Адрес для входа в РФ: exler.bar
Гипердекантация
11.05.2012 16:04
7617
Комментарии (26)
Какой интересный способ быстрой декантации вина - в блендере. Прикольно, надо будет попробовать. А что скажут уважаемые спецы? Чисто теоретически должно заметно быстрее аэрироваться. Но вот такое крутое взбалтывание - не приведет ли к тому, что вино превратится в кока-колу, прости господи?!!
Войдите, чтобы оставить комментарий.
Так же нельзя забывать про "танины", вино должно отстоятся 30 минут в открытой бутылке, как в сериале "как я встретил вашу маму" 😄
friland:
Так же нельзя забывать про "танины", вино должно отстоятся 30 минут в открытой бутылке, как в сериале "как я встретил вашу маму"
Так же нельзя забывать про "танины", вино должно отстоятся 30 минут в открытой бутылке, как в сериале "как я встретил вашу маму"
Да, я там долго ржал над отстаиванием в бутылке 😉
friland:
Так же нельзя забывать про "танины", вино должно отстоятся 30 минут в открытой бутылке, как в сериале "как я встретил вашу маму"
Так же нельзя забывать про "танины", вино должно отстоятся 30 минут в открытой бутылке, как в сериале "как я встретил вашу маму"
Ну он не сказал сколько времени прошло с момента открытия бутылки.
И почему он говорит, что деконтирование и аэризация это одно и тоже? И что он тогда пытается сделать в блендере?) Скорее, всё-таки, это гипераэризация.
Netwalker:
И почему он говорит, что деконтирование и аэризация это одно и тоже? И что он тогда пытается сделать в блендере?) Скорее, всё-таки, это гипераэризация.
И почему он говорит, что деконтирование и аэризация это одно и тоже? И что он тогда пытается сделать в блендере?) Скорее, всё-таки, это гипераэризация.
Декантирование - это переливание вина в сосуд с широким горлышком, чтобы вино аэрировалось. Это не одно и тоже. Одно делается для другого.
Блин! Он бы еще в стиралку залил... Как то это противоестественно!
Ahtoh: Он бы еще в стиралку залил...
Там занято, там пиво варят.
Источники пишут, что декантер выполняет две основные функции:
1. Помогает в старых винах отделить осадок от вина при розливе в бокалы.
2. В сравнительно молодых винах - аэрарировать.
1. Помогает в старых винах отделить осадок от вина при розливе в бокалы.
2. В сравнительно молодых винах - аэрарировать.
vlandus:
Источники пишут, что декантер выполняет две основные функции:
1. Помогает в старых винах отделить осадок от вина при розливе в бокалы.
2. В сравнительно молодых винах - аэрарировать.
Источники пишут, что декантер выполняет две основные функции:
1. Помогает в старых винах отделить осадок от вина при розливе в бокалы.
2. В сравнительно молодых винах - аэрарировать.
А вот такой вопрос: "специалист советовал" © что многие действительно старые вина декантировать не следует. Поскольку при этом вино может слишком быстро "умереть". Что посоветуют знатоки? Налить (без декантирования), попробовать, дать немного постоять (в бокале) и попробовать снова чтобы выяснить стало ли лучше и стоит ли декантировать?
А что просто во рту нельзя поболтать? Миксеры-шмиксеры понимаешь....
Алекс, пора ликбез писать по правильному употреблению вина для чайников.
justAlex: Алекс, пора ликбез писать по правильному употреблению вина для чайников.
Как бы да. И с конкретными примерами из отечественных магазинов. "Вино для чайника", не меньше. Я первый куплю в бумаге 😄
Хм. Попробовал я этот способ. Сразу после миксирования вкус ничем не отличался от до миксирования. Но после того как бокалы с вином постояли на столе 20-30 минут, вино показалось более приятным.
Имхо, для кокаколы нужно его залить в сифон и заправить. Интересно было бы попробовать новый фкус аэризированного до газировки вина 😄
Zhekator:
Имхо, для кокаколы нужно его залить в сифон и заправить. Интересно было бы попробовать новый фкус аэризированного до газировки вина
Имхо, для кокаколы нужно его залить в сифон и заправить. Интересно было бы попробовать новый фкус аэризированного до газировки вина
ну, для начала можно просто попробовать микс вина с газированой водой. Популярный в некоторых местах напиток) http://en.wikipedia.org/wiki/Spritzer
для быстрой аэрации-вот удобная вещь
понимаю, что сейчас тапками закидают, но пользую иногда и доволен
www.amazon.com
понимаю, что сейчас тапками закидают, но пользую иногда и доволен
www.amazon.com
Может компрессор тот который для рыбок в вино воткнуть - будет вам аэрация 😄
Vadim_Zubanov:
Может компрессор тот который для рыбок в вино воткнуть - будет вам аэрация
Может компрессор тот который для рыбок в вино воткнуть - будет вам аэрация
Классная мысль! А для больших тусовок декантируем вино в чистый аквариум с краником, но не забываем включить компрессор! Надо будет как-нибудь попробовать.
варвары:)
Ваще - идея правильная.
челябинские мужики интересуются, что такое "вино"?... а еще челябинские мужики просили передать, что газированный технический спирт конкретно вставляет даже суровых челябинских мужиков... рекомендации лучших челябинских сомелье...
khhoonta: газированный технический спирт
Вот жеж жесть 😄
