Адрес для входа в РФ: exler.click

Испанские странности

22.04.2018 10:04  18869   Комментарии (29)

Есть один вопрос, который в Испании тревожит меня и не дает мне покоя. Почему почти всегда баранина продается только набором различных отрубов? Вы не можете купить отдельно, например, бараньи котлетки. Там будет только набор - немного котлеток, несколько отрубов из середины ноги и по паре трех других отрубов. Максимум что можно найти более или менее из одной части - это просто купить баранью ногу или её же разрубленную и упакованную. И даже в мясном отделе магазина вы не можете купить отдельно бараньи котлетки. Продавщица ("Меркадона", "Каррефур") скажет, что она обязана добавить всего понемножку, а только котлетки не продаст.

Вот почему так? Курица/индейка - любые виды запчастей по отдельности. Хошь ножки, хошь голяшки, хошь крылышки, хошь бедрышки, хошь грудки в четырех различных видах. Говядина - тоже никаких проблем. Свинина - любые варианты. И только баранина - строго набором разных запчастей.

Учёным ещё только предстоит объяснить этот загадочный факт.

Комментарии 29

Наверное, есть какой-то закон в защиту интересов барановодов/овцеводов. Вот и продают "наборы". Обожаю "баранятину" 😄)) Особенно в узбекском ковурдоке 😄
23.04.18 14:40
0 0

Из костей дейстительно можно сварить отличный суп, а жир, например, использовать для обжарки. А ещё можно сделать шашлык из индейки и переложить кусочки индейки ломтиками бараньего жира. Так в Израиле делают, получается удивительно вкусно.

В Германии в супермаркетах с бараниной очень туго, есть или ультрадорогие части за 35-50 евро/кг или нога за нормальную цену (16 евро как правило). Так что лучше всего реально у турков.
23.04.18 10:56
0 0

В Новую Зеландию вам надо 😄, кто любит баранину, здесь ее просто завались, мясо отличное, плюс 24/7 на зеленых лугах, без всякой химии - ну может вакцинация раз в год.
23.04.18 01:13
0 0

Подтверждаю с небольшим уточнением. Я так понимаю, что баранина — это мясо взрослой скотины. И по разным отзывам составил мнение, что это бяка. Жёсткое, вонючее, жир тугоплавкий и тяжёлый и т.д. А что хорошо, так это ягнятина. В НЗ, действительно, она в ресторанах в разных видах очень хороша.
25.04.18 13:51
0 0

В том случае помогает carnecería, я к дяденьке одному хожу уже несколько лет, он держит мясную лавку 31 год, там он черта лысого накромсает как ты его попросишь)
22.04.18 14:09
0 0

Вы же должны помнить выражение В НАГРУЗКУ)
22.04.18 11:44
0 1

А почему не сделать бульон? Его, кстати, потом можно запросто перелить в контейнер и заморозить, если прямо сейчас никакого супа на этой основе не хочется. Если хорошая морозилка (быстро "схватывает"), то качество не пострадает. А вариантов много - от харчо (да-да,я помню, что по правилам надо из говядины, но "пофиг мне ваши неувязочки") до горохового, с сельдереем.
22.04.18 19:04
0 0

кости и жир без мяса.
Диких псинок на набережной подкармливать, как велит псино-зообесие, не?
22.04.18 13:22
0 0

Да, именно так и есть. В некоторых больших упаковках четверть сразу на выброс - кости и жир без мяса.
22.04.18 11:53
0 0

В Германии в этом отношении хороши турецкие магазины. Можно купить от барашка любую часть. Действительно любую 😄
У вас в испаниях такого нету?
22.04.18 11:30
0 0

Ну, так, может, стоит туда заглянуть? По возможности, в крупные магазины - там мясо, как правило, не залеживается.
Здесь диапазон цен - от 8€ за ошеек до 25€ за филе. Котлеты на косточке - 16-18. Спина почти без кости 12-14. Цены на голову и яйца тебе, думаю, не интересны 😄

И вообще - халяль почти, что кошер 😄
22.04.18 12:10
0 0

В испаниях бараниной в арабских магазинах торгуют - халяль и все такое. Вот там вроде можно нужные части купить.
22.04.18 11:53
0 0

Вам в Испании вообще везет, что баранина хоть в таком виде есть. У нас в Чехии я вообще баранину ни в каком виде не могу в супермаркетах купить. Вроде бы Евросоюз, все рядом и границы открыты, а с качественным мясом как-то не очень в Чехии хорошо, нужно еще поискать. В основном продают свинину, курятина. Выбор говядины уже заметно меньше. С овощами-фруктами тоже такая же ситуация. У нас все знакомые из стан южной Европы говорят, что фрукты-овощи в Чехии продают весьма среднего качества. Томаты, огурцы с настоящим вкусом и не купишь. Какая-то китайская пластмасса продается. Правда, я когда из Чехии в России приезжаю, и смотрю на российский ассортимент фруктов, их качество в супермаркетах, то просто за голову хватаюсь.
22.04.18 11:25
0 0

Это для вашего же блага. Потом поблагодарите.
22.04.18 11:21
0 1

Да я и сейчас страшно благодарен.
22.04.18 11:25
0 0

Может у них так по местным законам... хотя сомнительно!
22.04.18 11:17
0 0

Возможно, для непроданных частей других животных есть стандартные способы переработки на колбасы и прочее, а для баранины нет.
22.04.18 10:44
0 4

Кстати, логично, да, бараньих колбас ведь нет.
22.04.18 10:55
0 0

:) Алекс, будь доволен тем, что ещё тулупом не комплектуют. Он ведь тоже составная часть барана.
22.04.18 10:35
0 4

А и действительно 😉

Видимо не все части барана пользуются спросом, поэтому продают всего по чуть-чуть, не выкидывать же неликвид)
22.04.18 10:26
0 0

Баранина 38—50
Свинина 58—70
После определения и расчета убойного веса...
22.04.18 11:13
0 0

Да по идее с остальными животными может быть то же самое. Чем баран отличается от свиньи?
22.04.18 10:28
0 0

Девиз испанских мясников: "Ешь барана целиком!" 😄
22.04.18 10:21
0 0

Вас кто-то обманул. Пельмени — это когда свинина с говядиной. С бараниной — это уже манты независимо от формы и размера.
25.04.18 13:54
0 0

Колбасу я тоже не встречал, но бараний фарш не редкость; про Испанию, правда, не скажу, но много где видел. Тут (Штаты) иногда покупаю, если сильно хочется пельмени сделать.
22.04.18 18:57
0 1

Мэйби у остальных все непопулярное куда-нибудь в типа колбасу, фарш используют. Бараньей колбасы вроде не встречал. Ну а у птицы все части раскупают, ничего не пропадет.
22.04.18 11:16
0 0

А со свиньей, курицей и коровой почему такое не происходит? 😉
22.04.18 10:28
0 0
Теги
Сортировать по алфавиту или записям
BLM 20
Calella 140
exler.ru 245
авто 427
видео 3755
вино 346
еда 478
ЕС 56
игры 114
ИИ 19
кино 1542
попы 185
СМИ 2575
софт 902
США 77
шоу 6