Тупые испанские понты

Захотелось устриц на обед или на ужин. Ну, бывает - человек слаб. Самый правильный вариант в этом случае - метнуться во Францию под Перпиньян на устричные фермы. Там устрицы свежайшие, можно на месте поесть и с собой в кулере со льдом взять. Самые крутые (большие) стоят чуть больше евро штука, а самые правильные - порядка евро штука.

Но туда от нас переться - где-то 150 км, то есть полтора часа неспешной езды по автостраде и где-то час пятнадцать спешной. Всего - больше трех часов дороги. Что утомляет. Потому что только ради устриц, которые съедаются в каких-то двадцать минут.

Второй вариант - купить нормальных устриц на центральном рынке Барселоны. Но тут проблема: он в воскресенье закрыт. А устриц хочется прямо ща.

Ну, решили наплевать на это дело, но заехал я тут в единственный работающий магазин в воскресенье - большой Carrefour, что в Santa-Susanna, как вдруг вижу - неожиданно продаются галисийские устрицы. Дюжинами. Даже с ножом в комплекте. Недорогие - 9 евро дюжина.

Купил три дюжины - на пробу. Привез, вскрыл. Кстати, правильное вскрытие устриц, если есть правильный нож, тренируется на первой дюжине так, что все остальные дюжины я вскрывал за три минуты. Вставляешь ножик в устье, углубляешь, слегка поворачиваешь, чтобы створки приоткрылись, легким движением перерезаешь мышцу у верхней створки, после чего верхнюю створку отделяешь и выбрасываешь. Все.

Устрицы оказались меньше средних (французских), при этом часть были открытые - этих можно было сразу выбрасывать, как закрытые фисташки.

Попробовали - в среднем, примерно половина была мертвая. Проверять надо каплей лимона на мантию (с краю): если мантия заметно сокращается, устрица живая и ее можно есть. Если не сокращается, то лучше не есть - потому что если померла пару часов назад, то есть еще можно, а вот если часов пять-шесть назад - можно очень конкретно отравиться. Поэтому лучше не есть вообще - только живых. Сокращающихся.

Какой вывод? Упаси меня больше покупать такие устрицы в магазине. Проще в Перпиньян метнуться - там будут и устрицы совсем другие, и живых будет процентов 95. У нас в прошлый раз они еще пару дней в холодильнике прожили, померли только на третий день.

P.S. Во время проведения съемки ни одна мертвая устрица не пострадала.

P.P.S. "Какой ужас, их едят живыми!!!" (с)

18.08.2013 18:38
Комментарии 50

В условиях новых курсов рубля особенно актуально 😄
16.12.14 17:26
0 0

Проверять надо каплей лимона на мантию (с краю): если мантия заметно сокращается, устрица живая и ее можно есть

Алекс, как-то все у вас сложно с проверкой - еще и лимон искать и покупать, давить на каждую устрицу... И вообще-то лимон убивает вкус устриц. Открываю "большой секрет" - берется обычный ножик, или даже тот же ножик которым устрица открывалась, и этим ножиком делается надрез описанной вами мантии (с краю). И точно так-же устрица сжимается, если она живая, от этого надреза. Если устрицы были из холодильника, то лимон мог вообще не подействовать и вы могли выкинуть очень много вкусных и хороших устриц!!!


20.08.13 13:03
0 0

Интересно, а можно в аквариуме организовать устричную ферму? И тихо переться себе хмурыми московскими вечерами. Ну, выращивают же каннабис на флэту.
19.08.13 15:23
0 0

Алекс, скажите, а как вам вино. которое вы с устрицами запечатлели на фото? Я им так прониклась, что аж в Москве разорилась на 3 бутылочки))
19.08.13 12:52
0 0

Кстати тупой вопрос. А в мск устриц есть нельзя? Просто попробовал - не понял. Вот и думаю, то ли они в мск уже совсем фиговые, то ли у меня такой вкус.
19.08.13 11:17
0 0

mihakuzmin: Кстати тупой вопрос. А в мск устриц есть нельзя? Просто попробовал - не понял. Вот и думаю, то ли они в мск уже совсем фиговые, то ли у меня такой вкус.

Да можно, наверное... но это бессмысленно или очень дорого. Устрицы - это один из продуктов, вкус котоорых кардинально зависит от их свежевыловленности. Собственно, таковы почти все морепродукты, это не тупые понты, чистая правда. Нужно просто самому несколько раз попробовать тех гадов, которые час назад вот из этого моря выловлены и вот здесь на бережку приготовлены.
19.08.13 14:31
0 0

mihakuzmin:
Кстати тупой вопрос. А в мск устриц есть нельзя? Просто попробовал - не понял. Вот и думаю, то ли они в мск уже совсем фиговые, то ли у меня такой вкус.


Я свежие в Барселоне пробовал - тоже не понял прикола. Так что вполне возможно, что у нас с вами такой вкус.
19.08.13 18:46
0 0

Слабовато... вот у нас в супермаркете продаются мороженные устрицы по 4-5 евро за штуку. Вот какие надо покупать, чтобы понты показать! А по евро... да ешё и свежие? Это для нищебродов.
19.08.13 08:55
0 0

Вообще-то сейчас устрицам не сезон. Поэтому они везде так себе, втч и в Перпиньяне, так что палить на это бензин/соляру - #тип и #тфп.
VGA
19.08.13 01:26
0 0

На счет отравления подтверждаю: как то в русском ресторане в китае съел несколько устриц. Весь следующий день провалялся в номере с температурой и тошнотой.
JYE
19.08.13 00:47
0 0

JYE : Точно не печеньем?
19.08.13 00:55
0 0

Alex Exler: Устрицы оказались меньше средних (французских), при этом часть были открытые - этих можно было сразу выбрасывать, как закрытые фисташки.

Алекс, а вот эти громадные наклейки на стрейче коробочек с устрицами, случаем не для того ли налеплены, шоб нельзя было в магазине оценить процент открытых (т.е. бракованных) устриц ??
19.08.13 00:16
0 0

Good cat:
Alex Exler: Устрицы оказались меньше средних (французских), при этом часть были открытые - этих можно было сразу выбрасывать, как закрытые фисташки.

Алекс, а вот эти громадные наклейки на стрейче коробочек с устрицами, случаем не для того ли налеплены, шоб нельзя было в магазине оценить процент открытых (т.е. бракованных) устриц ??


Да фиг знает. В магазине правда не оценить 😉
19.08.13 00:18
0 0

А они пищат когда их живыми едят? 😒
18.08.13 23:57
0 0

mpirz88:
А они пищат когда их живыми едят?


Еще как. Даже песни поют!
19.08.13 00:01
0 0

mpirz88:
А они пищат когда их живыми едят?


Угу... "Их едят, а они глядят..." 😉
19.08.13 00:36
0 0

почему на посте нет тага "ТИП"? 😄
18.08.13 23:07
0 0

rojer: почему на посте нет тага "ТИП"?

А ведь есть такой тэг! Спасибо, исправил.
19.08.13 00:00
0 0

Почему дюжина? Страна вроде на метрической системе, а не на б-гомерзкой дюймовой.. Или эт традиция какая ??
18.08.13 22:17
0 0

Good cat:
Почему дюжина? Страна вроде на метрической системе, а не на б-гомерзкой дюймовой.. Или эт традиция какая ??


То-то я смотрю... Точно! Я не в России. Какие-то трубы в 3/4 дюйма. Часы в шестидесятеричной вавилонской (может, я в Ираке?) считают. И цифры при них - арабские. Аллах акбар!.. Нет. Что-то не получается - римские цифры опять же на тех же часах встечаются.

Люди! Где я?!
18.08.13 22:30
0 0

Good cat:
Почему дюжина? Страна вроде на метрической системе, а не на б-гомерзкой дюймовой.. Или эт традиция какая ??


Устрицы всегда считают дюжинами. Традиция.
18.08.13 22:57
0 0

Вот бы это сообщение на несколько часов раньше 😄 Приехали вчера слишком поздно (из-за французов получилось почти 10 часов дороги вместо 6). А сегодня все закрыто и покушать только в ресторанах... А фруктов не купить 😒

Кстати, неспешной езды вряд ли бы вышло. В сторону Франции пробка начиналась вчера еще в Испании и ее длина была где-то километров 20. Причем, очень плотная. Классика - пункт получения тикетов на дорогу у французов...
18.08.13 22:02
0 0

Alex Exler: можно очень конкретно отравиться.


Интересно, а для несведущих об этом как-то сказано, на упаковке там, например. А то купил, обрадовался, сожрал половину тухлятины и того...
raw
18.08.13 21:12
0 0

raw:
Alex Exler: можно очень конкретно отравиться.





Интересно, а для несведущих об этом как-то сказано, на упаковке там, например. А то купил, обрадовался, сожрал половину тухлятины и того...

там нет несведущих 😄 у нас же не пишут на сметане что если она позеленела то кушать не стоит 😄

а вообше вопрос - с устрицами в РФ в ресторанах так же строго?
18.08.13 21:24
0 0

В Барселоне можно и в http://www.laparadeta.com заскочить, там они по полтора евро и свежие.
18.08.13 20:41
0 0

Одному мне вспомнился известный рассказ Аверченко? 😄
18.08.13 20:39
0 0

Правильно! Так их! Только надо соблюдать правило - благородному дону к двум дюжинам устриц полагается бутылка белого вина!
18.08.13 20:19
0 0

Вустрица ишо из ракушки не вылупится, а он уж ее оттель вилочкой позывает. Проткнет насквозь и — ваших нету! Она жалобно пишшит, а он, знай, ее в горловину пропихивает.
18.08.13 20:12
0 0

Но если такие устрицы продаются пачками, а там половина мёртвая - то почему в Испании никто поголовно не травится? И куда смотрит испанский Онищенко? ))
18.08.13 20:00
0 0

[Голосом уточки из известного анекдота] Конеееечно, у вас там все близко...
18.08.13 19:49
0 0





Осмелюсь спросить, а вот ВАСА на заднем плане, это чтоб похрустеть или таки единственный заменитель чоррного хлеба в Испаниях?
18.08.13 19:24
0 0

eggins:


Осмелюсь спросить, а вот ВАСА на заднем плане, это чтоб похрустеть или таки единственный заменитель чоррного хлеба в Испаниях?


Я вместо хлеба на завтраr только эти крекеры и ем. В Испании с хлебом все вроде не плохо, просто я его не ем 😉
18.08.13 19:26
0 0
Теги
Сортировать по алфавиту или записям