Адрес для входа в РФ: exler.bar
Морские ежи
19.07.2010 19:27
9694
Комментарии (21)
Никогда не знал, что морские ежи - съедобны. Однако тут на Коста Брава в ресторанчике обнаружил в меню морского ежа. Заказал из интереса. Принесли вот такое.
В этих половинках - нечто вроде паштета. Можно намазывать на хлеб. Можно есть так. Вкус - спес-с-с-сфицский. То есть не вкусно - обычный печеночный паштет намного вкуснее. Но было интересно попробовать.
Войдите, чтобы оставить комментарий.
У нас в Словении в прибрежной зоне этих ежей ловят все кому не лень. В ресторане встретишь не часто, видимо не нравятся местным по вкусу. Вкус действительно не то, чтобы очень ))). Лучше сьесть свежую каракатицу http://blog.cgreality.ru
ежиков жалко
Точно не знали? А Lost внимательно смотрели? В Lost-е ими кореец же народ кормил в 1-ом сезоне.
По-моему, это все-таки не совсем икра, а те органы, которые ее производят (яичники?):
http://en.wikipedia.org/wiki/Sea_urchin
Ну и икра в них тоже, есть, конечно, в каком-то количестве. На мои взгляд вкусно, но не с первого раза.
http://en.wikipedia.org/wiki/Sea_urchin
Ну и икра в них тоже, есть, конечно, в каком-то количестве. На мои взгляд вкусно, но не с первого раза.
Ещё как съедобны! У нас их во многих японских ресторанах предлагают - uni sashimi - икру с (почему-то) перепелиным яйцом.
Ну а некоторые их и так едят:
или так:
:)
Ну а некоторые их и так едят:
или так:
:)
Мясные ёжики 😉
Ммм... еще при советской власти привез родственникам консервированную икру этих самых ежей из Владика. Сам до того не пробовал.
Под беленькую открыли.... горькая до невозможности. Не беленькая, а икра 😒. Может, технология нарушена была?
Под беленькую открыли.... горькая до невозможности. Не беленькая, а икра 😒. Может, технология нарушена была?
ИМХО, это были ежи, фаршированные чем нибудь вкусненьким. "Как есть" ежи выглядят как пустая скорлупа каштана, испачканная изнутри какой-то слизью. Эту слизь следует аккуратно собирать маленькой ложечкой, смаковать и убеждать себя, что это оооочень полезно.
"Как есть" ежи выглядят как пустая скорлупа каштана, испачканная изнутри какой-то слизью. Эту слизь следует аккуратно собирать маленькой ложечкой, смаковать и убеждать себя, что это оооочень полезно.
marat_m ( 20.07.10 08:13 )
Вы уверены?
Я, кстати, тоже раньше так думал, пока ежей видел только выброшенных на берег.
А вот недавно достал из воды, вскрыл и убедился, что все совсем не так плохо.
и на вкус хорошо.
и в сыром виде и в запеченном (ежик кидается в костер, когда иголки обгорят, можно доставать и вскрывать)
http://forum.alpari.ru/attachment.php?attachmentid=121396&d=1282708564
http://forum.alpari.ru/attachment.php?attachmentid=121397&d=1282708580
Точно-точно. Правильно говорят. Скорее всего это смесь молок с икрой. Только икра у ежа цвета не желтого, а ближе к оранжевому. Должно язык немного вязать, хотя это может быть индивидуальным ощущением.
Alex Exler: Никогда не знал, что морские ежи - съедобны.
С голодухи и не такое съешь 😄
"Мне лягушку хоть сахаром облепи, не возьму ее в рот, и устрицы тоже не возьму; я знаю, на что устрица похожа!"
М.С. Собакевич
М.С. Собакевич
Этот "паштет" неплохо идет, будучи нафаршированным в вареные куриные яйца (вместо желтка). И под охлажденную беленькую.
А если вдруг надумаете отдохнуть в Приморском крае, так еще и половить сами сможете. 😄 И поесть свежих:). На Попова. Коста Брава хорошо. НО Японское море в это время года КАТЕГОРИЧЕСКИ преккрасно! 😄 Особенно где-нибудь на Попове, в бухте Анна или в зонах морского заповедника! Алекс, вы как настоящий путешественник должны там побывать!!!!!
Дальневосточник: в бухте Анна или в зонах морского заповедника!
Эх, вспоминаю бухту Анна с ностальгией... Мы туда вывалились году в 2001 после длительного маршрута по Уссурийскому заповеднику - море... ветер... люди незаконно ловят и жрут нежнейшего трепанга... водоросли... и запах моря. Эх!...
Дальневосточник: Алекс, вы как настоящий путешественник должны там побывать!!!!!
Я на самом деле давно мечтаю. Надо будет выбраться.
икра морских ежей считается сильно полезной, особенно потому что повышает потенцию (ну и прочее - типа давление улучшает, ... ).
vvt251: икра морских ежей считается сильно полезной, особенно потому что повышает потенцию (ну и прочее - типа давление улучшает, ... ).
Так там была не икра. Значит, не судьба 😉
