Главная
Блог
Кинорецензии
Баннизмы
Обзоры
Рассказы
Похудение
Ликбез
Архив
Форум →
 
18.08.13 18:38
Ссылка
рубрика: тип

Захотелось устриц на обед или на ужин. Ну, бывает - человек слаб. Самый правильный вариант в этом случае - метнуться во Францию под Перпиньян на устричные фермы. Там устрицы свежайшие, можно на месте поесть и с собой в кулере со льдом взять. Самые крутые (большие) стоят чуть больше евро штука, а самые правильные - порядка евро штука.

Но туда от нас переться - где-то 150 км, то есть полтора часа неспешной езды по автостраде и где-то час пятнадцать спешной. Всего - больше трех часов дороги. Что утомляет. Потому что только ради устриц, которые съедаются в каких-то двадцать минут.

Второй вариант - купить нормальных устриц на центральном рынке Барселоны. Но тут проблема: он в воскресенье закрыт. А устриц хочется прямо ща.

Ну, решили наплевать на это дело, но заехал я тут в единственный работающий магазин в воскресенье - большой Carrefour, что в Santa-Susanna, как вдруг вижу - неожиданно продаются галисийские устрицы. Дюжинами. Даже с ножом в комплекте. Недорогие - 9 евро дюжина.

Купил три дюжины - на пробу. Привез, вскрыл. Кстати, правильное вскрытие устриц, если есть правильный нож, тренируется на первой дюжине так, что все остальные дюжины я вскрывал за три минуты. Вставляешь ножик в устье, углубляешь, слегка поворачиваешь, чтобы створки приоткрылись, легким движением перерезаешь мышцу у верхней створки, после чего верхнюю створку отделяешь и выбрасываешь. Все.

Устрицы оказались меньше средних (французских), при этом часть были открытые - этих можно было сразу выбрасывать, как закрытые фисташки.

Попробовали - в среднем, примерно половина была мертвая. Проверять надо каплей лимона на мантию (с краю): если мантия заметно сокращается, устрица живая и ее можно есть. Если не сокращается, то лучше не есть - потому что если померла пару часов назад, то есть еще можно, а вот если часов пять-шесть назад - можно очень конкретно отравиться. Поэтому лучше не есть вообще - только живых. Сокращающихся.

Какой вывод? Упаси меня больше покупать такие устрицы в магазине. Проще в Перпиньян метнуться - там будут и устрицы совсем другие, и живых будет процентов 95. У нас в прошлый раз они еще пару дней в холодильнике прожили, померли только на третий день.

P.S. Во время проведения съемки ни одна мертвая устрица не пострадала.

P.P.S. "Какой ужас, их едят живыми!!!" (с)

комментарии (50)
01.07.13 13:04
Ссылка
рубрика: тип

Друг сфотографировал в Барселоне. На первый взгляд, вроде ничего удивительного. Но для тех, кто знает, что такое ресторан (а точнее - тапас-бар) Tickets - картина совершенно ржачная. Владелец Tickets - Ферран Адриа, который входит в девятку лучших поваров мира. Он работал в ресторане "Эль Булли". В Tickets шеф-поваром работает его брат. Попасть в Tickets с улицы - невозможно по определению. Запись туда идет за два месяца вперед, и записаться также очень сложно: бронь открывается в 0 часов и где-то через минуту закрывается, потому что за минуту бронируют все места.

Я еще туда так и не попал, но все друзья и знакомые, которые там были, просто в восторге, так что надо будет побывать. Ну и, конечно, так как ресторан более чем непростой, там довольно строгий дресс-код: пиджака с галстуком не потребуют, но в шортах и шлепках на босу ногу туда просто не пустят - чай, не забегаловка.

Так вот, кто эти отдыхающие в шортах и вьетнамках, что они делают в очереди у дверей этого ресторана, куда из очереди они не попадут ни под каким видом - никто так и не знает.

P.S. Надо будет новую рубрику создать - "тупые испанские понты". Точно, сейчас создам.

комментарии (42)
 
↑ В начало
 
Информация
О разделе
RSS-лента
Мобильная версия
Книги Экслера скачать в FB2
Книги Экслера скачать в EPUB
Поиск по сайту
Рубрикатор
coub  (2)
авто  (251)
бытовуха  (921)
видео  (1800)
вино  (171)
выставки  (188)
гаджеты  (848)
гламурье  (15)
деревня  (1)
детишки  (28)
еда  (221)
железо  (231)
животные  (187)
жулики  (94)
забавно  (1085)
игры  (65)
интересно  (134)
Интернет  (999)
искусство  (137)
Испания  (459)
истории  (136)
картинки  (572)
кино  (961)
книги  (142)
кретинизм  (228)
криминал  (4)
культурка  (6)
лытдыбр  (15)
магазины  (1)
маразм  (57)
медицина  (10)
менты  (5)
мне пишут  (14)
мои фото  (149)
музыка  (157)
мы вместе  (1)
новости  (21)
о высоком  (115)
о низком  (148)
обновление  (1180)
паноптикум  (33)
пишут  (23)
поездки  (903)
пожар  (7)
понаехали  (2)
попы  (83)
разное  (596)
ребенок  (13)
реклама  (203)
репортаж  (1)
рецепты  (1)
РЩД  (132)
связь  (14)
скорблю  (58)
СМИ  (817)
софт  (557)
социалка  (187)
спорт  (29)
СЭКС  (5)
технологии  (19)
тип  (2)
тмп  (10)
трэш  (9)
фотография  (69)
хреновация  (1)
шарлатаны  (31)
Экслер  (849)
юмор  (7)


Счетчики
 
Хостинг от «Зенон»Сервера компании «ETegro»
Сделано в