Адрес для входа в РФ: exler.bar
Керамический гриль
Вчера наблюдал вживую, как функционирует вот такой прикольный керамический гриль - он называется Kamado Joe.
Эта же компания, насколько я понял, выпускает целый ряд очень дорогих керамических грилей под названием Big Green Egg, но там цены совсем в потолок.
У этих же темненьких цены более гуманные - маленькие начинаются от двухсот с небольшим евро и дальше цена повышается в зависимости от размера.
С открытой крышкой он выглядит следующим образом.
Внутри гриля с толстыми керамическими стенками располагается еще одна керамическая емкость с толстыми стенками и отверстиями.
Вся эта толстенная керамика - для теплоемкости. С открытой крышкой гриль довольно медленно теряет тепло, а при закрытой крышке его очень быстро набирает. И температура внутри гриля может достигать 400 градусов.
Разница с металлическими грилями, кстати, очевидна: мой Weber разгоняется где-то до 300 градусов максимум, при этом стоит только открыть крышку - температура падает на 50-100 градусов и потом восстанавливается небыстро.
А здесь при 400 градусах открываешь крышку, чтобы, например, перевернуть стейк - температура падает градусов на 20, - закрываешь крышку и температура восстанавливается в течение нескольких минут.
Также после тушения углей гриль очень долго держит температуру: в нем можно на ночь оставлять, например, горшочки с кашей и она к утру получается томленая, как в русской печи.
У больших грилей есть несколько уровней, там кучу всего можно готовить. Также эти грили могут работать как коптильни. В общем, очень прикольная штука.
Мы вчера на нем зажарили пару стейков - получилось очень душевно.
Если вы имели дело с подобными грилями - поделитесь впечатлениями, плиз.
Единственная особенность, к которой надо привыкнуть - он жутко инерционный, особенно когда остывает. Если перегрел, то надо очень долго ждать, пока остынет до нужной температуры. А перегревал поначалу постоянно: он и нагревается небыстро, и все время хочется открыть поддувало посильнее.
Да, типа того. Один же производитель.
Штука классная, но боюсь, в квартире такое не поставишь.
В квартире исключено, конечно.
А бывает похожее но на газу?
У Weber газовые есть здоровенные и весьма теплоемкие. Но не такие, конечно.
Только что зашел почитать про пилота ф1 Квята на чемпионат.ком и там справа у меня уже висит контектсная реклама этого зеленого гриля от яндекс.директ. Как?
Только что зашел почитать про пилота ф1 Квята на чемпионат.ком и там справа у меня уже висит контектсная реклама этого зеленого гриля от яндекс.директ. Как?
Там по моему тексту цепляет - контекстная реклама.
Сам в Испании хочу себе такой купить, на Амазоне неплохие цены на Камадо иногда бывают (не на БГЭ)
Несколько муторно угли разжигать (если брать брикеты)
Я начал с полного комплекта Weber GBS, большего для дома и желать пока не могу.
Да, это знатная штука!
Лично для себя я выбрал газовый гриль, возня с углем уже порядком надоела.
В этом-то и суть. Тандыр держит температуру.
Кстати, любители гриля - а вы рака не боитесь? Канцерогены в дыму ведь...
И все удовольствие весит 188 фунтов в самом простецком варианте. Внушает.
Alex Exler: Внутри гриля с толстыми керамическими стенками располагается еще одна керамическая емкость с толстыми стенками и отверстиями.
И все удовольствие весит 188 фунтов в самом простецком варианте. Внушает.
Ну так хорошую теплоемкость иначе никак не получить. А что вам его вес-то? Заказали, рабочие привезли, поставили куда вы скажете - и все дела. Вам же его на руках не носить 😉
