Адрес для входа в РФ: exler.bar
Обеденное
06.01.2022 16:58
10097
Комментарии (104)
У кого на обед была совершенно восхитительная и нежнейшая баранья ножка, предварительно замаринованная, а после запеченная в духовке в рукаве - тот я!
Надо будет не лениться и как-нибудь запилить рецепт для раздела СЭКС БУБС.
P.S. Картошка - для жены, потому что я картошку практически не ем. Но и картошка когда пропитывается бараньим жирком при запекании - получается чудесная.
Войдите, чтобы оставить комментарий.
У меня с бараниной принципиальная проблема - она очень вкусная, пока горячая, но вкусность стремительно падает с температурой. Т.е. надо накрыть стол, все приготовить, потом подать и тут же съесть баранину. Или я что-то не так делаю.
Все правильно, нужно есть с пылу с жару.
Владимир Маяковский
Схема смеха
Выл ветер и не знал о ком,
вселяя в сердце дрожь нам.
Путем шла баба с молоком,
шла железнодорожным.
А ровно в семь, по форме,
несясь во весь карьер с Оки,
сверкнув за семафорами, —
взлетает курьерский.
Была бы баба ранена,
зря выло сто свистков ревмя, —
но шел мужик с бараниной
и дал понять ей во́время.
Ушла направо баба,
ушел налево поезд.
Каб не мужик, тогда бы
разрезало по пояс.
Уже исчез за звезды дым,
мужик и баба скрылись.
Мы дань герою воздадим,
над буднями воскрылясь.
Хоть из народной гущи,
а спас средь бела дня.
Да здравствует торгующий
бараниной средняк!
Да светит солнце в темноте!
Горите, звезды, ночью!
Да здравствуют и те, и те —
и все иные прочие!
Схема смеха
Выл ветер и не знал о ком,
вселяя в сердце дрожь нам.
Путем шла баба с молоком,
шла железнодорожным.
А ровно в семь, по форме,
несясь во весь карьер с Оки,
сверкнув за семафорами, —
взлетает курьерский.
Была бы баба ранена,
зря выло сто свистков ревмя, —
но шел мужик с бараниной
и дал понять ей во́время.
Ушла направо баба,
ушел налево поезд.
Каб не мужик, тогда бы
разрезало по пояс.
Уже исчез за звезды дым,
мужик и баба скрылись.
Мы дань герою воздадим,
над буднями воскрылясь.
Хоть из народной гущи,
а спас средь бела дня.
Да здравствует торгующий
бараниной средняк!
Да светит солнце в темноте!
Горите, звезды, ночью!
Да здравствуют и те, и те —
и все иные прочие!
Издалека Владимир Владимирович зашел.
бараний жир, когда застынет, такой...не приятный запах имеет
Есть такой момент. Поэтому съедать горячим.
бараний жир, когда застынет, такой...не приятный запах имеет
бараний жир, когда застынет, такой...не приятный запах имеет
дело вкуса, я очень даже люблю холодную баранину (хотя у нас ягнята и очень молодые барашки везде, баранину не достать).
Советую в рукав к картошке положить несколько морковок целиком. Мы в последний раз даже картошку не стали класть, а напихали десяток морковок 😄, настолько она вкусная получается!
Вот запеченую морковку я точно не люблю. К тому же она еще более углеводистая, чем картошка, что лично мне - явно лишнее.
Вот запеченую морковку я точно не люблю. К тому же она еще более углеводистая, чем картошка, что лично мне - явно лишнее.
Кстати, всех, кто будет отмечать - с наступающим Рождеством.
===
Отличного настроения, вкусного праздничного стола и хороших напитков! 😉
===
Отличного настроения, вкусного праздничного стола и хороших напитков! 😉
Да, с наступающим.
Да-да-да!
Всех, кто празднует сегодня ночью и завтра - с Рождеством! ?❄️
Всех, кто празднует сегодня ночью и завтра - с Рождеством! ?❄️
Всех, кто празднует
Присоединяюсь к поздравлениям!
Всем привет из Москвы, где нулевая температура, но отличное настроение и вкусный глинтвейн (безалкогольный) - гуляю в парке. ✨??
Кстати, всех, кто будет отмечать - с наступающим Рождеством.
Супер, жду с нетерпением рецепта!:-)
Недавно пару раз готовил баранину по рецепту Зимина, очень достойно получилось
www.kommersant.ru
www.kommersant.ru
У меня ножка будет завтра. Отдельно запеку тыкву кабачок лук в соевой заправке, ну и сырые овощи конечно. Слава Богу, дети едят овощи))))
Почему то анекдот вспомнился.
Приходит Путин с приближенными чинами в ресторан. Метр спрашивает:
- Что будете есть, Владимир Владимирович?
- Я буду мясо.
- А как же овощи, Владимир Владимирович?
- Овощи тоже будут мясо.
Приходит Путин с приближенными чинами в ресторан. Метр спрашивает:
- Что будете есть, Владимир Владимирович?
- Я буду мясо.
- А как же овощи, Владимир Владимирович?
- Овощи тоже будут мясо.
Почему то анекдот вспомнился.Приходит Путин с приближенными чинами в ресторан. Метр спрашивает:- Что будете есть, Владимир Владимирович?- Я буду мясо.- А как же овощи, Владимир Владимирович?- Овощи тоже будут мясо.
Этой шутке больше 30 лет и она не про Путина…
Я для жены делаю радужную форель с картошкой (мясо не ест она у меня). Из специй только соль и горчичное масло - для корочки на картошке.
Форель - рыба, которую я полюбить так и не смог. Как и семгу, которую с удовольствием ем слабосоленую или в супе, но не люблю запечённую или жареную 😄
То же по обоим пунктам.
Жареная рыба для меня - это карась. Желательно, само и свежевыловленный ?
Жареная рыба для меня - это карась. Желательно, само и свежевыловленный ?
Форель - рыба, которую я полюбить так и не смог.
Но по собственному почину закажу, запеку или зажарю белого рыба ?
Алекс, извините за оффтоп, но два вопроса к вам:
1. Что такое Культ, за упоминание которого вы баните? (не баньте меня!)
2. Я тут купил в обычном супермаркете вино (чуть ли не в первый раз в жизни) из Австралии, а оно оказалось без деревянной пробки, просто с винтовой крышечкой. И совершенно безвкусное. Это может быть фальсификат или как там его?
1. Что такое Культ, за упоминание которого вы баните? (не баньте меня!)
2. Я тут купил в обычном супермаркете вино (чуть ли не в первый раз в жизни) из Австралии, а оно оказалось без деревянной пробки, просто с винтовой крышечкой. И совершенно безвкусное. Это может быть фальсификат или как там его?
Что такое Культ, за упоминание которого вы баните? (не баньте меня!)
Я тут купил в обычном супермаркете вино (чуть ли не в первый раз в жизни) из Австралии, а оно оказалось без деревянной пробки, просто с винтовой крышечкой.
И совершенно безвкусное. Это может быть фальсификат или как там его?
Вообще в Австралии производят немало хорошего вина.
И совершенно безвкусное.
Многие серьезные производители в Шабли давно уже закупоривают свое вино винтовой крышкой.
Они в рекламе обещали, что очень мягкая, легко пьётся и похмелья не вызывает? Ну вот )
Что за вино-то хоть, этикетку сохранили?
Yellow Tail is actually one of the top-selling wine brands in the world, and for good reason (via Biz Vibe).
Фальсификатом это не может быть.
А еще скажите, грузинское/молдавское/украинское вино ценой в 5-6 евро может быть нормальным или все шмурдяк?
Это абсолютно точно не фальшивка. Открываю, а там чистейшая вода. Вот как?
За упоминание культа я не баню
Он-то только что-то упомянул, но ничего не тащил сюда.
P.s. Меня тоже не надо банить. ?
К слову, а можно что-то сделать с культом, ну жалобу там в ЖЖ подать итп?
Да, интересно. Вот скриншот этикетки с немецкого Амазона - год урожая отсутствует.
Вот. Из Гугла:
Yellow Tail is actually one of the top-selling wine brands in the world, and for good reason (via Biz Vibe).
Yellow Tail is actually one of the top-selling wine brands in the world, and for good reason (via Biz Vibe).
А еще скажите, грузинское/молдавское/украинское вино ценой в 5-6 евро может быть нормальным или все шмурдяк?
Что такое Культ, за упоминание которого вы баните?
Ну, а енот за что улетел, если не секрет?
К слову, а можно что-то сделать с культом, ну жалобу там в ЖЖ подать итп?
Молдавское вино стоимостью 5 евро (да, цена в Молдавии, а не в России) получает и 95 баллов на конкурсе декантера
Вроде SimpleWine собирается Purcari продавать, но ценовая политика у них... Будет минимум 2х от молдавской цены
Вроде SimpleWine собирается Purcari продавать, но ценовая политика у них... Будет минимум 2х от молдавской цены
Фальсификатом это не может быть.
жизнебездеятельности
Эээ... А почему, собственно? Что мы знаем об украинском ЕГАИС?
Открываю, а там чистейшая вода. Вот как?
Ну, в Австралии уже и с пивной пробкой вино есть.
Meinklang Mulatschak австрийское как раз с пивным пробками, пил все 31 декабря, весьма интересное вино, что красное, что оранжевое.
Я тут купил в обычном супермаркете вино (чуть ли не в первый раз в жизни) из Австралии, а оно оказалось без деревянной пробки, просто с винтовой крышечкой. И совершенно безвкусное. Это может быть фальсификат или как там его?
Конкретно что попалось вам и насколько оно настоящее, сказать сложно, но вообще вина там неплохие. Белые так даже очень хорошие.
Хотя некая фишка, со вкусом вина несвязанная, у обычных пробок, безусловно, есть.
Есть. Корковая болезнь называется ?
Пожалуй, картошка, насквозь пропитавшаяся жиром, - не самая полезная еда. Хоть и объедение по вкусу. Я бы картошечку все же приготовил отдельно, без жировых отложений.
Пожалуй, картошка, насквозь пропитавшаяся жиром, - не самая полезная еда.
Жир - это жизнь!
Пожалуй, картошка, насквозь пропитавшаяся жиром, - не самая полезная еда
Себе мясо, жене картошку, а ребенку что?
Синюю ленточку и колечки лука.
Синюю ленточку и колечки лука.
Себе мясо, жене картошку, а ребенку что?
"Первому подали мэтру Кокнару, потом Портосу; затем г-жа Кокнар налила свою тарелку и разделила гренки без бульона между нетерпеливо ожидавшими писцами.
В эту минуту дверь в столовую со скрипом отворилась, и сквозь полуоткрытые створки Портос увидел маленького писца; не имея возможности принять участие в пиршестве, он ел свой хлеб, одновременно наслаждаясь запахом кухни и запахом столовой."
А.Дюма, Три мушкетера
В эту минуту дверь в столовую со скрипом отворилась, и сквозь полуоткрытые створки Портос увидел маленького писца; не имея возможности принять участие в пиршестве, он ел свой хлеб, одновременно наслаждаясь запахом кухни и запахом столовой."
А.Дюма, Три мушкетера
Вопрос о гарнире и хлебе 😄
Греча, стопудово!
Вряд ли: Алекс вроде же углеводы не ест, а каши же, хоть и не быстрые, но углеводы.
Вопрос вызван старым советом Алекса о перекусе, в котором фигурировал лосось и хлебцы. Так вот, о хлебцах интересует.
Увы, мне каши, как и картофель, только если будет кормить суровая нянька, можно. В смысле, что углеводы наше всё, и как только я их ем, то есть начинаю много, ну, то есть, триггер, да. Сила воли не работает совсем. Поэтому на всякий случай - нафиг) р-решительно
Но без хлеба не наедаюсь. Поэтому мизер, грамм 100 в день, но оставляю. Очень надеюсь что в светлом будущем откажусь. Но пока представляю это слабо 😄
Вопрос вызван старым советом Алекса о перекусе, в котором фигурировал лосось и хлебцы. Так вот, о хлебцах интересует.
Увы, мне каши, как и картофель, только если будет кормить суровая нянька, можно. В смысле, что углеводы наше всё, и как только я их ем, то есть начинаю много, ну, то есть, триггер, да. Сила воли не работает совсем. Поэтому на всякий случай - нафиг) р-решительно
Но без хлеба не наедаюсь. Поэтому мизер, грамм 100 в день, но оставляю. Очень надеюсь что в светлом будущем откажусь. Но пока представляю это слабо 😄
Хлеб я не ем вообще, еще на обед у меня был салат из "битых" огурцов, немецкая маринованная капуста по-баварски, спаржа и лечо домашнего приготовления.
Греча, стопудово!
Но без хлеба не наедаюсь.
Понятно, спасибо. Будем переучиваться
А ты мерял реальный ответ, который эта греЧа вызывает? Это довольно любопытная практика, которая иногда дает нетривиальные результаты - реакция на продукты индивидуальна. Меряешь уровень глюкозы за час до еды, потом ешь _только_ гречку без всего, меряешь глюкозу, и меряешь через два часа. Может быть, и не так уж нечастно ее можно. Конечно, лучше сравнивать с какой-нибудь безуглеводной едой вроде мяса профиль.
Но без хлеба не наедаюсь.
Казалось бы, да.
Но есть паштеты, джемы, красная икра (да и слабосоленая красная рыба), шоколад а-ля нутелла и другие продукты, которые без хлеба сильно проигрывают. Их, разумеется, можно не есть, но чисто гастрономически разнообразие еды много теряет без тостов и багета.
Хлеб - вкусный.
Но есть паштеты, джемы, красная икра (да и слабосоленая красная рыба), шоколад а-ля нутелла и другие продукты, которые без хлеба сильно проигрывают. Их, разумеется, можно не есть, но чисто гастрономически разнообразие еды много теряет без тостов и багета.
Хлеб - вкусный.
Да, согласен, но именно как основа для блюда - например, бутерброд с красной икрой это такое блюдо, в состав которого входит хлеб. Вкусное. Но хлеб как заедка любого блюда - супа, каши, киселя ) не нужен.
А ты мерял реальный ответ, который эта греЧа вызывает?
Но хлеб как заедка любого блюда - супа, каши, киселя ) не нужен.
Ну тогда можно и не так нечасто себе позволять, нет? Вообще, углеводы могут принести много проблем, но это не есть зло. Это необходимый компонент пищи, нужно просто регулировать его потребление. Вообще подход, когда что то объявляется чистым ядом - в разное время это были все макронутриенты - неверен. Совершенно не нужно полностью исключать углеводы из своего питания (этим часто занимаются некоторые адепты кетодиет). При диабете диета может быть, да и должна быть, строже, но диабетик тоже не должен полностью отказываться от углеводов. Я, собственно, знаю только одно состояние, при котором показана полностью строгая кетодиета - лечение эпилептических состояний у детей.
Я вовсе и не объявляю углеводы - сплошным злом. И у меня углеводы не исключены из питания - в овощах-то они есть. Просто стараюсь по минимуму. А исключаю то, что вызывает заметный подъем сахара - рис, например.
Именно, ее для этого изначально и придумали.
И я сам - не на кето. Я на LCHF.
Я, собственно, знаю только одно состояние, при котором показана полностью строгая кетодиета - лечение эпилептических состояний у детей.
И я сам - не на кето. Я на LCHF.
Но хлеб как заедка любого блюда - супа, каши, киселя ) не нужен.
И мне кажется, эта привычка - от бедности. Ну, как можно наесться постными щами, например? Хлеб помогал. Нашим бабушкам.
Хлеб не нужен (с).
Думаю , у нас на такой случай припасена статья 😒
И руками развела тишина.
Ну, причём здесь Голодомор? Потому что хлеб и некоторые его не едят? Так они же не голодая не едят..
о том, что о таких вещах вообще нужно осторожно, ибо кому-то это просто слово, а у меня два члена семьи в это время погибло, не сегодня. Святвечір, ужин из 12 блюд, вотэтовсьо ?
Ну, причём здесь Голодомор? Потому что хлеб и некоторые его не едят? Так они же не голодая не едят..
о том, что о таких вещах вообще нужно осторожно, ибо кому-то это просто слово, а у меня два члена семьи в это время погибло, не сегодня. Святвечір, ужин из 12 блюд, вотэтовсьо ?
Элементарно - по своему опыту сужу, у других вполне может быть иначе. Хлеб для меня, в первую очередь, - съедобная тарелка. Если было бы чем заменить эту его функцию, не нанеся себе ещё больше вреда, - отказался бы вовсе.
Уточню: вкус хлеба люблю, но прекрасно обхожусь без него.
Уточню: вкус хлеба люблю, но прекрасно обхожусь без него.
Хлеб для меня, в первую очередь, - съедобная тарелка.
Для бутеров, что ли?
Меняем хлеб обычный на хлебцы - раз. Тоньше, можно взять бездрожжевые, считать калории легко, размер опять же не с тарелку 😄
В идеале - делаем бутер на капусте, листе салата и тд. А то и вовсе бутер на ролл меняем в таком случае. Это если без хлеба реально можете.
У меня совсем без не получается. Психология, мягко перетекающая в физиологию, плюс часто бывают авралы на работе, дополнительные стрессы не нужны. Так что некоторые поблажки я себе оставляю. Но знаю, что это временно и их должно быть оч немного.
Ну, как отдых днем. Прилечь на 15 минут можно. Валяться часами - а ну, вставай, ленивое жывотное! 😄 делом займись!
Меняем хлеб обычный на хлебцы - раз. Тоньше, можно взять бездрожжевые, считать калории легко, размер опять же не с тарелку 😄
В идеале - делаем бутер на капусте, листе салата и тд. А то и вовсе бутер на ролл меняем в таком случае. Это если без хлеба реально можете.
У меня совсем без не получается. Психология, мягко перетекающая в физиологию, плюс часто бывают авралы на работе, дополнительные стрессы не нужны. Так что некоторые поблажки я себе оставляю. Но знаю, что это временно и их должно быть оч немного.
Ну, как отдых днем. Прилечь на 15 минут можно. Валяться часами - а ну, вставай, ленивое жывотное! 😄 делом займись!
Зачем съедать тарелку?!!
Но нельзя иметь всё.
Меняем хлеб обычный на хлебцы - раз
И о роллах: спасибо, что напомнили, - была мысль купить чипсы из нори, они листами идут - вполне себе хлебец.
(потрясенно) Зачем съедать тарелку?!!
Они еду вместе со съедобной тарелкой - пиццей называют.
И не жужжат.
Но без хлеба не наедаюсь. Поэтому мизер, грамм 100 в день, но оставляю.
Она приготовлена в плёнке которая предназначена именно для выпечки, верно?
Никогда такой не пользовался -- только фольгой.
Никогда такой не пользовался -- только фольгой.
Пора начинать, наверное, уже пользоваться. Рукав для запекания называется. В нём мясо значительно сочнее получается. Особенно если баранья нога, гусь кило на четыре - всё что от трёх часов готовится. Да что там говорить, даже банальная курица мякше и сочней.
Она приготовлена в плёнке которая предназначена именно для выпечки, верно?
Спасибо за подсказку. Пойду достану на завтра баранью ногу из морозилки.
А через час будет рулет из конины.
А через час будет рулет из конины.
конины
Конская нога?
Ну нет. Из конской ноги другие блюда готовятся.
А тут берётся мясо с внешней стороны ребра. Отрезается пласт, внутрь чеснок, скручивается в рулет и вакуумируется. После чего можно заморозить на неопределённый срок.
Ну или можно сразу приготовить. В основном, сварить. Я предпочитаю в мультиварке/скороварке. Прям в пакете.
А тут берётся мясо с внешней стороны ребра. Отрезается пласт, внутрь чеснок, скручивается в рулет и вакуумируется. После чего можно заморозить на неопределённый срок.
Ну или можно сразу приготовить. В основном, сварить. Я предпочитаю в мультиварке/скороварке. Прям в пакете.
Каждому своё.
На вкус и цвет... Попробуйте вяленую конину. Бешбармак настоящий у казахов. Я вот в Казахстане вырос, а баранину не ем. Терпеть не могу! Зато у корейцев с удовольствием собачатину. ..Нужно еще уметь приготовить.
собачатину
Ну это Вы просто не пробовали хорошо приготовленное мясо. У меня было много казахов и корейцев в друзьях. Казахстан был тогда многонационален. Всех ссылали правители от Екатерины до Сталина. Человек существо всеядное. Едят же жуков и всяких тараканов. Много чего едят.
конины
не могу есть лошадей... Как и оленину
не могу есть лошадей... Как и оленину
Действительно, в наших краях конина малоупотребляема. "Мы пойдем с конем по полю..." А вот с коровой, которую и матушкой и кормилицей называю, проблем нет. Парадокс.
Человек существо всеядное. Едят же жуков и всяких тараканов. Много чего едят.
моральных
Много чего едят.
