Еще немного о виски

32 факта о виски - интересно.

23.11.2009 13:22
Комментарии 20
Отменная дрянь. Была очень популярна несколько лет назад в Латвии, когда каждый "продвинутый" пил именно виски. Сейчас все сошло на нет, как и положено.
sgt
25.11.09 12:01
0
Зачем же я открыл свою бутылку Ardbeg! Через пару лет, продав ее, мог бы три таких купить.
24.11.09 17:50
0
28. Отличительная особенность шотландского виски – использование торфа при копчении солода.



Точнее, отличительная особенность шотландского виски - просто копчение солода. Торф используется, потому что у них там на островах кроме торфа больше-то и нет ничего такого горючего (дерево - ценность). Ирландцы солод для своего виски сушат в высшей степени аккуратно, в вакуумных печах, чтобы, ни дай Патрик, ни какой запах не проник. А шотландцы, широкая душа, сушат прямо в дыму, да еще и ветер с моря, с побережья с водорослями. И торф на островах сплошь из водорослей. Плюс вода - а вискикурни одной из самых своих первых ценностей почитают воду, используемую для производства виски - там пока пройдет через всякие торфяники, тоже уже, мягко говоря, не совсем безвкусная. На Skye (родина Takisker'а) чистая природная ключевая вода - так просто коричневая, и никакие фильтры ее не берут, да их и не используют.
24.11.09 01:49
0
Пункт 23 порадовал.
Делать "виски", смешивая спирт с ароматизаторами -- это все равно что из водки и чая делать "коньяк". :)
23.11.09 17:53
0
А мне все равно выдержанный бурбон больше нравится выдержанного скотча
23.11.09 16:30
0
Интересные факты, однако заметил, что пункты 13 и 30 между собой вступают в противоречие. Я, вообще-то по жизни предпочитаю коньяк, но из протестированых вискарей понравился Jack Daniel's.
23.11.09 15:01
0
Это явно со стаканчиком на столе писалось.

Пункт 3 == Пункт 31 :)
23.11.09 14:33
0
Алекс, не за что, вы про виски не хуже меня знаете, судя по разным публикациям :)

Надо будет в следующем году сделать наконец сайт про виски.



Кстати , насчет рода виски. В словарях указывается средний род, а 2х лучших книгах по виски (Турмухамедова и Джексона) - мужской. Я сам тоже продпочитаю мужской, хотя, на мой взгляд, это не совсем верно. Так как правильно?
23.11.09 14:31
0
iliak: Кстати , насчет рода виски. В словарях указывается средний род, а 2х лучших книгах по виски (Турмухамедова и Джексона) - мужской. Я сам тоже продпочитаю мужской, хотя, на мой взгляд, это не совсем верно. Так как правильно?





Сейчас оба рода - верные. Главное - чтобы не женский ;)
23.11.09 20:33
0
Алекс, спасибо за ссылку, интересная подборка фактов (хотя и не все верно).

Например, пункт 1 ( "Если на бутылке написано «whisky» то оно точно произведено в Шотландии").

Это на так, так как во многих странах производят виски, которые называют "whisky", например в Канаде, Японии, в европейских странах.

"Whiskey" в основном используется в Ирландии и Америке (хотя есть и американские "whisky".

Что касается пункта 10:

“single malt” или “pure single malt” не является односолодовым в прямом смысле этого слова – в любом случае это купаж, в который могут входить виды виски, произведенные на одной или нескольких вискокурнях. Реально односолодовый виски имеет маркировку “single cask” (что означает «из одной бочки»)."

то это сосвем неверно, так как в single malt (односолодовый) могут входить только виски одной вискикурни (хотя и разных лет). "pure malt" - да, это купаж виски с нескольких заводов (часто его назывыют vatted malt), но вообще-то этит термин уже не искользуют, чтобы не сбивать с толку покупателей.

Не совсем верен номер 28 "Отличительная особенность шотландского виски – использование торфа при копчении солода.". Далеко не всегда используется торф при копчении. Например, для Гленгойна (Gleongoyne).

Илья (любитель виски, побывавший почти во всех вискИкурнях Шотландии :)
23.11.09 14:13
0
iliak: хотя и не все верно)





Спасибо за информацию ;)
23.11.09 14:16
0
Камрады, дайте совет! Так получилось что из виски пил только Red/Black Label и мне не особо понравилось. скорее совсем не понравилось - на вкус обычная сивуха. Но есть подозрение, что существуют хорошие сорта которые стоит попробовать. Может кто-нибудь порекомендовать, что можно купить в нормальном алкогольном магазине за не очень сумашедшие деньги, чтобы наконец-то оценить достоинства этого напитка? Заранее спасибо!
23.11.09 13:55
0
Seneca: если ты про "Джони Уо(В)олкер", то есть еще "Blue Label", который на пару порядков дороже (по-крайней мере там, где я летал), чем тот же Black Label. а вообще, я тоже оказался не любителем этого напитка, хотя и не критикую его сторонников.

мне 16-й пункт понравился. только коровы какие-то неправильные. :-)
23.11.09 14:06
0
Из односолодовых, кажется, Glenfiddich в базовом варианте самый недорогой и распространенный, можно с него начать.
23.11.09 14:08
0
Seneca: Так получилось что из виски пил только Red/Black Label и мне не особо понравилось. скорее совсем не понравилось - на вкус обычная сивуха. Но есть подозрение, что существуют хорошие сорта которые стоит попробовать.





Я дешевые шотландские тоже как-то не оценил. А вот ирандский Jameson за те же деньги - по-моему, на порядок интереснее.
23.11.09 14:16
0
Seneca: Камрады, дайте совет! Так получилось что из виски пил только Red/Black Label и мне не особо понравилось. скорее совсем не понравилось - на вкус обычная сивуха. Но есть подозрение, что существуют хорошие сорта которые стоит попробовать. Может кто-нибудь порекомендовать, что можно купить в нормальном алкогольном магазине за не очень сумашедшие деньги, чтобы наконец-то оценить достоинства этого напитка? Заранее спасибо!



1. Из дешевых, супермаркетных - Белая лошадь,White Horse. Стабильный вкус, высокое для бленда за такую цену качество (в смеси довольно приличное соотношение именитых вискарей). Баллантайн тоже неплохо идет, он помягче Лошади.

2. Уровнем повыше - Chivas Regall, тоже бленд, подороже, но вкус разнообразнее.

Если эти сорта понравятся, распробуешь вкус, то уже можно переходить на более высокую ценовую категорию - в сингл молты. Glenlivet очень хорош, но дорогой, зараза.
23.11.09 22:06
0
Извините за оффтоп.

Мне просто интересно, вы Алекс написали столько слез по поводу Трахтенберга, а вот смерть великого человека Феоктистова хоть парой слов отметите? Я понимаю, что не такая мега фигура как Роман, но всеже... гордостью страны был, как никак. Снизойдите уж и до него.
23.11.09 13:53
0
Rotate: Мне просто интересно, вы Алекс написали столько слез по поводу Трахтенберга, а вот смерть великого человека Феоктистова хоть парой слов отметите? Я понимаю, что не такая мега фигура как Роман, но всеже... гордостью страны был, как никак. Снизойдите уж и до него.





Насколько я помню, я не спрашивал у вас советов на тему того, какими словами чьи смерти отмечать. Приберегите свои советы для тех, кому они нужны.
23.11.09 14:14
0
Пункт 10 был для меня откровением.

А вот факт про мой любимый Laphroaig

Во время "сухого закона" в США виски Laphroaig легально продавался в американских аптеках как лекарство.
23.11.09 13:41
0