Адрес для входа в РФ: exler.bar
Типа гоголь-моголь
04.04.2010 10:55
12214
Комментарии (23)
Вкус детства. Два куска хлеба раскрошить (обычно используют мякиш белого хлеба, но мне больше нравится серый с отрубями и корку я тоже использую) сварить четыре яйца (некоторые делают гоголь-моголь из двух яиц, но это извращение) - в кипятке ровно три минуты, затем положить на хлеб сверху солидный кусок сливочного масла, после этого яйца обдать холодной водой (но чтобы они были горячие) и вылить яйца на хлеб и масло. Затем все тщательно перемешать, добавить соль и перец по вкусу.
Райское наслаждение. Правда, обидно, что съедается очень быстро.
P.S. Я знаю, что вообще гоголь-моголь - это взбитые яйца с сахаром. Но так как у этого блюда не было названия, мы его называли гоголь-моголем. Уж больно эффектно звучало.
Upd: Сказали, что это блюдо называется "яйца по-венски".
Войдите, чтобы оставить комментарий.
Выглядит омерзительно. Хуже выглядит только перетертая вареная фасоль с луком-вкус моего детства 😄
Elf78:
Выглядит омерзительно.
Выглядит омерзительно.
Ну почему же... Если голод пробрал - вполне ничего.
спасибо за напоминание, уже пару лет не ел 😄
А для меня гоголь-моголь с детсва было совсем иное...
Взять неск. яиц (сырых), отделить желток от белка. Желток в чашку, например, слить, затем к желтку добавить сахара (неск. ложек) - взбить это ложкой, вилкой, венчиком или кто как умеет до состояния превращения желтка в белок 😄 В белый цвет, то есть. И потом это кушать и наслаждаться 😄
У моих бабушки с дедушкой было свое хозяйство с курами. Так что мы не боялись никаких сальмонелл...
Взять неск. яиц (сырых), отделить желток от белка. Желток в чашку, например, слить, затем к желтку добавить сахара (неск. ложек) - взбить это ложкой, вилкой, венчиком или кто как умеет до состояния превращения желтка в белок 😄 В белый цвет, то есть. И потом это кушать и наслаждаться 😄
У моих бабушки с дедушкой было свое хозяйство с курами. Так что мы не боялись никаких сальмонелл...
Пошел готовить.
А мне всегда нравился гоголь-моголь с солью, вместо сахара.....
А мне мать такое делала из одного яйца и обязательно в гранёном стакане 😄 Что очень вкусно - согласен.
А вот гоголь-моголем - назывались яйца, белки и желтки которых отдельно взбиты и протёрты с сахаром.
А вот гоголь-моголем - назывались яйца, белки и желтки которых отдельно взбиты и протёрты с сахаром.
Яйца "в мешочек", зачерпывая ложечкой с щепоткой соли прямо из скорлупы, никогда бы не променял на вот ЭТО.
OOHFIRO:
Яйца "в мешочек", зачерпывая ложечкой с щепоткой соли прямо из скорлупы, никогда бы не променял на вот ЭТО.
Яйца "в мешочек", зачерпывая ложечкой с щепоткой соли прямо из скорлупы, никогда бы не променял на вот ЭТО.
Точно! С куском черного хлеба с толстым слоем масла. Обалдеть, как вкусно!
Тюрей это называется.
Zont: Тюрей это называется.
тюрей называется: покрошить хлеба в тарелку и залить водкой.
А яйца такие я давно не ел (пошел делать, как вспомнил - слюни аж капать начали)
а я помню еще какао добавлял, помните такой еще какао продавался в коробочке небольшой, "золотой ярлык" кажись назывался... вкус изумительный получался... по крайней мере у меня гоголь-моголь именно таким всегда представляется...
Правильно, обязательно с какао. И цвет, и вкус - отличный. Любил в детстве...
Тюря-тюря... Хоть википедию почитали бы... В первую очередь, это конечно хлеб с водой. Во-вторую это не с водкой, а с маслом - подсолнечным. В третьих там вариантов дофига. Суть одна - с тюрей надо получить максимум калорий. Для нас сложно представить холодный куб 3х3х3, где нет окна, очко есть, шконка есть, а больше НИ-ЧЕ-ГО. Я был, да.
А я вообще сырые яйца вот так же, перемешанные с хлебом и солью ел. И тоже это называлось "гоголь-моголь" 😄
4 яйца - 350-400 ккал. 50г сливочного масла масла - 200-250ккал. Кусок черного хлеба 50-100 ккал (как отрежешь и какой хлеб).
Таким образом, чтобы этот "гоголь-моголь" не уходил в целлюлит, после его съедения нужно или час играть в теннис, или час-полтора заниматься на беговой дорожке или эллиптическом тренажере.
Таким образом, чтобы этот "гоголь-моголь" не уходил в целлюлит, после его съедения нужно или час играть в теннис, или час-полтора заниматься на беговой дорожке или эллиптическом тренажере.
???
newerman: Таким образом, чтобы этот "гоголь-моголь" не уходил в целлюлит, после его съедения нужно или час играть в теннис, или час-полтора заниматься на беговой дорожке или эллиптическом тренажере.
Вы, наверное, не в курсе. У меня нет целлюлита.
У нас в Сибири это тоже тюрей называлось. Вкуснятина! Главное - это пересилить себя и попробовать в первый раз, поскольку выглядит это дело действительно омерзительно. Но для меня это не вкус детства, а вкус студенчества. 😄
Только что проверил. При 3-х минутах кипения белок почти полностью твердеет и "вылить" яйца уже не получается. Его приходится выскребать.
Так и нужно?
И еще не понял, зачем масло
А так вкусно, конечно
Так и нужно?
И еще не понял, зачем масло
А так вкусно, конечно
Теги
Информация
Что ещё почитать
