Ярмарка и каталонцы с Сардинии

В этом году традиционная осенняя ярмарка в нашем городке была посвящена итальянскому городку Альгеро, который находится на северо-западном побережье Сардинии. Это пятый по величине город Сардинии (44 тысячи человек), он интересен тем, что часть его населения является потомками каталонцев и примерно у каждого пятого жителя города каталанский язык является родным.

Как так получилось? Во время войны в 1353 году город был завоеван Арагонским королевством, и его заселили переселенцы-каталонцы, изгнав из города местных жителей. В 1720 году город перешел к Пьемонту и его стали постепенно заселять итальянцы. В настоящий момент в этом городе итальянский язык используется на 83%, на 14% используется каталанский (альгерский диалект) и еще примерно 3% говорят на сардском языке.

Ярмарка проходила под заголовком "Альгер - каталонский город Сардинии". На ней было несколько павильонов, представлявших сам город Альгер, несколько сардских отелей и пару винных хозяйств, но процентов 90 остальных павильонов занимали местные производители и набор там был достаточно традиционный. При этом по выставке гуляли каталонцы из Альгера, общались с местными жителями, выпивали и всячески оттягивались.

Альгерский диалект местные понимают с большим трудом. Многие термины не совпадают, также у альгерцев в речи сохранились всякие устаревшие слова и выражения, которые сейчас не используются. При этом они говорят еще и с ярко выраженной чисто итальянской манерой - слушается это совершенно психоделически. По-испански они при этом не говорят. Тем не менее я все-таки сумел пообщаться с несколькими альгерцами (одни представляли город и красивый отель, расположенный на берегу, другие  представляли небольшое винное хозяйство) - я на испанском, они на смеси каталанского и итальянского - ну, более или менее объяснились, было забавно.

Ну и теперь - небольшой репортажик с ярмарки. Народу там было много: мы пришли к открытию, а когда уходили около часа дня, в кассу стояла длиннющая очередь.

Традиционные народные промыслы - сплющенные бутылки (их предлагается использовать как подставку под всякие ложки-половники при готовке), деревяные брелки с выжженными рисунками.

Ароматное мыло и всякие тоники.

Изделия из стекла. Стеклянные медузы особенно понравились.

Плетеные корзинки и деревянная посуда. Там рядом с павильоном сидел мастер, который плел корзины.

Эта дама во всех ярмарках участвует: украшения для дома с живыми растениями.

Народная медицина: всякие типа лечебные травы. Имеются противопоказания, проконсультируйтесь с врачом.

Как обычно - колбасы, колбаски и зельцы различных видов.

Сыров тоже было полно.

В этот раз на ярмарке было очень много инвалидов-колясочников с сопровождающими - видимо, их специально привезли автобусом.

Традиционно для детей было построено несколько игровых зон. Также в течение всех трех дней выставки можно было записаться на самые разнообразные мероприятия - представления, робототехника, игры, обучение и так далее.

Вот эта штука слева - шкварки из свиного сала. Страшно популярная штука. И довольно вкусная. Но, понятное дело, калорийная до ужаса. В этих краях считается довольно изысканным заедать этими шкварками каву (игристое).

Мини-теннис. Играют теннисными ракетками, но какими-то специальными мячами, которые далеко не летят.

Сцена, на которой по вечерам проходят выступления.

Итальянский театр для детей.

Музей кованых изделий из Андорры (андорранский город Энкам - побратим Альгеро).

Миниатюрки из дерева.

Фирма, занимающаяся внешним оформлением домов.

Ну и я там купил пару сардских белых вин из сорта Верментино. Я их попробовал, хорошие. Прям напоминают о Сардинии. 

Я на Сардинии был раз пять, очень интересное место. Вот моя целая серия статей о Сардинии от севера до юга - начало, там дальше статьи пролинкованы через [продолжение]. И вот еще вторая поездка на Сардинию.

Комментарии 42

интересно про Сардинию, спасибо.

О, вот эти 3%, которые говорят на сарсдком -- вот они-то и есть потомки инопланетян с севера. И про сардины они как раз и знают, они же их на севере ловили. "Сард" наоборот будет "Драс", так это и есть русский корень от зДРАBCТвуй. Oни сказали, приплыв на новую родину: "зДраBствуй, Сардиния".
24.09.19 04:14
0 0

"Во время войны за испанское наследство в 1353 году город был завоеван Арагонским королевством" - под "Войной за испанское наследство" всегда понимается общеевропейская война 1701-1714 годов. А Сардинию, судя по вики, передали Хайме II в обмен на Болеарские острова в процессе его борьбы с родственниками и Папой за разные земли. Т.е. это, конечно, была война за наследство отца Хайме, но "войной за испанское наследство" она не называется.
А вообще занятно, как на протяжении веков люди в чужой стране сохраняют свою национальную идентичность. Необычно.
23.09.19 16:56
0 0

Поправил, спасибо.
23.09.19 17:52
0 0

Прямо разгул НЭПа 😄
23.09.19 16:35
0 0

>>> Во время войны за испанское наследство в 1353 году

Война за испанское наследство была с 1701 по 1714 годы. 1353 год - это больше на какой-нибудь эпизод из реконкисты похоже.
23.09.19 14:24
0 2

Вот, бляха-муха, настоящий хлеб, каким он должен быть!

Простите, что только за это зацепился, наболело. У нас в Челябинске то тут, то там открываются частные пекарни, а всё одно, хлеб — такое же дерьмо, что у больших хлебокомбинатов (особенно "1-й" Юревича).
23.09.19 12:56
0 0

А в чём ненастоящесть? Я за городом живу, в районе Малиновки, у нас 3 разных частных пекарни в округе, везде довольно вкусный хлеб.
23.09.19 13:07
0 0

В чём?! Да во всём! Я про вашу Малиновку ничего и не слышал даже, может там и хороший хлеб. Но вот в городе, в центре плохой, невкусный, органолептически фигня полная и даже внешне не похож. Тому, кто едал хлеба в европах (мне, то есть) это совершенно очевидно.

Иногда мелькали приличные хлеба и даже багеты в "Ватрушке", но далеко не всегда. Потом и они испортились и я перестал туда ходить. А теперь, гляжу, и "Ватрушку" на Свободе переименовали в Galette, видать, купил кто-то. А в других и сразу шлак.
23.09.19 13:17
0 0

И в Теореме плохой? Больше я особо и не пробовала нигде в городе...
23.09.19 13:26
0 0

Вот про Теорему не скажу. Езжу в этот удалённый деликатесный супермаркет пару раз в год — прикупиться ко дню рождения и к Новому Году. Да, выпечка там фирменная. Но и там, помнится, не всегда был доволен. В любом случае для меня это не тема, при его удалённости.

Ещё в "Перекрёстке" на Алом Поле бывают интересные хлеба, тоже специально для них делают. Но до тех, что на фото никак не дотягивают. Да и он не по дороге.

Такие хлеба, что на фото — не бином Ньютона. Любая небольшая пекаренка должна уметь их делать, чтобы идя с работы, можно было прикупиться к ужину по дороге. Но вот у нас решительно не умеют.
23.09.19 13:48
0 0

понятно. будете в наших краях, попробуйте 😄 2 пекарни на въезде в Малинки Вилладж, одна в центре "Лесного острова".
23.09.19 15:23
0 0

понятно. будете в наших краях, попробуйте 😄 2 пекарни на въезде в Малинки Вилладж, одна в центре "Лесного острова".
А, так это типа челябинская Рублёвка (они на сайте так сами о себе говорят)! Неудивительно, что я об этом ничего не слышал, я из несколько более нищебродских слоёв. Охотно верю, что с хлебушком у вас всё в порядке.
23.09.19 16:24
0 0

Малинки - Рублёвка? не знала 😄 я мимо там проезжаю просто, как внутри - не знаю. дорогое - не всегда ж хорошее...
23.09.19 16:28
0 0

Я ж говорю: вышел на сайт посёлка и вот:
23.09.19 17:32
0 0

дорогое - не всегда ж хорошее
Да, но дешёвое хорошим не бывает никогда. Так штааа, есть все признаки качественного элитного посёлка.
23.09.19 17:35
0 0

Справедливости ради: у нас хлеб из супермаркета всегда проигрывает в качестве хлебу из пекарни. Даже если и в супермаркете и в пекарне выпекают присланные заготовки.
23.09.19 18:10
0 0

ахаха. самомненьице у них знатное. но по сравнению с тем же ЛО народ жалуется, что управляйка не делает то, что обещала...
23.09.19 18:12
0 0

Справедливости ради: у нас хлеб из супермаркета всегда проигрывает в качестве хлебу из пекарни. Даже если и в супермаркете и в пекарне выпекают присланные заготовки.
Спасибо, КО! Не знаю, где это у вас, но хлеб из супермаркета всегда должен проигрывать хлебу из пекарни (если только хлеб в элитный супермаркет не поставляет эта же самая пекарня день-в-день). Но у нас в Челябинске проигрывают все.
23.09.19 18:33
0 0

В СПАР на Бажова заглянуть не пробовапи ?
23.09.19 22:12
0 0

Кстати и в мери иногда вполне себе неплохие варианты
23.09.19 22:15
0 0

Вы думаете, он будет лучше, чем Спар на Свободе? И всё равно дальний крюк. Не метод. У нас в шаговой доступности последовательно уже три мини-пекарни открыли. Вот правильная организация в европейском стиле! Идёшь с работы и в знакомой лавочке покупаешь на ужин свежий сегодняшний хлебец. Но, как я уже говорил, там та же унылая чепуха. Разве что в своём стиле.

И вообще. Вот в "Радуге" у Центрального рынка размещается развесистая "Молния". И львиная доля хлеба там не от унылых хлебокомбинатов, а пекутся специально для них кем-то. Иногда даже горячим выкладывают. Выёживаются с видами: тут гречишный, там морковный, здесь багет с чесноком (но это ни разу и в помине не багет). Но всё равно это не то, совсем и вообще не то, не то и не то.

Либо такие же кирпичи и кирпичики (даже без хрустящей румяной корочки, звенящей под щелчком пальцами), либо плюснутые караваи по образу и подобию "Уральского" (в девичестве "Украинского"). Ну не пекут у нас нормальные хлеба, хоть ты тресни! Зато ради понтов пихают туда разнообразные зёрна и семена, морковь и изюм, оливки и лук, кто во что горазд.

Давным-давно в уже упомянутой "Ватрушке" набрёл на "хлеб дровосеков". Вот! Вот это было то, что надо. Хоть они и напихали туда совершенно неуместных подсолнечных семечек. Но недолго наслаждался. Вдруг стали выкладывать плоские, невзошедшие караваи. Что, как, почему? "Ну, не шмогла" — пожимают плечами. Но так снова и снова. А потом этот хлеб и вовсе перестал появляться. А я перестал туда заходить.
24.09.19 06:53
0 0

Если бы мне было не лень и знания позволяли, я бы написал трактат об этой ситуации.

У свежего хлеба должна быть твёрдая хрустящая корочка, чтоб прямо звенела по щелчку. Но в то же время тонкая и рассыпчатая, а не как броня у танка. Мякиш должен быть пушистым, эластичным и крупноноздристым, а не напоминать кусок плотного слежавшегося мелкоячеистого трухлявого поролона, как у "Станичного" от "1-го".

Когда режешь свежий хлеб, с хрустом и осыпающимися крошками должна резаться корочка, а не осыпаться сухим мелким крошевом мякиш, как у того же "Станичного". Кто-то говорил мне, что тут дело в клейковине. Качественная мука богата клейковиной, поэтому тесто и всходит хорошо, пышно. Мякиш получается эластичным, ноздреватым с тонкими перемычками между порами. А у нас попросту повсеместно применяют некачественную муку.

Не знаю, так ли это, но охотно верю. Ведь заполонили же рынок сырокопчёные салями и сервелаты сплошь из курятины с соевым белком. (сырокопчёные, Карл!)

Upd. Обратите внимание, на фото, по которому я напускал столько слюней, у всех хлебов там и сям обширные разрывы. У ближайших целый верх весь другой текстуры. У нас это изредка можно увидеть на булочках. Это потому, что тесто пышно всходило и рвало уже начавшуюся образовываться корочку. Очень привлекательный признак.
24.09.19 07:03
0 0

Спасибо, КО!
Не знаю что, но что-то помешало прочитать и понять два предложения?
Хлеб в супермаркете и в большинстве пекарен просто допекают. Заготовки - недопеченные буханки, булочки, багеты и прочее им привозят. Так что в супермаркете есть точно так же свежеиспеченный хлеб, как и в пекарне. Такую пекарню, чтобы там сами тесто делали, еще поискать нужно.
"У нас" - в Германии.
24.09.19 08:13
0 0

Ищите, да обрящите.
Причем не факт что среди новомодных пекарен.
У меня в Оренбурге, недалеко от дома "совковый" хлебный ларек. Хлеб пекут в райцентре близлежащем. Пекарня советских времен. Со стандартными "кирпичами" в основном (есть немного вариантов и "более модных" неформовых кругляшей). Отличный, и судя по вкусу бездрожжевой хлеб.
Правда других их ларьков я в Оренбурге не знаю. Вероятно объемы небольшие.
Аналогичная пекарня в Ермолаево (известна на весь юг Башкирии).
Правда в самом Ермолаево уже штук пять пекарен мимикрируют. И даже порой тяжело отличить в магазине по виду. Но по вкусу, и особенно по пару дней полежавшему хлебу - это видно всегда.

А вот из новомодных - обычно проблемно что-то хорошее найти. Большинство - шлак аналогичный супермаркетовскому из полуфабриката.
У нас знаю только "Винни-пух" - кондитерка - пекут весьма достойный хлеб. Но недешевый.
В общем варианты есть. Думаю уж в Челябинске их не меньше.
Ищите.
Хотя моим домочадцам больше нравится супермаркетовский полуфабрикат.
24.09.19 09:17
0 0

Отличный, и судя по вкусу бездрожжевой хлеб.
Хм, из того, что я знаю, не представляю, как бездрожжевой хлеб может быть отличным. Но это дело вкуса.

А вот насчёт новомодных псевдопекарен со шлаком из полуфабриката — похоже, именно это я и наблюдал.
24.09.19 10:15
0 0

Хлеб в супермаркете и в большинстве пекарен просто допекают. Заготовки - недопеченные буханки, булочки, багеты и прочее им привозят.
Ах, вот оно что! Я-то, наивный, думал, что пекарня — это именно пекарня, вещь самодостаточная. Ну, тогда с нашими всё ясно.
24.09.19 10:18
0 0

Я не специалист в хлебопекарном ремесле. Но насколько я понимаю, они не используют быстрые дрожжи. Или хмелевая закваска, или как это еще называется.
В общем технология довольно старая. Все хлебокомбинаты в 80-х работали уже по более "быстрой" технологии.
А таких старых пекарен я знаю две у нас. Даже во времена СССР многие знакомые, и мои деды специально за этим хлебом ездили.
По мнению многих - самый вкусный хлеб. (хотя классический белый кирпич).
И сохраняется он очень хорошо. Около недели не меняется вкус/консистенция практически.
26.09.19 08:42
0 0

Кстати - упоминал кондитерку. Они несколько лет назад начали печь хлеб. И судя по вкусу, он как раз по той старой "медленной" технологии печется. В Оренбурге много довольно их точек.
В общем я это к чему - хороший хлеб сейчас есть. Нужно найти "свой" просто.
26.09.19 08:47
0 0

Как всё-таки шибануло по Гишпании российскими санкциями! Аж приятно. Хамона нет, и на всю ярмарку всего две бутылки вина и те Алекс (наш человек в Га... Гишпании) выкупил, что бы и того гишпанцам не досталось! Да и сардинок в Сардинии тоже похоже не осталось....
23.09.19 12:41
0 1

Вот, кстати, не могу нормально воспринимать Сардинию. Сразу представляются сардины, да не какие-нибудь, а пошлые консервы в банках. Как скажут "Сардиния", так сразу в нос шибает. И ведь был же там и действительно приятные места и райские уголки. А всё равно не излечился. 😒

Причем, что интересно, на Сардинии даже рядом нет никаких сардин.
23.09.19 13:13
0 2

Я и говорю — сардины у меня в голове. Я дитя советской суровой реальности.

Причем, что интересно, на Сардинии даже рядом нет никаких сардин.
Согласно источникам, это так. Но источники также утверждают, что своё название сардина получила именно от Сардинии. Такой вот перегиб и парадокс.
23.09.19 14:03
0 3

Именно. И Сардов так достали вопросы про сардины, что, как говорится, не дай бог спросить 😄
23.09.19 14:05
0 1

Я и говорю — сардины у меня в голове. Я дитя советской суровой реальности. Причем, что интересно, на Сардинии даже рядом нет никаких сардин.Согласно источникам, это так. Но источники также утверждают, что своё название сардина получила именно от Сардинии. Такой вот перегиб и парадокс.
Ну гречка это тоже греческая крупа. Но нынешние греки её не едят и понятия не имеют, шо це такое (я спрашивал 😄. Слава богу, хоть грецкие орехи у них есть! (называются, конечно, по другому).
23.09.19 16:57
0 1

О, каталаны наконец-то стали каталонцами. Прогресс!
:)
23.09.19 11:21
0 1

Это только в официальных записях. Они как были каталанами, так и остались.
23.09.19 11:32
0 1

Они как были каталанами, так и остались.
На каталанском языке. На русском - каталонцы.
23.09.19 11:35
0 1

No m'importa.
23.09.19 11:40
0 1

Это на русском они каталонцы, а на казахском - Каталондықтар
23.09.19 11:59
0 8

Вот именно!
23.09.19 12:09
0 1

Учите матчасть. Язык - каталанский. А вот почему в русском каталаны вдруг превратились в каталонцев, а Каталуния в Каталонию - ну так в русском и без этого много загадок.
23.09.19 13:13
0 0

Почему в каталонцев понятно, по той же причине, по какой италиано превратились в итальянцев.
aag
23.09.19 16:18
0 0
Теги
Сортировать по алфавиту или записям
BLM 6
calella 94
авто 328
видео 2496
вино 265
еда 308