Мелкие кухонные радости

05.08.2019 41617   Комментарии (218)

Подсел на салат из редьки с огурцом. (У меня такие ограничения по питанию, что есть можно только овощи с овощами, ну и еще немного овощей можно, более ничего. Поэтому приходится изобретать различные виды и сочетания.) Салат отличный, но есть одна засада - это дело нужно натирать на терке. И если огурец потереть на терке - раз плюнуть, то тереть твердую редьку - то еще "удовольствие", честное слово. И времени много занимает, и кухня уделывается этой редькой с ног до головы, включая кота Бублика, пришедшего полюбопытствовать, почему с кухни доносятся всякие нехорошие слова - уж не его ли зовут обедать?

А я помню, что у меня когда-то в Москве была удобная механическая терка с ручкой. С ней была только одна проблема - уж больно она елозила по столу, когда приходилось тереть что-то твердое, вроде редьки или морковки.

Порылся у китайцев. Нашел именно то, что искал - механическая терка с ручкой и сменными насадками. Только у этой, в отличие от моей, на подставке еще и мощная присоска, так что эта терка по столу не елозит - хоть гвозди на ней натирай.

Теперь процесс создания салата занимает пару минут - это очень удобно. Плюс - ничего по кухне не разлетается, а моется эта штука тоже за пять секунд (там у ручки защелка, ручка снимается, насадка снимается и все промывается в момент).

На мелкой терке получается вот так. Консистенция что надо, но сока много выходит.

На крупной получается вот так. Тоже вполне нормально, кстати. И сок внутри остается.

Все, теперь мое счастье - безоблачно!

© 1998–2020 Alex Exler
05.08.2019

Комментарии 218

Алекс если не сложно, 2 вопроса по поводу терки. Пробовали на крупной сырую свеклу тереть, и на маленькой орехи?
23.03.20 20:23
0 0

Редис+краснык лук+ (если врачи разрешают) кальмары. Заправлять можно майонезом, если не полезно - оливковое масло. Сверху зелень по вкусу, мы предпочитаем простой укроп.
PS В Китае меня научили жарить (на сильном огне) огурцы "соломкой". Заправка - соевый соус и кунжутное масло, в небольших, естественно, количествах.
07.08.19 04:08
0 0

\салат из редьки с огурцом\
Значит будешь молодцом!
06.08.19 13:44
0 0

я такого типа электрическую купила. В основном шинкую капусту для пирожков. Когда покупала (2-3 года назад), на Али аналога не нашла.
06.08.19 09:57
0 0

Немного не в тему обсуждения, но владея информацией по предмету: Алекс, поменяйте питьевую воду!
06.08.19 09:46
0 0

У него осмос.

Используем уже много лет T-Gal fresh express+
Очень довольны
Компактна и удобна
06.08.19 05:19
0 0

А такой эл. фудпроцессор может и кубиками в салат овощи нарезать, не только слайсами и соломкой, но для адептов ручных терок и ножиков, наверное, она не подойдет)))
06.08.19 13:02
0 1

Алекс, я смотрю тут сформировался социальный заказ на тест кухонного комбайна. 😄
Тоже штуки три было разных, но каждый раз доставать, собирать... Наверное у него должно быть выделенное место на кухонном столе, если погонаж столешницы позволяет.
05.08.19 23:38
0 0

У меня подобная же штука, только с электроприводом, живет и пашет уже лет десять - в том числе и "для драников, капусты и т.п." (там помимо показанных, еще и щелевая насадка). В "обычном кухонном комбайне" с ящиком свистелок-перделок нужды не возникало.
05.08.19 22:09
0 0

В "обычном кухонном комбайне" с ящиком свистелок-перделок
Вот обычный современный комбайн, простейший, спецом для самых ленивых придуман. Только необходимый минимум.
Где здесь ящик?
Кто заставляет покупать именно модель с набором того, чем не планируется пользоваться?
Легко можно подобрать модель для себя.
Не нужен блендер - не брать с блендером, одновременно лишить себя коктейлей и смузи и т.д.
06.08.19 12:53
0 0

Посмотрел по ссылке. 14 долларов, отлично, берем.
Смотрю дальше, минимальная доставка в Узбекистан 14 долларов. Однако...
05.08.19 21:16
0 0

Правильно понимаю, что у тёрки этой все в ноль стирается в тарелку? Не остаётся кусочков недотертых?
Комбайн Bosh у меня есть. Достаётся раз в несколько месяцев по поводу дранников или супа-пюре. А остальное время стоит в шкафу именно по причине достать - собрать и ещё вспомнить, какой же нож "тот самый" для дранников.
Возможно, при наличии большого рабочего места на кухне, он бы всегда на столе собранный стоял и использовался гораздо чаще.
Овощи для блюд тру на простой тёрке, так как что ни говорите - взять терку и доску быстрее, чем достать комбайн и собрать его. И потом ещё сушить и убирать запчасти по местам. И ещё минус - что лук, что картофель - остаются кусочки, которые надо или пытаться толкать повторно или смириться и дошинковать руками. Либо у меня неудачная модель, либо это особенность многих комбайнов. А уж если говорить об электрическом комбайне - хочется 100% результата, без остатков между пластинами.
Если эта тёрка полностью перерабатывает овощи, меня она заинтересовала, несмотря на механический механизм. Ну и хранить можно в собранном виде.
05.08.19 21:07
0 2

К комбайну должен прилагаться маленький кролик, который будет доедать все недотёртые кусочки.
05.08.19 23:41
0 2

достать комбайн и собрать его
Зачем хранить комбайн в подвале дома/гараже или ещё где-то далеко от кухни и разобранным на запчасти, а потом собирать его?
Проще держать его в собранном виде в кухонном ящике или на столе, тогда открыл крышку-поставил диск-закрыл крышку, и всё - готов к работе.

остаются кусочки
Между какими пластинами? Видимо, слишком большой зазор между диском-теркой и прижимной трубкой.
У меня не остается никогда никаких кусочков. А на ручной терке они как раз остаются, пытаясь их дотереть до конца, можно потереть пальцы)))
06.08.19 16:05
0 0

Алекс! Я заранее опрошу реагировать без экстрима. Мне 50, СД2 154 кг. Сахар натощак - 15. Я вообще не соблюдаю никаких диет. Вот, только что выпил литр пива и съел 200 г пахлавы. Я ставлю на себе эксперимент. Чтобы не было язв, слепоты, стопы, и прочих радостей СД2, я колю очень большие дозы инсулина: утром и вечером по 60 ед. Это не очень обычно, но под надзором эндокринолога. Мне так проще, чем думать о диетах вообще. Не призываю, поскольку это эксперимент, но просто сообщаю, что так тоже можно.
05.08.19 19:55
0 0

Мой знакомый без инсулина, правда, но под девизом "мне так проще" и медикаментами за лет 8 со 150 дорос до 240 кг. Тоже ни к чему не призываю.
05.08.19 20:46
0 4

У первой формы диабета - свои дела. У меня вторая форма, поэтому ничего сказать не могу, у меня главное - жесткая диета. Но с сахаром натощак 15 я бы на вашем месте с врачом бы обязательно проконсультировался - это приведет к проблемам. У меня утренний сахар очень высокий - 7 или 8. В течение дня - в норме. И то это нехорошо.
05.08.19 23:49
0 0

(вежливо) вы занимаетесь оень опасной херней, а если вам это разрешает доктор - то мудак и недоучка будут самые мягкие термины по его поводу. Так нельзя. Если вы думаете, что проблема диабета 2 типа - нехватка глюкозы в клетках из-за недостатка инсулина, то это не так. Мой вам совет, почитайте побольше и поговорите с компетентными людьми.
06.08.19 00:04
0 0

У меня утренний сахар очень высокий - 7 или 8
Если это натощак, то это называется декомпенсация диабета по полной программе. И не надо слушать людей, которые говорят, что якобы диабетик "может себе позволить". Ни черта он не может себе позволить. Сахар натощак выше 5.5-6 - признак больших проблем. А гликированный гемоглобин какой?
06.08.19 00:07
0 0

А гликизированный вообще в норме. Последние двадцать лет. Только утренний сахар повышенный. И признак больших проблем - не сахар натощак. А сахар выше десятки днем. У меня днем все в норме. Поэтому я с диабетом 23 года и прожил, тьфу-тьфу-тьфу.
06.08.19 00:09
0 0

(вежливо) вы занимаетесь оень опасной херней, а если вам это разрешает доктор - то мудак и недоучка будут самые мягкие термины по его поводу. Так нельзя.
Я ж просил без экстрима! 😉))
Что значит "разрешает"? Как ты себе представляешь возможность что-то запретить взрослому человеку? Я поставил доктора перед фактом: "Я не стану соблюдать никакую диету". В ответ было предложение хотя бы колоться. Меня всё устраивает. Уже 10 лет как. 😉)) И пока зрение - 1 без коррекции, почки работают, поджелудочная позволяет выпивать 0,5 водки в день, язв на ногах нет. Злобность характера - немного прибавилась! 😉)) Я ж никого не агитирую... просто про себя говорю. Я лучше сдохну на 5 лет раньше, чем откажусь от блинов и мороженого (не конкретно, а как пример). Система ценностей у людей разная. Сидеть на овощах я не смогу.
06.08.19 10:32
0 0

Я лучше сдохну на 5 лет раньше, чем откажусь от блинов
На 20, а не на 5, но в целом позиция ясная и возразить действительно нечего, спасибо. Если у человека частью системы ценностей является возможность есть мороженое, найти общий язык будет трудно, .
06.08.19 15:17
0 0

Алекс, тыква во всех видах. Питание мощная вещь, я мужу язву вылечила только питанием. Удивило, смотрела видео врача, который с раком борется, он пюрешку с котлетками наяривает из рук жены, ну девочка, ну ебтвоюмать.
05.08.19 19:42
0 1

А пюрешка с котлетами как на рак влияет, стесняюсь спросить?
06.08.19 00:12
1 2

Каша молочная или обычная пшенная или кукурузная с кубиками тыквы - хороша и полезна))) тыквенный суп - пюре, опять же работа для комбайна
06.08.19 10:10
0 1

Ой, всё.
07.08.19 07:32
0 1

Бош классный. У меня модели 15 лет. Ломалась 2 раза пластиковая деталь от перегрузки, это сделано специально, чтобы не сгорел движок. Пользуюсь постоянно. Подруга так и не смогла собрать, стоит у нее неюзанный. Я ей посылала видео. Ржу опять.
05.08.19 19:14
0 2

И еще, к бошу можно докупать детали. Надо тебе соковыжималку, пожалуйста. Надо терку другого размера, опять велкам. И с запчастями нет проблем, это я про ту поломку.
05.08.19 19:17
0 1

Аналогично, шеф!
Одного только не понимаю.
Как можно иметь такой замечательный аппарат и не пользоваться им каждый день, по любому поводу, балуя вкусными и полезными блюдами, да еще затрачивая на это из-за занятости минимум времени,
отговариваясь "лениво мыть" и "трудно собрать")))
Причем отдельно первое оправдание от мужиков и второе оправдание от дам я еще могу понять/принять,
но когда обе отговорки сразу идут от мужчин, просто выпадаю в осадок)))))
05.08.19 19:21
0 1

Да, я так докупал диски для картофеля-фри и драников.
05.08.19 19:22
0 0

Приятно встретить понимающего человека.
05.08.19 19:25
0 1

))))))))) Взаимно!
05.08.19 19:29
0 0

А за какой бош спич идет?
06.08.19 09:27
0 0

Ниже варианты на любой вкус, с фотками. Да и не только Бош. Кенвуд тоже весьма хорош)))
06.08.19 10:26
0 0

С появлением в доме кухонного комбайна или хотя бы простейшей электрошинковки питание сразу становится здоровым, уже не отделаешься отговоркой - "да ну его эти салаты, каждый день руками на терке не натрёшь"))))
05.08.19 17:01
0 3

Кстати, забыл - и твердый сыр натереть en masse тоже легко и быстро.
05.08.19 17:17
0 0

И о слезах при мелкой нарезке/терке лука можно наконец забыть навсегда)))
05.08.19 17:23
0 0

Хорошая штука. Юзаю похожую, но электрическую: Moulinex DJ750G45
У нас морковь идет в терку в больших количествах, вот эта штука справляется враз. Моется быстро, места занимает мало. Хотя при ее виде первым делом возникает риторический вопрос: чего бы на мясорубку электрическую той же Moulinex просто не присобачить такую насадку?..
05.08.19 16:21
0 1

В-о-о-от. А это давно сделано - в комбайне есть и терка, и мясорубка.
05.08.19 16:24
0 0

Типа такого
05.08.19 17:25
0 0

Не прижился у нас комбайн. Как раз поэтому - дохрена всяких разных деталей, все время играешь в какой-то конструктор, всю эту кучу надо где-то аккуратно сложить, каждый раз одинаково, чтоб не материться в следующий при поиске...
В общем, оказалась бессмысленная штука. А вот отдельные девайсы - мясорубка, миксер, блендер и т.д. - гораздо удобнее.
05.08.19 17:30
0 0

бессмысленная штука. А вот отдельные девайсы - мясорубка, миксер, блендер и т.д. - гораздо удобнее.
😀😀😀 Что значит в этой стране у детей не было Lego)))
Одна вещь всегда компактнее многих. "Запчасти" хранятся в самом комбайне и в круглой сумочке. Комбайн заменяет их все и оказывается самой полезной штукой на кухне. После мультиварки, конечно. Но каждому свое)))
05.08.19 17:55
0 0

Вот типа этого мой 15 летний комбайн. Старая модель только. Смело могу рекомендовать. Готовлю я ежедневно.
05.08.19 19:19
0 1

Аналогично, шеф!
05.08.19 19:23
0 0

Про удобства комбайна не спорю. Но у меня каждому девайсу есть место и морочиться с ними не приходится и уж тем более складывать детали туда-сюда.
Мультиварка кстати была выброшена как бессмысленная электрокастрюля. Так и не поняли чего народ с них тащится.
06.08.19 09:26
0 0

Важен не только сам инструмент, но и умение им пользоваться)))
06.08.19 16:32
0 1

Вещь. А драники на ней потестировать? Бульба тоже овощи 😄
05.08.19 15:45
0 1

Драники ручной труд любят! 😄
05.08.19 16:02
0 0

Драники ручной труд любят! 😄
После того, как потрёшь полведра, это особенно ярко чувствуешь 😄 Но ручками колдуны душевнее получаются, да, этого не отнимешь.
05.08.19 16:57
0 0

После того, как потрёшь полведра, это особенно ярко чувствуешь 😄
Поверьте, я до сих пор помню эти ощущения!!!! 😄
05.08.19 17:15
0 0

На драники не пойдет. Судя по фото, на самой мелкой тёрке получаются какие-то макаронины, вместо однородной каши.
05.08.19 17:16
0 0

Поверьте, я до сих пор помню эти ощущения!!!! 😄
Товарищ!!
Комбайн с правильной теркой справляется с картофелем любой твердости на раз.
05.08.19 17:18
0 0

На драники не пойдет. Судя по фото, на самой мелкой тёрке получаются какие-то макаронины, вместо однородной каши.
Ага.
05.08.19 17:19
0 0

Товарищ!!
Комбайн с правильной теркой справляется с картофелем любой твердости на раз.
Теперь то - да, но драники появились за долго, до того, как массовому обывателю стали доступны комбайны... 😄
Так что пол ведра картошки на обычной терке - я помню до сих пор! 😄
06.08.19 11:47
0 0

)Так что пол ведра картошки на обычной терке - я помню до сих пор! 😄
Аналогично, и я помню. Потому и говорю - Товарищ!!! Но с появлением подобных электрогаджетов негативное ручное ...е с овощами и фруктами забылось как страшный сон)))
06.08.19 12:47
0 0

Алекс, а рецепт? Поделись, пожалуйста!
05.08.19 15:39
0 0

Редька дайкон, огурец. Натирается, смешивается, солится, ложка йогурта. Вполне вкусно получается.

Я еще репку добавляю и, иногда, морковь.
05.08.19 17:10
0 0

Да там что угодно можно добавлять, экспериментировать 😄
05.08.19 17:12
0 0

Спасибо! Завтра домой приеду и попробую.

Редька дайкон, огурец. Натирается, смешивается, солится, ложка йогурта. Вполне вкусно получается.
Можно ещё чуть лимонного сока добавить. И рекомендую поэкспериментировать с чаманом, он же пажитник сенной. Как называется в Испании не знаю. Очень интересная приправа, в малых дозах улучшает вкус, в больших даёт вкус молодого горошка - очень хорошо в овощные супы. Его собрат пажитник голубой известен как грузинская приправа уцхо-сунели.
05.08.19 18:37
0 0

Хмели-сунели, короче))))
05.08.19 18:58
1 0

Плюс морковь, пекинская капуста, зеленый лучок, оливковое маслице...

Всегда по-хорошему поражался людям, которым не влом все это смешивать, натирать, добавлять, пробовать, помнить, чего и куда положили... Свалить в кучу что есть да сожрать, и думать не надо.
05.08.19 19:32
0 0

Хмели-сунели, короче))))
"Сунели" в переводе с грузинского - это приправа. Кхмели сунели и уцхо сунели - это как государь-император и милостивый государь.
05.08.19 21:26
0 1

Простор для фантазии!

Свалить в кучу что есть да сожрать, и думать не надо.
Ты соль, сахар - всё в еду сыпешь? Или вовсе не солишь?
05.08.19 21:28
0 0

сенной в России идет как шамбала, фенугрек, в Болгарии - сминдух. Если нет в обычных магазинах, искать во всяких индийских специях.
05.08.19 22:20
0 0

Ну в общем да. Я не умею так различать все эти приправы. Да и соль с сахаром, бывало,путал.
06.08.19 00:09
0 0

А "хмели" - сухая/сушеная, а уцхо часто входит в состав хмели-сунели, кароч, все это широко известные с советских еще времен хмели-сунели)))))
06.08.19 10:29
0 0

Есть и такого формата
05.08.19 15:20
0 1

Для драников не годится. Отказать!
05.08.19 15:17
0 1

Да. Для драников и картошки фри - комбайн с дисками.
05.08.19 15:20
0 1

Кухонный комбайн почти 15 лет уже постоянно стоит на полке в кухонном шкафчике. Открыл дверцу, порезал салат, сполоснул чашу и диск, закрыл дверцу. Пара минут.

Для здорового питания и похудения кухонный комбайн незаменим и действительно должен буквально "стоять на столе".
Иначе по 2 салата в день ножиком и теркой не приготовишь, лениво будет.

А натереть три литра картофеля на драники/колдуны/цеппелины?
Сколько теркой тереть будете?

Удивлен, что некоторые пишут - долго собирать-мыть. Смешно))) Собирать-мыть его ровно столько же, сколько любую механическую терку, чоппер и т.п.
05.08.19 15:17
0 2

а какая модель?
05.08.19 16:19
0 0

сполоснул чашу и диск
ага-ага. После лука и чеснока особенно.

Иначе по 2 салата в день ножиком и теркой не приготовишь, лениво будет.
не очень понятно как этот комбайн поможет нарезать помидоры, запеченные перцы, зеленый лук (вообще любую зелень), брынзу, пюрировать авокадо, чтобы оно не стало равномерной неприятной размазней. Картофельное пюре после блендера тоже терпеть не могу, если что.
И вообще в полном цикле готовки от "достал овощи из холодильника" - "ушел из кухни" нарезка на 1-2 человек занимает настолько мало времени, что не очень понятно о каких таких проблемах от нее речь.

Удивлен, что некоторые пишут - долго собирать-мыть. Смешно))) Собирать-мыть его ровно столько же, сколько любую механическую терку, чоппер и т.п.
правильно. а нож и ручная терка моются на порядок-два быстрее.

пы.сы. драники, фарш и свежевыжатые соки к здоровому питанию отношения не имеют.
05.08.19 16:23
1 1

а какая модель?
У меня старая модель bosch mcm, с блендером, мельничкой, тестомесом, терками, в том числе для картошки-фри, соковыжималкой и пр, ниже на фото,
сейчас есть такие же, но более новые модели.
05.08.19 16:30
0 0

ага-ага
Ой, всю эту ерунду я даже обсуждать не намерен, времени нет. Хочешь ножиком - слайсируй ножиком, никто не заставляет.
05.08.19 16:32
0 1

подскажи плиз модель, мне проще будет найти то что сейчас у них, чем по картинке 😄
05.08.19 16:46
0 0

подскажи плиз модель, мне проще будет найти то что сейчас у них, чем по картинке 😄
Я написал модель - Bosch MCM ))
Номер не помню, вроде 3500.
Сейчас есть Bosch MCM 64085, есть 3200, например, есть немного другого типа - Bosch MUM 4880, или 5825, с мясорубками.
05.08.19 16:48
0 0

Вот самая простая - МСМ 3100
05.08.19 16:53
0 0

Вот 3200, модель компактнее моей.
05.08.19 16:55
0 0

пасиб!
05.08.19 17:02
0 0

Номер не помню, вроде 3500
или 5030, 5530, что-то типа этого.
Вот еще есть Bosch PowerMixx 800.
05.08.19 17:08
0 0

Нема за шо, на здоровьечко. Полезная весчь))) Со всякими овощами и фруктами, коктейлями и яйцами, орехами - просто бог, с тестом и мясом - полубог)))
05.08.19 17:10
0 1

У меня mum цифру не помню, она по комплектации. Я б уже и хотела бы поменять, а он не ломается и отлично работает. Купил бош и ебошь.
05.08.19 19:31
0 1

Купил бош и ебошь.
))) Бош - хорош.
И не только Бош. Я родным комбайн Кенвуд подарил, тоже его постоянно пользуют и не нарадуются вот уже лет 10-12.
06.08.19 10:31
0 0

Я его щупала, хорош. Вроде чаша больше у кенвуда. Когда белки для меренги взбиваешь, актуально.
07.08.19 07:27
0 0

белки для меренги
Для меня это уже сложно))) яйца взбиваю в основном для шарлоток, омлетов (чуть-чуть) и гоголь-моголей....
08.08.19 10:41
0 0

И слайсами тот же огурец нарезать на ней классно
05.08.19 15:14
0 0

На комбайне - еще класснее, и быстрее))) слайсики тонкие, просвечивающиеся.
05.08.19 15:19
0 0

На комбайне - еще класснее, и быстрее))) слайсики тонкие, просвечивающиеся.
Ну так на комбайне и овощи натирать можно.
05.08.19 16:19
0 0

Ну так на комбайне и овощи натирать можно.
Что я и делаю))))
05.08.19 16:31
0 0

Ну так на комбайне и овощи натирать можно.Что я и делаю))))
А нанятый тобой повар сделал бы ещё лучше. По сути, следующий шаг за комбайном. Он всего лишь дороже комбайна. А комбайн дороже тёрки.
05.08.19 21:40
0 0

комбайн дороже тёрки.
Зато он оправдывает каждую затраченную на него копейку))) в отличие от.
06.08.19 10:32
0 0

Для здорового питания и похудения первый гаджет на кухне - это комбайн. И салаты, и смузи, и коктейли, и сок выжать, и капусту на закваску, и орехи покрошить, и все-все-все.
После мультиварки - это самый нужный гаджет на кухне.
После обретения простейшего комбайна про любые терки забываешь как про страшный сон.
05.08.19 15:11
0 1

Насколько я помню, этот комбайн потом очень геморно мыть. Несколько раз покупали - они все пылились в шкафу.
05.08.19 15:15
1 1

этот комбайн потом очень геморно мыть
Что там мыть? Ополоснул под краном от сока чашу и диск, и всё.
Если после теста или фарша только - так можно и в посудомоечную машину закинуть.
05.08.19 15:18
0 1

Вот такой мыть не сложнее, чем обычную миску. И места занимает немногим больше миски.
05.08.19 15:21
0 2

Именно. Мой еще и тесто, и фарш, и смузи с коктейлями делает, сок выжимает, и есть меньничка для орехов, пряностей, чеснока, и пр.
Почти все "запчасти" хранятся в нем самом.
05.08.19 15:23
0 1

Блин, у меня ведь стоит комбайн новый нераспакованный... Надо попробовать в деле! 😀

Стоит только начать - не оторвешься. Столько всего за минуты можно сделать...

ну сложнее же. Сложная геометрическая форма и это пластик, а не стекло.
05.08.19 15:47
1 0

Капусту на закваску, заготовки на зиму - это да, комбайн. А одну морковку натереть - проще вручную
05.08.19 16:17
1 0

😀😀😀
05.08.19 16:23
0 0

а как им пользоваться, если в нем запчасти хранятся?!
с чесноком перешел полностью на доску и нож, потому как с мытьем чеснокодавилки возни на порядок больше.
05.08.19 16:31
1 0

А одну морковку натереть - проще вручную
Когда появляется простейший комбайн, перестаешь себя ограничивать "одной морковкой", и за то же время делаешь себе очень вкусный и полезный полноценный салат из 4-5 овощей или радуешь себя обалденным смузи.
05.08.19 19:19
0 0

А вот расскажите мне про мультиварку. А то я ее не хочу. Есть духовка. Есть хорошие кастрюли. Зачем мультиварка? Я ее хочу, но меня надо убедить.
05.08.19 19:32
0 0

С чесноколавилкой, она должна быть неглубокой, тогда все ок. 5 штук поменяла. Самое говно было от Джейми Оливера за 17 евро, чтоб он был здоров.
05.08.19 19:34
0 0

все равно из дырок надо выковыривать и мыть получается дольше ножа. Мне проще ножом немного дольше подвигать.
05.08.19 22:23
0 0

А вот расскажите мне про мультиварку. А то я ее не хочу. Есть духовка. Есть хорошие кастрюли. Зачем мультиварка? Я ее хочу, но меня надо убедить.
Ну, для формата сайта Алекса это было бы слишком долго и неуместно.

Волшебный автоматический горшочек. Например, с отложенным стартом может приготовить рагу или кашу или рассыпчатый рис на завтрак к моменту утреннего пробуждения))) Если есть время готовить стоя у плиты - можно без мультиварки обойтись, например кастрюлей-скороваркой и духовкой.

Я при покупке сто лет назад принимал решение на основе:
- практики моих корейских товарищей, рисоварки/мультиварки у них в каждом доме,
- и этих сайтов/форумов Мультиварка.ру и форум, там все подробно и убедительно расписано, по моделям с рецептами))) Советовал и молодым мамам с детьми, и холостым, и пенсионерам - все довольны и пользуются все время, и дома, и на даче, и на работе некотрые.

Лично могу порекомендовать мультиварку-скороварку, с керамической чашей, с режимами гречка, томление (готовит как в деревенской печи, долго, но обалденно вкусно), молочная каша, йогурт, мультиповар (остальные либо основные, либо опциональные/излишние), надежной фирмы, например Cuckoo или Instant Pot Duo, можно с индукционным нагревом (они гораздо дороже, но эффективней).

А есть еще такая универсальная штука, разных моделей, с аэрогрилем, аэрофритюром, сковородкой-кастрюлей и лопаточкой для автоматического помешивания супа/ризотто/фри и пр.)):
DeLonghi FH 1396/1 W Multicuisine
06.08.19 10:45
0 1

мне нарезанный чеснок приятнее, чем из давилки.
почему - непонятно, вроде один и тот же...
06.08.19 17:26
0 0

Спасибо. Лопатка очень подкупает
07.08.19 07:24
0 1

В соус кусочками как-то не очень..
07.08.19 07:25
0 1

Спасибо. Лопатка очень подкупает
На здоровье. Лопатка удобная вещь. ДеЛонги автоматизирует процесс для ленивцев - суп-картофель-рис-крылышки-фасоль и пр. даже помешивать ложкой не надо, сама размешивает, сама варит, выключается по таймеру,
аэрогриль - классная штука, с углями для гриля на решетке возиться не надо, и полезная - жир с мяса (курятина, баранина) стекает с решетки вниз,
и картошку-фри можно делать здоровее - практически без масла и из свежего либо замороженного картофеля (в отличие от фритюра, в котором картошка варится в классической фритюрнице, здесь масла уходит максимум с наперсток, просто чтобы нигде не пригорало).
Здорово, что нагрев можно включать снизу и сверху - и одновременно, и по раздельности, под свои задачи.

Маленький минус - эта мультикухня не закрывается совсем герметично, т.е. она не скороварка и не готовит при высоком давлении, в отличие от мультиварок-скороварок. Зато супы-бульоны не убегают)))

Уже уйма классных рецептовперепробовано за 4 года...
08.08.19 10:49
0 0

На мелкой терке получается вот так. Консистенция что надо, но сока много выходит.
Borner вам в помощь!
Позволяет натереть и быстро и мелко, и при этом сока нет.

P.S. У меня вот такой:www.ozon.ru
с вот такой доп. насадкой:www.ozon.ru
Даю ссылку туда, где покупал, но вещь не редкая, вроде.
05.08.19 15:04
0 2

Так и не понял какие у нее преимущества против стандартной терки в форме прямоугольного параллелепипеда. Разлетаний не замечал, если, конечно, не тереть самозабвенно. Ну и у механической всяко деталей больше, разобрать-собрать, мыть - дольше. Еще явно не всякая редька в стакан влезет, хе.
05.08.19 14:57
1 0

Вот такой тёркой пользуемся
тёрка MOULINEX
05.08.19 14:25
0 0

Тоже хороший вариант, да.
05.08.19 14:32
0 0

Тоже хороший вариант, да.
По идее должна быть производительней, так как не поперёк, а вдоль шинкует. Ну и нет риска палец натереть.
Ну и нет никаких фиксаторов, для разборки просто выдернуть ручку из центральной дырки.
05.08.19 14:41
0 0

Алекс, а в связи с чем такие ограничения в питании???
05.08.19 14:22
0 0

Подагра. Надо уровень мочевой кислоты срочно уменьшать. Сейчас превышен в два раза.
05.08.19 14:24
0 0

мда и Аллопуринол особо не попринимаешь (
05.08.19 14:33
0 0

Почему? Я именно его и принимаю.
05.08.19 14:40
0 0

Так это же от вина. В первую очередь от него отказаться надо.

PS Водку можно
05.08.19 19:05
0 0

PS Водку можно
И виски тоже.
05.08.19 19:20
0 0

с диабетом осторожно надо его
06.08.19 03:14
0 0

В смысле - таблетку не в рот закидывать, а слизывать со стола?
06.08.19 10:32
0 0

слизывать со стола?
главное, чтобы растолченную не снюхивать)))
06.08.19 12:15
0 1

В порядке обмена опытом. В такая штучка мне очень понравилась
Chopper
05.08.19 14:00
0 0

Тоже хороший вариант, спасибо. Особенно с моим "умением" мелко резать лук...
05.08.19 14:08
0 0

В ютубе миллион видосов как быстро резать лук кубиками.
Здесь Рамзи все медленно делает для наглядности, профи раза в три быстрее режут.
Я правда параллельные плоскости стола надрезы сначала делаю, а потом уже продольно надрезаю, мне так удобнее.
Никаких особых скиллов не нужно. Важно не отрезать жопку чтобы луковица не разваливалась. Ну и острый нож нужен конечно. Нарезать пару луковиц (больше очень редко нужно) занимает минуту. Мудохаться со всеми этими причиндалами для нарезки всяко дольше выйдет.
06.08.19 10:35
0 0

Алекс, извиняюсь за слишком личный вопрос, но все же - ограничения по питанию временные или теперь постоянные?
05.08.19 13:47
0 2

Временные. Подагра.
05.08.19 14:09
0 0

Так я его и не пью. Меня эта подагра замучила, надо избавляться.
05.08.19 14:46
0 0

Временные. Подагра.
Алекс! Извини за оффтоп, но прошу тебя сделай хоть небольшой пост пост про подагру и питание при ней! Сам с ней мучаюсь, а информация в сети крайне скудная (если не считать той информации, что подагра не лечится, есть ничего нельзя и пить тоже).
05.08.19 14:47
0 4

Почему же не лечится-то, еще как лечится. Да и информации в Сети полно. Надо снижать уровень мочевой кислоты, то есть употреблять как можно меньше продуктов, содержащие пурины.

1. Алкоголь лучше не употреблять вообще (особенно пиво и красное вино).
2. Никаких консервов и колбас.
3. Из морепродуктов - только нежирная рыба, причем вареная.
4. Мясо как можно меньше и предпочитать нежирное белое мясо. Варить, не жарить. Категорически запрещено молодое мясо (цыплята, телятина).
5. Есть много овощей, кроме цветной капусты, спаржи, щавеля.
6. Никаких бульонов.
7. Пить как можно больше воды.
8. Кофе нельзя, чай тоже крайне нежелательно (только если совсем слабый).

После достижения нормального уровня приступов уже не должно быть (если только подагра не сильно запущенная).
05.08.19 15:08
0 5

я бы еще бобовые и субпродукты (печень и пр.) исключил
а то что молодое мясо нельзя, не знал. А нельзя ли ссылочку на "подагра и молодое мясо" ?
05.08.19 15:54
0 1

Совершенно верно, я просто не все перечислил.
05.08.19 16:01
0 0

Совершенно верно, я просто не все перечислил.
Вот и я о том же!
Слишком уж большой и печальный список получается того, что нельзя.
05.08.19 16:21
0 1

а рыба/мясо именно вареные должны быть? или не жареные, типа всякие томленые да запеченные прокатили бы?
05.08.19 16:41
0 0

Надо снижать уровень мочевой кислоты, то есть употреблять как можно меньше продуктов, содержащие пурины.
Слишком уж большой и печальный список получается того, что нельзя.
Многие пункты из этого списка и так не рекомендуются, даже без подагры, здоровым людям. Так что не такая уж и страшная диета.
05.08.19 16:47
0 0

Надо снижать уровень мочевой кислоты, то есть употреблять как можно меньше продуктов, содержащие пурины. Слишком уж большой и печальный список получается того, что нельзя.Многие пункты из этого списка и так не рекомендуются, даже без подагры, здоровым людям. Так что не такая уж и страшная диета.
Без вина тоскливо, без пива очень тоскливо, а без жареного мяса совсем-совсем тоскливо!
05.08.19 16:59
0 2

Именно вареные, так пурины лучше всего уходят.
05.08.19 17:02
0 0

Без вина тоскливо, без пива очень тоскливо, а без жареного мяса совсем-совсем тоскливо!
Пиво, вино, жареное мясо (говядину) употребляю только по праздникам, в прямом смысле, несколько раз в году. Никаких позывов к более частому употреблению не испытываю. Человек быстро привыкает и быстро отвыкает (если речь, конечно, не идет об аддикции) от всего хорошего и плохого, было бы желание.
05.08.19 18:52
0 0

А какие раньше посты были. Про мясо, про вино, про морепродукты, про мясо с вином, про мясо с мясом и вино с вином и морепродуктами. Пойду мяска пожарю. Да, это коммент глумления. А овощи я люблю. Вчера отличнейшей редиски купил. Сочной и в меру острой.
sgl
05.08.19 13:41
0 3

Только овощи?
Вы знаток диет, но, насколько я понимаю, ведь без животного белка совсем нельзя.
На обед нежирного мяса, стейка, с овощами - тоже нет?
05.08.19 13:19
0 0

Рыбу можно. И курятину-индюшатину.
05.08.19 14:25
0 0

А с мясом траблы из-за подагры? Сочувствую.
05.08.19 14:51
0 0

Тут японцы делают простой и вкусный салат из дайкона с «воблой», в смысле с тонко наструганной или тертой сухой соленой рыбой.
05.08.19 17:48
0 0

Интересно, надо будет попробовать. Сухая соленая треска тут везде продается. Ее в салатах часто используют.
05.08.19 17:53
0 0

Тут японцы делают простой и вкусный салат из дайкона с «воблой», в смысле с тонко наструганной или тертой сухой соленой рыбой.
А рецепт?
05.08.19 18:30
0 0

А чем плох обычный эл. кухонный комбайн? Он на все случаи жизни. Разные терки, мелкая, крупная, для драников, капусты, даже для картофеля фри... Дайкон секунд за пять натирает.
05.08.19 12:45
0 6

У многих купленные комбайны пылятся на дальних полках. Из-за того, что мыть напрягает. Эх, надо окрошку сготовить..
05.08.19 13:27
0 7

Такие насадки всем хороши, если кухонный комбайн постоянно стоит на столе. Если его надо доставать из шкафа, то ручная обычно быстрее.
05.08.19 14:04
1 2

Наверное, тем, что у нас такого комбайна нет.
05.08.19 14:25
0 0

Да конечно, доставать, собирать, разбирать, мыть, убирать
05.08.19 14:38
1 1

этот же вопрос хотел задать. Он любую стружку у меня за минуту делает. Очень удобно.
ЗЫ. Кстати о салатах - очень хорош дайкон (или это у тебя дайкон и есть?) Для салатов идеально.
И еще - я подсел на все салаты, где есть мелконарубленная капуста (обычная). Чем-то она хороша.
PPS. А всякие острые салаты? Кимчи, хе, морковь, вот это все? Жить без них не могу.
05.08.19 14:44
0 1

5 секунд натирает + час достать-собрать-разобрать-помыть-собрать-поставить. В сад.
05.08.19 14:50
3 1

Постоянно его юзаю лет 15 уже.
Как же без него?
И салаты, и смузи, и коктейли, и фарш на котлеты, шарлотки, и картофель-фри, и сок выжать, и капусту на закваску, и орехи покрошить, и тесто с драниками.
После мультиварки - это самый нужный гаджет на кухне.
Вот такого типа - Bosh mcm. Какие терки? Он незаменим.
05.08.19 15:03
0 3

5 секунд натирает + час достать-собрать-разобрать-помыть-собрать-поставить. В сад.
Это несмешная шутка. Что доставать-разбирать, что за ерундистика?
Салат за пару минут делаю. Мыть его 10 секунд, как и любую терку, а можно просто в посудомоечную машину поставить.
05.08.19 15:05
0 3

Да конечно, доставать, собирать, разбирать, мыть, убирать
Что? Всю кухню?
05.08.19 15:07
0 0

этот же вопрос хотел задать. Он любую стружку у меня за минуту делает. Очень удобно.ЗЫ. Кстати о салатах - очень хорош дайкон (или это у тебя дайкон и есть?) Для салатов идеально.И еще - я подсел на все салаты, где есть мелконарубленная капуста (обычная). Чем-то она хороша.PPS. А всякие острые салаты? Кимчи, хе, морковь, вот это все? Жить без них не могу.
Как человек, покоренный корейской кухней и ею же измученный, полностью согласен. Кимчхи вообще вещь, без которой раньше за стол не садился 😄 Я про дайкон и писал, редьку меньше люблю.
05.08.19 15:08
0 1

У многих купленные комбайны пылятся на дальних полках. Из-за того, что мыть напрягает.
Серьезно? Что там мыть - ополоснул под краном чашу и диск, и всё. Если после теста или фарша только - так можно и в посудомоечную машину закинуть.
05.08.19 15:13
1 2

кухонный комбайн постоянно стоит
на полке в кухонном шкафчике. Открыл дверцу, порезал салат, сполоснул чашу и диск, закрыл дверцу. Пара минут.
Для здорового питания и похудения кухонный комбайн незаменим и действительно должен буквально "стоять на столе".
Иначе по 2 салата в день ножиком и теркой не приготовишь, лениво будет.
05.08.19 15:16
0 2

Я про дайкон и писал, редьку меньше люблю.
Дайкон и есть - разновидность редьки.
05.08.19 17:54
0 0

Дайкон и есть - разновидность редьки.
Не спорю. Но на запах (!), вкус и консистенцию - они здорово отличаются.
05.08.19 17:58
0 0

Согласен, дайкон для салата намного лучше подходит.
05.08.19 18:10
0 0

Во Франции 22-летней девушке в элитном ресторане La Fontaine aux Bretons вместо сока подали моющее средство, пишет газета Ouest-France. Девушка находится в искусственной коме.
По словам её родителей, когда их дочь выпила похожую на сок жидкость, её сразу вырвало. Причём, жидкость прожгла кожу сквозь платье.
Расследование показало, что ёмкость с веществом по ошибке поставили в холодильник ресторана вместе с прохладительными напитками.
05.08.19 12:43
6 0

Поправлю: 22-месячная девочка. Ее состояние вне опасности.

Только по словам отца рискует потерять пищевод без которого живут несколько лет всего.

Не, у Алекса не панкриотит - сырых овощей нельзя
05.08.19 12:40
1 0

Алекс, спасибо. Офигенно нужная вещь. У меня любимый салат тёртая редиска с тёртым огурцом и с подсолнечным маслом.
05.08.19 12:27
0 0

Механическая терка? Охренеть! Мой мир никогда не будет прежним.
05.08.19 12:11
1 3

Механическая терка? Охренеть! Мой мир никогда не будет прежним.
Оказывается, сейчас в лучших домах Лондона самый писк - ситеч... ручная тёрка )))
05.08.19 17:15
0 4

есть подобные насадки для кухонных комбайнов, но если готовить из теста или рубить в пюре не планируется, то наверное такой вариант оптимален.
Кстати, у Черского в Дзене идет регулярный обзор гаджетов для кухни с Али 😉
05.08.19 12:06
0 1

Сочувствую Алексу. Овощная диета-это та еще жуть.
05.08.19 12:05
1 1

Да вот не фига. От человека зависит. Я очень люблю мясо, но спокойно без него обхожусь.
05.08.19 16:29
0 0

Это редька, или дайкон? Последний вроде и так легко натирается.
05.08.19 12:04
0 1

Дайкон, судя по всему.
05.08.19 17:01
0 0

Тёртая редька, заправленная нерафинированным подсолнечным маслом - это песТня!
У тебя, наверное, только оливковое? Тоже ничего.
05.08.19 12:01
0 0

Я йогуртом заправляю.
05.08.19 17:55
0 0

Тёртая редька, заправленная нерафинированным подсолнечным маслом - это песТня!
Вкусно, конечно, НО… Алекс ведь не один живёт. Куда домашним то потом деваться/прятаться?! 😉
05.08.19 20:30
0 0

Да, есть побочный эффект.:) Но если окна открыты, то терпимо.
05.08.19 23:24
0 0

Неужели даже морепродукты нельзя?
05.08.19 11:58
0 0

Нельзя.
05.08.19 17:01
0 0

О, отличная вещь, надо заказать!
05.08.19 11:49
0 0

До чего техника дошла!
А я мучаюсь...
Надо брать.
05.08.19 11:48
0 0

Техника дошла до более высокого уровня - до простейших эл. кухонных комбайнов.
05.08.19 15:29
0 1

Терка интересная, вот только у меня с телефона ссылка не открывается 😒
05.08.19 11:47
0 0

Вот не поверишь! Только что отварил картоху в мундире, морковь и яйца. Буду Оливье делать, который, конечно, никакой не Оливье, но уж так повелось называть. Надо будет ещё за солёными огурчиками сходить в лабаз...
А тёрка - да, зачётная. Пожалуй, закажу. Правда, для Оливье она ни на фиг не нужна, но вообще пригодится.
05.08.19 11:45
0 1

ali.pub говорит: К сожалению, ничего не найдено
05.08.19 11:45
0 0

Пять раз проверил. Все показывает, доставка бесплатная.
05.08.19 17:01
0 0

Пять раз проверил. Все показывает, доставка бесплатная.
Я добавил когда не показывало, потом все ок 😄
05.08.19 17:41
0 0

А, ну отлично, спасибо. Переадресатор иногда дурит, да.
05.08.19 17:43
0 0

По ссылке "К сожалению, ничего не найдено"
bsr
05.08.19 11:44
0 0

ru.aliexpress.com Вроде эта.
bsr
05.08.19 11:51
0 1

"Доставка: 1 058,95 руб. В Russian Federation через AliExpress Standard Shipping"
жестко 😄
05.08.19 16:10
0 1

Сколько это стоит?! 30 баксов с доставкой?! Афигеть...
06.08.19 16:41
0 1

Показал бы кота Бублика, что ли, когда-нибудь.
05.08.19 11:43
0 2

В компании с остальными четверыми Экслерами
05.08.19 11:46
0 7

Четверьмя.
05.08.19 11:53
0 0

Бублик как аллегория или кот Шредингера - не увидеть его. А ведь наверное был классным.
05.08.19 16:17
0 0

..
05.08.19 17:44
0 5

У него такое лицо, как будто он тоже на диете и плевать он хотел на соседа вместе с его паэльей.
05.08.19 23:22
0 1

А если к ней шуруповерт присобачить, то вообще сказка будет!
05.08.19 11:42
0 6

Блютус ещё!
05.08.19 11:47
0 2

Шуруповерт с блютусом пока не встречал. Думаю, уже есть... 😄
05.08.19 14:37
0 1

Вчера на ixbt читал про бошевскую шлифмашинку с блютус. Так что да - уже всё есть... 😄
05.08.19 15:51
0 1

Наверняка покапитаню, но мало ли! Есть отличный овощной салат - тертая белокочанная капуста и помидоры )). Правда, я добавляю майонез )) Но я не на диете.
05.08.19 11:40
0 0

О, попробую, спасибо.
05.08.19 16:58
0 0

Можно йогурт без наполнителя вместо майо.
05.08.19 18:00
0 0

Кулинар!
05.08.19 11:36
0 2

Класс, я даже не задумывался, что такие бывают ручные. А сыр на ней не пробовали потереть?
05.08.19 11:35
0 0

Наверняка можно и сыр, есть очень похожие спецом для сыра.
05.08.19 11:42
0 0

Вот сыр на ней хорошо перемалывается. Вообще, на эту резку противоречивые отзывы. Видел на ютубе ролики, что много застревает внутри и т.п. Что при такой цене и материалах не удивительно. Зависит от того, что на ней крутить. После раздумий решил не покупать.
05.08.19 12:50
0 0


Вот такая штука есть
05.08.19 14:43
0 2