падла, высокий слишком.

Переливать вино после декантирования в бутылку и в ней охлаждать? - Вариант не самый худший, но возни много и опять же, осадок.

Забить на декантер, забить на температуру? - Вообще не вариант.



Сейчас для таких сложных случаев пользуюсь специальной пробкой-аэратором, она холодное вино кислородом насыщает в процессе разлива. Вкус несколько улучшает, или правильно сказать - меняет, но не так как декантер.



Какие будут мысли у знатоков? Вариант бухать в холодном погребе с контролируемой температурой не предлагать, я для этого слишком теплолюбивый.

П.С: вот если бы в это чудо вместо "выпарывателя сульфитов" встроили элемент пельтье, чтоб температуру к нужной подгонял пока аэрирует, вот тогда в таком приборе практический смысл бы появился.


18.02.16 13:02
0 0

perepelkin : Ну, единственный вариант - винный шкаф, где на разных уровнях можно выставлять разную температуру. И декантер туда влезает. Но я бы не парился. Я еще не встречал красное вино, которое бы при 16 градусах было бы заметно лучше чем при 20. Вот наоборот - сколько угодно.
18.02.16 13:20
0 0

perepelkin: Забить на декантер, забить на температуру?

Не знаю форму Вашего декантера, но одно из совершенно простых решений - замораживаемые пакеты для охлаждения вина. Вытаскиваешь из морозилки и обвешиваешь декантер. Вариант 2 - помоднее, что-то типа такого: www.vsyasol.ru Вариант 3 - классическая термосумка подходящего размера с аккумуляторами холода. Короче, на любой вкус.



А вот с Алексом не соглашусь. Достаточно много вин, которые при переходе температуры выше 18 теряют насыщенность вкуса, или приобретают кислинку. Кстати, многие испанские как раз не любят )
18.02.16 13:29
0 0

perepelkin: Ставить декантер в холодильник? - Не влезает, падла, высокий слишком.

В холодильнике можно полки переставлять выше/ниже или убирать. Там же пазы есть на разных уровнях (хотя это немного хлопотно). Но в холодильнике еще и воздух всегда какой-то спертый. А смысл в насыщении напитка кислородом. Правильно ли тогда вообще в холодильнике декантировать?

perepelkin: встроили элемент пельтье, чтоб температуру к нужной подгонял пока аэрирует, вот тогда в таком приборе практический смысл бы появился.

Вот, я о том же сразу подумал, когда на фотографию устройства взглянул. Но кажись там нет охлаждающего элемента.
18.02.16 13:30
0 0

perepelkin: Какие будут мысли у знатоков? Вариант бухать в холодном погребе с контролируемой температурой не предлагать, я для этого слишком теплолюбивый.

Я нашел половинчатое решение. Купил данный девайс , декантер туда не влезет, но открытую бутылочку пару часов можно подержать при нужной температуре.
18.02.16 19:46
0 0

Нашел!

Я ошибался!

Этому чуду уже год, называется это iSommelier, сначала его продавали в Лондоне.

Тут подробный отчет, с дегустацией:
capx.co

Вот наш отчет:
wine-mag.ru

Вот целая сеть, но пока магазин не работает!
www.ifavine.com
18.02.16 13:00
0 0

BlackKnight:
Нашел!

Я ошибался!

Этому чуду уже год, называется это iSommelier, сначала его продавали в Лондоне.

Тут подробный отчет, с дегустацией:

http://capx.co/the-rise-of-thwine-accessory/

Вот наш отчет:

http://wine-mag.ru/archives/2223

Вот целая сеть, но пока магазин не работает!

http://www.ifavine.com/


Класс, спасибо, сейчас поставлю ссылочку.
18.02.16 13:15
0 0

А ведь будут покупать! Что-бы налить в него Божале Нуво, и переться от собственной изысканности.




18.02.16 12:50
0 0

За такие деньги там должен стоять генератор кислорода. Медицинский такой девайс стоил 20-30 тысяч.
18.02.16 12:41
0 0

Перепелкинд:
За такие деньги там должен стоять генератор кислорода. Медицинский такой девайс стоил 20-30 тысяч.


Странно. А я для аквариума такой покупал за 15 баксов - точно помню...

За такие деньги могли бы и хроматограф встроить, пусть бы определял состав вина. Кстати, можно было бы просто выдавать несколько цифр - содержание сахара, нитратов, нитритов, кислотность, содержание алкоголя. Совершенно неважно, но интересно 😄

А если добавить еще тест на прозрачность и содержание белков добавить, то заодно можно было бы использовать и для анализа мочи в домашних условиях.






18.02.16 12:34
0 0

 Хм, я подумал, может быть он через вино будет пузырьки воздуха пускать. Не понятно, так ли это.

А еще интересно стало, кто-нибудь пробовал в ультразвуковые увлажнители воздуха заливать алкоголь: вино, водку, коньяк. Какой эффект будет ? Все резко попадают в пьяном угаре?
18.02.16 12:18
0 0

Squeezer: Хм, я подумал, может быть он через вино будет пузырьки воздуха пускать. Не понятно, так ли это.

"Когда мы были маленькие, то чтобы получить джакузи - нам надо было впятером пукать в ванной" (с)



Squeezer: А еще интересно стало, кто-нибудь пробовал в ультразвуковые увлажнители воздуха заливать алкоголь: вино, водку, коньяк. Какой эффект будет ? Все резко попадают в пьяном угаре?

Жена вас за такое точно убьет - ей же красное вино от обоев оттирать...
18.02.16 12:38
0 0

Squeezer: А еще интересно стало, кто-нибудь пробовал в ультразвуковые увлажнители воздуха заливать алкоголь: вино, водку, коньяк. Какой эффект будет ? Все резко попадают в пьяном угаре?

Хорошая идея, Надо подговорить кого-нибудь попробовать.
18.02.16 12:38
0 0

По опыту декантирования - лучший декантер это большая хрустальная салатница. Вариант экспресс-декантирования - она же + вентилятор рядом.
18.02.16 12:18
0 0

Олбанский Лефф: По опыту декантирования - лучший декантер это большая хрустальная салатница. Вариант экспресс-декантирования - она же + вентилятор рядом.

Точно 😉

 

Олбанский Лефф: По опыту декантирования - лучший декантер это большая хрустальная салатница. Вариант экспресс-декантирования - она же + вентилятор рядом.

 А чем компрессор для аквариума хуже? Если у братьев-китайцев поискать, наверняка и смартовые, найдутся, в том числе под ипхон

Ох уж этот борк.... Китайское гуано подорого, косящее под "военных немецких (или швейцарских?) производителей".
А декантер да, штука клевая. Добавлю, что он в первую очередь (как следует из его названия) был предназначен для снятия вина с осадка. Ну а потом проявилась "недокументированная возможность" в виде насыщения вина кислородом, которая сейчас стала основной (вина с осадком я только собственного приготовления встречал 😄
18.02.16 12:17
0 0

algol: Ох уж этот борк.... Китайское гуано подорого, косящее под "военных немецких (или швейцарских?) производителей".

Ну, к слову сказать, вообще у "Борка" реально хорошее качество, у меня немало их техники было.
18.02.16 12:37
0 0

algol: вина с осадком я только собственного приготовления встречал

Покупаю сейчас крымские вина - часто бывает осадок.
18.02.16 13:54
0 0


Устройство оснащено интерфейсом Wi-Fi для подключения к онлайновой базе данных, в которой собрано более 350 000 наименований вин. Мобильное приложение Bork Wine для iOS и Android не только дает возможность управлять декантером, но и обеспечивает доступ к облаку WineCloud, позволяя узнавать подробности о вине и месте его происхождения, оценивать вкусовые ощущения и делиться ими с другими пользователями.



Но идея богатая...
Надеюсь дожить до момента, когда можно будет выбрать блюдо на телефоне, а остальное сделает кухня...
18.02.16 12:15
0 0

Причем, естественно что Россия, это единственный рынок для которого предназначено это чудо! 😄
18.02.16 12:10
0 0

BlackKnight:
Причем, естественно что Россия, это единственный рынок для которого предназначено это чудо!


Точно, больше нигде не нашел 😉
18.02.16 12:16
0 0

То, что впилили в интернет - выпилить не так просто .
18.02.16 12:01
0 0

Там короткий обзор совсем: webcache.googleusercontent.com
18.02.16 11:56
0 0

Snowsnorry:
Там короткий обзор совсем: http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:http://www.ixbt.c...][/URL]


Это же не обзор, а просто новость
18.02.16 12:01
0 0

Snowsnorry:
Там короткий обзор совсем: http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:http://www.ixbt.c...][/URL]


Да, просто новость. А обзоров-то и нету. Пичалька 😉
18.02.16 12:16
0 0

Незачет.
Отсутствует поддержка звукового сопровождения, которое своими бы "теплыми" децибелами классической музыки придавало бы "утонченные нотки аристократической изысканности".
18.02.16 11:50
0 0

Negator: Незачет.

Отсутствует поддержка звукового сопровождения, которое своими бы "теплыми" децибелами классической музыки придавало бы "утонченные нотки аристократической изысканности".

Правда ваша 😉
18.02.16 12:15
0 0

Сможет ли этот прибор радикально улучшить вкус "Массандры"?
18.02.16 11:44
0 0

LamoNosov:
Сможет ли этот прибор радикально улучшить вкус "Массандры"?


Этот прибор - нет, не улучшит. А вот кило сахара и сто граммов медицинского спирта - да, повлияют заметно 😉
18.02.16 11:49
0 0

LamoNosov: улучшить вкус "Массандры"?

Только если верить в прогретые белым шумом провода 😄 Увы, без веры оно сработает не лучше китайского графина.



Я так понимаю, это очередное бестолковое устройство для тех, кто может себе это позволить?
18.02.16 11:49
0 0

LamoNosov: Сможет ли этот прибор радикально улучшить вкус "Массандры"?

Крепленому вину декантер не нужен. Совершенство с самого начала.:)
18.02.16 11:51
0 0

LamoNosov: Сможет ли этот прибор радикально улучшить вкус "Массандры"?


Еще как!

Возможность сравнить вино «до» и «после» на презентации в Гуанчжоу показала очевидное снижение танинности и лучшее раскрытие фруктовой ароматики как в молодом Каберне Фран из долины Луары, так и в бленде Сира/Мурведр Coteaux de Languedoc.
18.02.16 13:49
0 0
Теги
Сортировать по алфавиту или записям