У Дениса Руденко очередная полезная статья - "Популярные вопросы о вине: Какая цена вина может быть оправдана качеством и сколько мы платим "за бренд"?".

Инфографика ценообразования от компании WineFolly.

И о "цене отсечки".

Тем не менее до недавнего времени было принято называть ценой "отсечки" сумму в 100 долларов за бутылку. В эти деньги входят почти любые разумные затраты на качественный виноград, на его выращивание, уборку, переборку, переработку, на производство самого высококачественного вина, на самые лучшие бочки, на лучшую пробку и бутылку и прочее.

Я пробовал разные вина, в том числе и очень дорогие. Разница в качестве вина за 5, 10, 15, 20 и 25 евро - очень заметно. А вот вино за 50 и за 100 - могу и не отличить.

В диапазоне 2-4 евро я не знаю вин, которые хотя бы можно пить (не говоря уж о том, чтобы нужно). Там есть единичные исключения, вроде Viña Xinquera, но тем не менее.

Обычное вино, которое я пью, в испании стоит 5-6 евро. Я специально ищу вариант с наилучшим соотношением цена-качество (ну и под мой вкус, разумеется), и потом долго покупаю одну и ту же марку. Для всяких торжественных случаев покупается вино стоимостью в 7-12 евро - тоже определенные, проверенные марки.

Известный американский актер, кинопродюсер, сценарист и кинорежиссер, а также музыкант и мастер боевых искусств Стивен Сигал посетил ЗАО «Минский завод виноградных вин» – предприятие, которое является крупнейшим производителем алкогольных напитков в Республике Беларусь. (Отсюда.)

С красивыми девушками встречали. Гость был доволен.

Стивен Сигал был приятно удивлен уровнем развития виноделия на «Минском заводе виноградных вин». Тем более выяснилось, что интерес к этой сфере у гостя отнюдь не праздный. «У меня в Калифорнии был свой виноградник, и я выращивал Каберне Совиньон и Мерло, так что знаю кое-что о виноградниках и о вине», – признался Стивен Сигал. И добавил, что думает о том, чтобы заняться виноградарским бизнесом в России.

Да а чего ж не заняться-то, дело хорошее! Только с вином - как-то бесперспективно. Надо водку выпускать - "Сигаловку". Выпил стакан и ка-а-а-а-ак сиганешь из окна...

Слова о результатах не случайны: Стивена Сигала вместе с супругой Эрдэнэтуяа Бацук пригласили на дегустацию продукции предприятия. И актер не скрывал, что был поражен качеством вина. По его словам, обычно он предпочитает красное, но на этот раз ему понравились и белые вина, которые он назвал лучшими, чем немецкие. Особенно он отметил три вида продукции. «Они, кстати, являются лидерами продаж в вашей стране. Я выделил бы аперитив «Maldini», который полезен для пищеварения, ведь в этом напитке одни травы, а также вина «Авторское вино 50/50» и «Старая келья»ТМ Ambassador. В целом всю алкогольную продукцию из Минска я бы рекомендовал по всему миру», – отметил Стивен Сигал.

Чтобы вы хорошо понимали, аперитив "Maldini" - это вермут Maldini Bianco. Наглый закос под Martini Bianco, что очевидно, даже логотип слизали и на него еще и цвета итальянского флага поставили. Состав бормотухи: травы полыни, гвоздики, чабреца и тысячелистника. Также там имеется мята, донник, девясил, померанцевая корка, кориандровое семя, сухофрукты и прочее. Плюс спирт, вода и сахару 110 граммов на литр - прощай, поджелудочная. Причем еще и стоит этот белорусский закос почти так же, как оригинальный Martini - €6 (в Испании Martini Bianco - €8, я его жене покупаю).

"Авторское вино 50/50" - полусладкий лесоповал. "Старая келья" у них на сайте не обнаружена, но, наверное, что-то вроде старой кельи, откуда улетела душа монаха. 

Кстати, ребята те еще жучилы, они не только под Martini Bianco косят, они еще и вот такое вино выпускают - нормально, да? Знаете, как объясняют такой наглый закос под Францию? А, дескать, молдавский виноград, из которого они делают все свои вина, французского сорта. Охренеть.

Причем у них целая серия такого есть - прям не стыдно честному труженику на стол поставить, по-хранцузски же написано, гости посчитают, что хозяин на приличное вино разорился.

Звездный гость отметил, что был приятно поражен ценами на белорусскую алкогольную продукцию. «Вот что меня удивило. Мы всегда платили за наше любимое итальянское вино 250 долларов за бутылку. А сегодня мы попробовали вина, которые по вкусу похожи. И я спросил, сколько они стоят. Ожидал услышать в ответ, что около сотни или двух сотен долларов. А мне сказали, что всего 3 доллара, и даже меньше!» – удивлялся после дегустации актер.

Не знаю, сколько стоит такой визит когда-то известного актера, но заплатили ему немало, раз он не стеснятся нести такую ахинею по поводу молдавских чернил белорусского производства. А еще называет себя виноделом - это очень смешно. "Ожидал услышать ответ, что около сотни или двух сотен долларов"... Впрочем, если учесть уровень обнищания самого Сигала, который из России с Беларусью практически не вылезает (эдакий чес по провинциям) и при этом жрет морковку с рук Лукашенко, я не думаю, что его нынешнее финансовое положение позволяет покупать вино по 250 баксов за бутылку. Скорее всего, он слегка преувеличил и речь шла о вине за $2,5. А вот такое вино в Штатах по уровню вполне может быть как молдавско-белорусское, тут не вопрос.

Конечно же, внимание мастера восточных единоборств привлекло красное вино «Кровь дракона»ТМ Ambassador. Это популярное в Беларуси вино, купаж которого обладает насыщенным темно-красным цветом, полным гармоничным букетом с нотами киви, ароматом клубники и земляники, сбалансированным танинным вкусом. Стивену Сигалу понравилось само название, а также стильное оформление в ориентальных традициях. После дегустации он удовлетворенно кивнул. «Это вино насыщенное, сложное и многослойное – как восточная философия. Оно мне понравилось, конечно же, ведь мой китайский зодиак – это дракон, я родился в год дракона, так что всякий раз, когда кто-то произносит это слово, я сразу прислушиваюсь. Для меня «Кровь дракона» – это нечто мистическое, мифическое, сильное. Мне очень понравилось это название. И мне понравился дизайн бутылки – хорошее оформление», – подчеркнул Стивен Сигал.

Да-да, сложное и многослойное. Вы знаете, что такое "Кровь дракона"? Это вот - с их сайта. Галимое полусладкое красное неизвестного состава из молдавского балка. Интересно, у Сигала от этой восточной философии ничего не слиплось? Ему, правда, из бутылки налили, но у них на сайте "Кровь дракона" - это только вот этот пакетик, более ничего.

Попробовал гость и «Советское Шампанское»ТМ Ambassador – особую гордость предприятия, шампанское, которое во время визита в Минск высоко оценил известный французский киноактер и винодел Жерар Депардье.Советское шампанское производится согласно требованиям государственного стандарта 1937 года методом индивидуальной шампанизации в акратофорах. Эта технология позволяет выпускать шампанское в больших объемах и в короткий срок. Если шампанизация в бутылках, как это принято на традиционных производствах Франции, продолжается не менее года, то акратофор позволяет сократить этот срок до трех месяцев, что, конечно же, сказывается на стоимости конечного игристого напитка, но не на его качестве.

Да-да, вы эти сказки Сигалу расскажите, что быстрая шампанизация не сказывается на качестве. Шипучку, произведенную по этой технологии на международных конкурсах обычно даже судят отдельно от игристого, произведенного традиционным способом.

Итогом состоявшихся во время визита Стивена Сигала переговоров с Иваном Троцким стало решение о налаживании сотрудничества предприятия с известным актером. Будет ли это выпуск именного бренда или же иные формы взаимодействия, покажет время. Но то, что у белорусского предприятия появился еще один хороший друг и партнер на рынках многих стран мира, несомненно.

Точно, я знал, у белорусского завода появится водка "Сигаловка", вот помяните мое слово! У них появился еще один хороший друг и партнер. За хорошие деньги.

Не дай бог, конечно, так оголодать, вот что я вам скажу, глядя на это позорище.

Гарик с экспертом Юрием Юдичем записали ролик про водку в "Ашане". Кому эта тема интересна - посмотрите, полезно.

Мне про водку совершенно неинтересно, я уж и не помню, сколько десятков лет назад я ее последний раз вообще пил, а вот комменты под роликом - майский день, именины сердца! Обожаю читать комменты к таким роликам, это же совершенно незамутненная чистая радость!

На очень уважаемом британском винном конкурсе журнала "Decanter" российское белое вино ""Наследие Мастера "Левъ Голицынъ" Экстра Брют" получило серебряную медаль и 90 баллов по 100-балльной шкале.

Оно, конечно, был бы повод для гордости, однако специалисты и разбирающиеся - в полном, так сказать, ахуе. Потому что этот "Лев Голицын" - галимая дешевка-шипучка, получаемая из хрен знает какого зарубежного балка методом быстрой шампанизации. У них там в линейке-то в основном полусладкие вина, благородной стоимости 250-350 рублей, так что вы понимаете, что это за помои.

И вот этот лесоповал на престижном международном конкурсе получает серебряную медаль и 90 баллов, причем на фоне вин очень даже достойных российских производителей, стоящих на порядок дороже. Но дело, как вы понимаете, не в стоимости. А в том, что такого не может быть, потому что такого не может быть никогда.

Ну да, на конкурс отправили вариант подороже, аж за 815 рублей, но сути дела это не меняет. Иностранный балк, быстрая шампанизация - это диагноз.

Понятно, что для какой-нибудь Глаши из ПТУ "Левъ Голицынъ", особенно полусладкий, будет повкуснее "кислятины" "Вдова Клико". Но там-то - международная комиссия. Из признанных экспертов. Это вам не "эксперимент Броше" среди студентов.

Денис Руденко попробовал проанализировать, что же на самом деле произошло. Предположить, что эта шипучка настолько хороша - невозможно. Предположить, что в жюри сидели одни Глаши из ПТУ - тоже невозможно. Остается одно-единственное объяснение: прекрасные питерские виноделы (уже смешно) налили в бутылку для конкурса совсем не то, что они продают под данным названием. Только этим можно объяснить подобный загадочный факт, более ничем.

Светленького австрийского?

Как вы думаете, что означает название "Fucking Hell"? Правильно - светлое пиво из городка Фукинга, который, между прочим, существует аж с VI века (тогда, конечно, это была деревушка). 

Европейские бюрократы название бренда так и не зарегистрировали - мол, ругательные слова. Какие они ругательные-то? А что европейским бюрократам там что-то такое мерещится - так они сами себе злобные буратины.

Гарик с Денисом выпустили аж в двух частях советы о том, какие вина имеет смысл покупать в сети "Карусель".

Текстовая часть.

Оба части на видео.

Игорь Чер-ский выложил свежие рекомендации Дениса Руденко по винам в "Пятерочке".

Вот видеоверсия.

В разделе игристого Денис обнаружил винный напиток (то есть это даже не обычное игристое) Santa Stefano, которое производитель нагло именует "шампанским" или "игристым", ну и его страшно распиаривают примерно подобным образом, цитирую:

Шампанское – это игристый напиток, который выпускается во Франции, в местности Шампань. Предприимчивые французы научились делать игристое вино и запатентовали продукцию, поэтому шампанским имеет право называться только тот напиток, который делают в определенной французской местности. Но в других странах выпускают игристые напитки, которые не уступают по качеству оригиналу. Santo Stefano – алкогольное игристое вино, и производят его в России. Для удобства будем называть Santo Stefano шампанским, хотя это не совсем так. Что собой представляет шампанское российского производства Санто Стефано, какие выпускаются виды, как и с чем подавать напиток – об этом расскажем в нашей статье.

Для удобства будет называть этот лесоповал шампанским - прекрасно, да? Или игристым. Хотя это не игристое. Или вином. Хотя это не вино.

Производит эту прелесть ЗАО НПО «Агросервис», Московская область, г. Раменское, причем, как они опять-таки нагло пишут, "под контролем итальянских специалистов".

Что там контролируют итальянские специалисты - легко обнаружить на этикетке, где все-таки, извините, приходится писать реальный состав. Денис это дело зачитывал.

Еще раз напоминаю - все под жестким контролем! Виноматериал фруктово-ягодный! (Это просто гениально.) Вода, сахар, добавки, кислота, ароматизатор натуральный "Виноград" (я рыдаю), краситель, антиокислитель.

Давайте назовем это шампанским - шарман, шарман!

Кстати, в России сейчас немало производителей производят подобный лесоповал, старательно кося под Италию. Santa Stefano, Lavetti, Bosca и прочие "игристые", произведенные то ли в Раменках, то ли на Челябинском тракторном.

Но это еще ладно. Тут Гарик посмотрел новый клип Ольги Бузовой. (А чего вы ржете, я же смотрю всякий киношный отстой, ибо этого требует профессия, вот и Гарик - все на себе, все на себе.) И заметил он страшно ржачную штуку. К прекрасной принцессе Ольге Бузовой, ясный пень, мчится прекрасный принц на лимузине. И, разумеется, прекрасный принц к прекрасной принцессе не может приехать без бутылки винтажного шампанского, правильно? Иначе он не принц будет, а говно какое-то, извините мой французский.

Так вот, данный принц-таки осчастливил Ольгу Бузову сверхдорогим винтажным шампанским по 235 рубликов в "Пятерочке".

P.S. Да понятно, ясный пень, что это тупой product placement, для которого эти из Раменского под контролем итальянских специалистов забашляли немеряно, но все равно - очень смешно получилось.

Помните я как-то писал про крутой электрический аэратор за 50 тысяч рублей? А мне как-то в комментариях посоветовали вот такой электрический аэратор за две тысячи. Выглядел очень прикольно, я заказал - люблю всякие забавные штучки для вина. Приехал, протестирован, также протестирован на гостях.

Упаковка. У меня красный вариант, но там есть еще черный, серый и белый.

В комплекте: аэратор, чехол, кабель USB-microUSB. (Да-да, он с аккумулятором, заряжается через USB - одного заряда, как пишут, хватает на 60-80 бутылок.) Кстати, в описании китайцы его почему-то именуют декантером (они просто не знают, что такое декантирование), а это на самом деле диспенсер-аэратор. И ни разу не декантер.

Процесс аэрирования и подачи вина можно наблюдать в большом окошке.

К нему прикрепляется трубка для подачи вина (есть еще запасная вторая трубка).

Принцип работы очень простой. Надеваем аэратор на бутылку. Нажимаем кнопку - вино начинает активно насыщаться кислородом воздуха и наливаться в бокал. Порцию налили, кнопку еще раз нажали, подача прекратилась. Все.

Показываю.

И по внешнему виду, и по вкусовым ощущениям эта бандура насыщает вино заметно активнее, чем простые механические аэраторы, о которых я уже писал. Также у гостей эта штука вызывает живейший интерес, и они спрашивают, где себе такую фигню купить. Поэтому, наверное, это еще и неплохой подарок для человека, любящего красное вино. 2370 рублей на Ali, есть четырех цветов. 

Также напоминаю о совершенно грошовых, но тем не менее страшно полезных гаджетах для любого виномана. Механический аэратор плюс пробка-помпа, которая хорошо сохраняет недопитую бутылку вина. А вот они же еще и вместе с электропробочником, на который я не нарадуюсь. Ну и, конечно, обязательно нужно иметь под рукой цыганский пробочник, которым можно вытащить разрушающиеся или старые пробки - он без штопора, пробку не разрушает и вытаскивает железно. 

Ну и теперь о вине как таковом. Этикетку вина на видеоролике имеет смысл запомнить только для того, чтобы его никогда не покупать - гадость редкостная, даже для глинтвейна не подойдет.

А вот эти два из совсем недорогих (всегда есть в "Меркадоне", да и по крайней мере второе в России точно продается) - прям рекомендую. Comportillo даже базовое Crianza за свои деньги (в районе 3 евро) - очень неплохое. А Sangre de Toro из Torres (не темпранильо, а  кариньена и гарнача тинта) за пять с чем-то у меня сейчас фактически постоянное ежедневное вино.

"Азбука вкуса" на Николоямском переулке. Приехал к друзьям, зашел купить приличного винца.

Работает консультант. Сразу подходит:

- Посоветовать вам что-нибудь?

- Где у вас тут Испания? - спрашиваю я.

Подводит к стойке. Изучаю. Испания - вообще никакая. Ни одного знакомого наименования. А я ведь вам сходу могу назвать десять-двадцать марок испанского вина, которые вы обнаружите на любой стойке с испанскими винами в любой цивилизованной стране. Стоит какая-то мутная риоха за дикие деньги и куча вина малоизвестных хозяйств малоизвестных винных регионов за еще более дикие деньги.

- Возьмите вот это вино, - говорит консультант, доставая с полки Alibali Reserva (это дешевое и очень простенькое винцо, которое в Москве, конечно, не дешевое ни разу). - Насыщенное, элегантное, не чрезмерно кислотное.

- Спасибо, - отвечаю, - я сам что-нибудь присмотрю.

На испанской полке смотреть нечего, стал изучать Италию. Там ситуация получше, но и цены совсем аховые. В этот момент консультант начал помогать какой-то даме выбирать белое вино.

- Возьмите это, - сказал консультант, протягивая бутылку итальянского "Пино Гриджио". - Насыщенное, элегантное, но не чрезмерно кислотное вино, рекомендую.

Дама подумала-подумала, бутылку взяла.

Прибежал какой-то толстенький, явно сильно состоятельный мужик. Потребовал бутылку красного итальянского, но штоп не дешевле 6-7 тысяч, он ведь дешевку всякую не пьет.

Консультант вручил ему бутылку "Брунелло ди Монтальчино" от Collosorbo за 7420.

- Возьмите, - сказал он. - Насыщенное, элегантное, но не чрезмерно кислотное вино.

Мужик взял и убежал. Ну, в данном случае хоть вино действительно отличное. Насыщенное и, скорее всего, действительно элегантное. И уж точно - не чрезмерно кислотное.

Я для друзей взял бутылку "Россо ди Монтальчино" ("Брунелло" в России покупать за такие деньги никакого смысла не имеет) и пошел на кассу.

Консультант в этот момент какой-то следующей даме рекомендовал французское розовое.

- Вот хороший вариант, - сказал он, доставая бутылку. - Насыщенное, элегантное, но не чрезмерно кислотное вино.

Что на это сказать? Профессионал.

По Сети гуляют тысячи и тысячи (а именно - двадцать пять тысяч) роликов, в которых рассказывается, как проверять "натуральность" вина с помощью воды. Бредовость этого способа зашкаливает на любом карманном бредометре, но пипл активно хавает, так же как и мифы о "порошковом" вине, которые не вытравить даже дустом.

Денис Руденко не выдержал муки преследования вопросами о "проверке натуральности вина", поэтому записал свой ролик, в котором рассказал, что вообще происходит.

Секте "Свидетелей порошкового вина" даже это не поможет, но бороться с мракобесием - дело все равно важное и нужное, так что Денису - большое спасибо.

Теги
Сортировать по алфавиту или записям