Московские комсомольцы пробуют шампанское

Денис Руденко порадовал ссылочкой на невыносимо прекрасную статью в "МК" под названием "Чокнуться можно". Кто хоть сколько-нибудь разбирается в шампанских и игристых винах - прочитайте обязательно, я давно так не ржал.

Идея статьи следующая. Корреспондент "МК" отправляется в магазин и покупает пять бутылок игристого вина, среди которого, конечно, шампанского как такового нет как класса. Ну, хоть игристое, а не "Яблочное особое" и не "Печень монаха" - уже хлеб. Бутыльцы там следующие, цитирую:

Yves Roches (Ив Роше) — 150 рублей (Москва)
Надежда — 185 рублей (Москва)
Цимлянское — 165 рублей (Ростов)
Российское шампанское — 175 рублей (Москва)
Lambrusco Dell«emilia (Ламбруско Дель Эмилия) — 335 рублей (Италия)

Процесс выбора также прекрасен, цитирую:

«То, что со скидками, — махнул он рукой на коробки с яркими желтыми этикетками. — Но скажу вам по секрету, вот это, за 150, можно купить за 80».

Вот это самое любимое:

Они показали мне несколько полок игристых вин французского и итальянского производства. Покопавшись в них немного, я остановила выбор на вине из винограда сорта Ламбруско. «Хорошее качество, — кивнули девушки. — И не переживайте, игристое вино практически то же самое, что и шампанское, только крепость меньше. А пенистые свойства у них одинаковые».

Дальше читать я некоторое время просто не мог. Но идем дальше.

Корреспондентка залепляет все бутылки скотчем и несет их во ВНИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности, где производится так называемое слепое тестирование. Дальше, внимание, следите за руками.

Комната понемногу наполняется людьми. Все они научные сотрудники института и по совместительству дегустаторы. Каждый из них имеет на руках сертификат, подтверждающий компетентность, а по-простому — разборчивость — в напитках.

Знаете, не так давно мы проводили специальный расчет: сколько может стоить самая дешевая бутылка шампанского. И установили, что минимальная розничная цена такого напитка не может быть ниже 116 рублей. Все, что дешевле сотни, — подделка, потому что производитель не может работать себе в убыток.

Теперь пошла дегустация, цитирую:

Специалистам и мне разливают шампанское из бутылки под номером 1. Подсматриваю в свою шпаргалку и вижу, что это мой самый дешевый напиток «Ив Роше». Меня тоже записали в эксперты. Что ж, первый бокал. Вдыхаю аромат и делаю несколько глотков. Вроде ничего, появляется первая мысль, но выразить ее нужно красиво...

— Напиток напоминает по вкусу шампанское...
— Здорово! — одобрительно кивают эксперты, и мне на помощь приходит руководитель сектора аналитических методов анализа Валентина Осипова.
— У этого напитка нарядный соломенный цвет. Игристо-пенистые свойства хорошие. Единственное, что портит вино, букет с ярко выраженным дрожжевым тоном.

Дальше я тоже читать некоторое время не мог. Но надо!

Это дело прошлое, — охотно отвечают эксперты. — Раньше производителя легко можно было узнать по стилю. Были знакомы тона. Виноделы и гурманы знали недостатки и преимущества любой марки. Например, каждый эксперт безошибочно с закрытыми глазами мог угадать такой напиток, как «Абрау Дюрсо». Но сейчас эта компания расширила свое производство, им не хватает собственных виноградников, поэтому они вынуждены докупать сырье. А когда меняется география закупок сырья, соответственно меняется и вкус напитка. Качество же, надо признать, осталось неизменным!

Такой напиток, как "Абрау Дюрсо" - это хорошая фраза для эксперта. Наверное, все-таки имеется в виду шампанское "Абрау Дюрсо". "Вынуждены докупать сырье" - это означает, что сейчас они закупают для его производства бросовый виноматериал по два доллара за цистерну, но качество, надо признать, осталось неизменным.

Попробовав третий бокал — Цимлянского, я вдруг почувствовала, что потеряла ощущение вкуса. Как будто сделала глоток из стакана с соком. Неужели уже на третьем напитке все мои рецепторы притупились?

— Это очень достойный образец, — охарактеризовала данный «тестер» специалист института Елена Дубинина. — Довольно мелкие пузырьки. А мы знаем, чем они меньше, тем качественнее вино.

Далее корреспондентка высказывает замечательную мысль:

К этому моменту мой мозг уже точила мысль — а с какой стати вообще шампанское выбрано праздничным напитком? Не вино, не водка, в конце концов, а именно шампанское, которое по большому счету напоминает переслащенную газировку.

— Альтернативы у шампанского нет, — категорична заведующая испытательной лабораторией арбитражных анализов и контроля качества винодельческой продукции Регина Точилина. — Только шампанское дает ощущение праздника. Оно шумное, динамичное, нарядное, открывается с помпой. Вылетает пробка, поднимаются пузырьки. В нем есть острота. Это нервное вино с высокой кислотностью, которая возбуждает сенсоры.

Тут, конечно, уже можно ничего не комментировать. Потому что это просто праздник какой-то! Как переслащенная газировка! Однако мы должны прийти к кульминации.

Когда наступает пора испробовать последний напиток — игристое итальянское вино, я с удивлением отмечаю, что в только что налитом бокале нет игры. И это странно. Тем временем ропот недоумения проносится по всему столу.

— Да это водопроводная вода, — слышу шепот с левой стороны. — Жесткая, с большим количеством железа.

— Даже не тянет на игристое, — доносится справа.

— Не шампанское — однозначно, игристое — под вопросом, — резюмирует заместитель заведующего испытательной лабораторией по контролю качества винодельческой продукции Елена Познанская. — Может быть, это винный напиток. Поскольку тут вина — процентов 30. Аромат нечистый, затхлый. И вкус лимонной кислоты на языке.

Какое разочарование постигло меня, отдавшую 335 рублей за эту непонятную бурду! Однако есть о чем предупредить читателей. Дорого — не значит качественно. Впрочем, в данном случае мы скорее всего имели дело с подделкой.

Поняли, дети? Платить 335 рублей за итальянскую бурду под названием "Ламбруско" (кстати, это довольно популярное, хотя и очень простенькое игристое винцо), которая, в отличие от "советского шампанского" и шампанского "Надежда" делается из водопроводной воды с железом, а вина там процентов 30 - это извращение. Поэтому все немедленно покупаем шампанское "Надежда" (я так понимаю, именно эти производители проплатили данную статейку, потому что "Надежда" там упоминается и в начале статьи, хотя ее там и называют "кислятиной"), слушаем свои валенки и не выеживаемся. В конце концов, если не знать, что такое шампанское и приличное игристое вино, тут и "Надежда" сойдет. Или этот прелестный раствор карамелек в легком спиртовом растворе под названием "Ив роше".

Причем заметьте, как все грамотно сделано - с фразой о подделке. Потому что итальянцы этот "МК" вообще с легкостью бы засудили. А так - скорее всего, подделка, дорогие читатели, но дорого - не значит качественно, "Ламбруско" - полное говно, но мы вас все-таки предупредили. Впрочем, на всякий случай скажем, что, может, подделка - чтобы не засудили.

В общем, очень полезная и, как я считаю, познавательная статья. Спасибо корреспондентке. Повеселила. Оно, конечно, "комсожопец" - это давно диагноз, но тем не менее.

27.12.2011 10:04
Комментарии 91

Я бы не отказался от нормального американского игристого. Но по категории цена/качество...увы ...в списках не значатся.
29.12.11 02:09
0 0

Так для справки, в Шампани несколько тысяч производителей. И вспоминать не самый лучший "моэт" довольно странно, еще кристалл вспомните, тоже безмерно раскрученный, а на вкус дерьмо. И кстати французы тоже давно фигачат шампанское в акратофорах, так что можно напороться и отвалить за вино 50 долларов, при себестоимости с учетом доставки в Россию не более 5.
Статья действительно дурацкая, ламбруско вообще не игристое вино, а газированное. То есть игристое вино газируется в процессе брожения, а не добавлением газа. Соответственно у итальянцев по технологии шампанского делают асти и спуманте, все что без этих слов просто газировка. Хотя ламбруско вкусная газировка, но выдыхается быстро, а когда выдыхается пить невозможно.
Еще по поводу цены настоящего шампанского, кроме французов классическим методом делают очень многие, а продают как правило в 5-6 раз дешевле минимум. То есть люди платят за надпись "Champagne" на бутылке. Единственные у кого с этим нет проблем это американцы, так как они совершенно спокойно пишут "Champagne" на всем своем игристом вине.
29.12.11 01:31
0 0

И что? То, что вино с известным именем еще не отменяет возможность подделки. Года 2 назад в известном супермаркете купил мартини, и за свои 600 руб. получил дерьмовый белый виноматериал с добавлением спирта и без признаков полыни...
28.12.11 15:44
0 0

Какие-то страшные вещи читаю. Интересно, где купить шампанское за 80 рублей? Или я отстал от жизни? В лабазе возле моего дома самое дешёвое стоит 60 гривен (250 рублей)
28.12.11 01:37
0 0

al_bars: Какие-то страшные вещи читаю. Интересно, где купить шампанское за 80 рублей? Или я отстал от жизни? В лабазе возле моего дома самое дешёвое стоит 60 гривен (250 рублей)


Это Вы правильным словом назвали - СТРАШНЫЕ. А вот у нас тут появилось "Игристое Новогоднее" по 45 р........дык я даже не знаю, а хоть стоимость-то стеклотары эта цена окупает? Россия - страна не пуганых идиотов - ибо народ его ПОКУПАЕТ.

Когда они говорили про пенистость они имели в виду латинское значение этого термина 8)
28.12.11 01:30
0 0

Последние года три беру на Новый Год игристое Асти Чинзано, из 400-500 рублёвого лучшего не встречал. ИМХО.
27.12.11 23:05
0 0

Prodigy: игристое Асти Чинзано, из 400-500 рублёвого лучшего не встречал. ИМХО.



Чисто женский вариант. Сладкая газировка. В нормальному вину отношения не имеет
27.12.11 23:16
0 0

Прошу прощение, но может кому то будет интересен мой личный рейтинг игристого:

id77.livejournal.com
id77.livejournal.com
id77.livejournal.com

Сорри, если размещать ссылки нельзя.
27.12.11 22:09
0 0

если честно, не встречал пока приличного шампанского дешевле 20 баксов за бутылку.

Скажем так, от 10 до 20 баксов - 75% гарантии что попадется уксус с дрожжами

20-30, 25% что будет уксус с дрожжами

и выше 30 баксов - трудно напасть на уксус.
27.12.11 21:15
0 0

CYBOPOB: если честно, не встречал пока приличного шампанского дешевле 20 баксов за бутылку. Скажем так, от 10 до 20 баксов - 75% гарантии что попадется уксус с дрожжами 20-30, 25% что будет уксус с дрожжами и выше 30 баксов - трудно напасть на уксус.



Прямо сейчас открыл бутылку автстралийской шипучки Jacob's Creek sparkling wine chardonne/pino noir

Производитель довольно массовый, вино не слишком сложное, но стоит около 500 рублей за бутылку и вполне может заменить Moet Chandon при его отсутствии.

В принципе, нынешние цены на шампанское отражают не его какие-то фантастические качества (скажем прямо - все массовые варианты по вкусу очень похожи друг на друга, а на Кристалл совсем не похожи 😄 ), в законы рынка в действии.

Обьем производимого шампанского сильно ограничен правилами региона. А спрос растет вместе с глобализацией экономики и вовлечением китайских друзей в его потребление. Никакой другой причины по которой за бутылку NV шампанского даже в европе дерут по 30 - 40 евро нету. За эти же деньги можно купить реально великолепные красные (вплоть до Брунелло или 3-4 класс гран крю Бордо).
27.12.11 22:00
0 0

Один из самых жестоких бодунов, которые довелось мне увидеть, начинался фразой "А не побухать ли нам господа, по гусарски"
27.12.11 20:20
0 0

Согласен с предыдущим оратором.

А госпоже корреспонденту из МК неплохо бы получить какое-ниудь образование. Чтобы не писать глупостей.

Или у нас в стране оно уже настолько хреновое? 😃)
27.12.11 19:57
0 0

andrusha:
Согласен с предыдущим оратором.

А госпоже корреспонденту из МК неплохо бы получить какое-ниудь образование. Чтобы не писать глупостей.

Или у нас в стране оно уже настолько хреновое? ))




Оно изменилось. И видно, в какую сторону.

Но здесь, похоже, образование без разницы. Деньги.
27.12.11 20:07
0 0

все очень просто - Лабруско дешевеет на глазах, я уже видел за 170 руб., скоро отечественное брать перестанут. Вот статейку и заказали....
27.12.11 19:47
0 0

В последнее время только "новый свет" или артемовское, брют у последнего вроде неплох ...
27.12.11 19:39
0 0

Чуть-чуть не в тему малость деревенской экстравагантности.

Дело было в середине 90-х. У одного местного коммерса под Новый Год на посте ГИБДД задержали машину с "шампуньским". Не только его, а вообще все машины с алкоголем. "До прояснения ситуации". По распоряжению местного князька запретили продажу в киосках что-либо крепче 9*. Мороз был под минус 40. Естественно всё промерзло. Дяденька, весь в растрепанных чуйствах, не придумал ничего лучшего, как перегнать испорченный товар в "спиртосодержащий напиток". Не для продажи, а дабы самолично залить горечь своей потери. Получилось не очень весело, не помогала даже очистка этого самогона через "правильный" уголь. Я не эксперт в области самогоноварения, но этот результат наводит на мысли о грустном. Это что же нужно складывать в бутылки с "советским шампанским", что даже перегонка чуть ли не в лабораторных условиях не позволила получить более-менее качественный самогон.

Сам не употребляю алкоголь, но придерживаюсь такого мнения: А) брать натуральное игристое вино, а не "винный напиток". Но подозреваю, что это либо дорого, либо иногда просто невозможно, ибо не везде завозят по той же причине. Б) если наблюдаются финансовые затруднения, а хочется "щоб бабахнуло", то есть детские безалкагольные напитки. Шипучий компот, таксказать. Для торжественной части пьянки.
27.12.11 19:13
0 0

DedMorozz: Мороз был под минус 40. Естественно всё промерзло.



Что промёрзло? И что испортилось? Бутылки могли лопнуть, а то, что после этого собирал дяденька вместе со снегом и вообще непонятно чем, а потом перегонял - тоже вопрос.

Ну, и в догонку - чачу пробовал?

Не надо путать вино и всё крепкое.
27.12.11 19:34
0 0

Дедушка, в этой истории с померзшим шампанским чего-то не так. А хорошо очищенная самогонка есть спирт с водой, что испортить достаточно проблематично, хотя, если в исходном продукте был метиловый спирт, то могут быть интересные последствия.
27.12.11 20:54
0 0

freebsd:
biozon:






Попробуйте Артёмовское брют. Есть мнение, что Дюрсо даже и рядом не стояло. Собственно, Артёмовское, насколько я знаю - единственное, которое производится по правильной технологии (кстати, кровавый упырь Сталин основал производство, сволочь!).





Это Артемовские так говорят. Артемовский завод по крайней мере в советские времена делал шампанское по традиционной технологии. Кроме них традицонную технологию поддерживали и поддерживают в Абрау и Новом Свете. То, что на этих заводах сейчас делают я толком не знаю. Но вот как раз вчера разговаривал со своим старым приятелем на предмет традиции пить шампанское на Новый год. Он по образованию технолог-винодел. По окончанию института ездил на практику в Новый Свет, пытался, пыталсся вникнуть во все тонкости, что-то там пытался улучшить на Московском заводе. Потом забил на все это и стал обычным торговцем вином. Так вот, кратий курс производства вина по промышленной технологии "ускоренной шампанизации", изобретенной советскими технологами. Берется виноградный сок, смешивается с дрожжами, заливается все железную емкость, нагревается, фильтруется, охлаждается, отстаивается, еще раз фильтруется, газируется. Сладкое получается путем добавления либо сока либо сахарного сиропа. Вот и вся технология. За это советские технологи получили ленинскую премию за экономию народных средств. Приятель удивляется до сих пор, почему они не доперли тогда до еще более дешевой версии: берем сок, разбавляем спиртом, газируем... Дешево и сердито.


Способ быстрого насыщения углекислым газом называется акратофорным и, действительно большинство производителей и в Украине и , скорее всего, в России его используют для производства игристого вина.

По-поводу Артёмовского и Нового Света - эти два производителя стоят особняком, при производстве используют классический метод шампанизации, с выдержкой, ремюажем, дегоргажем, экспедиционным и купажным ликёрами. Артёмовский завод в Россию продукцию отправляет, единственное что под другим названием, его уже не помню, если что можно на сайте у них глянуть. Новый свет вроде тоже к вам возят.

На артёмовском заводе был два раза: всё производство находится в бывшей гипсовой шахте, процессы производства соблюдаются, ничего не прячут, ходи где хочешь, продукция вполне нормального качества линейка Крым - в районе 5$ за бутылку, линейка Крымарт - от 10$.

Вино конечно специфическое и шампанскому не конкурент, но они хотя бы стараются и газированную бурду не льют.
27.12.11 18:44
0 0

Немного офф, но по теме "вин"

В РФ что может называться вином? Т.е. юридически? Просто купили как то в Метро СС бутылку некого игристого вина, по совету "бывалых", насколько я помню в названии присутствовало слово "марчезино", стоило что то около 250 рублей. Жена попробовало, и посетовало что в общем то "говно", а не вино. Начали изучать этикетку, и тут же все стало на свои места - "русским по белому" написано - "винный напиток". Может быть все озвученное и есть не более чем винный напиток, а в статье просто про это умолчали?


27.12.11 17:08
0 0

Это что, типа такая шютка называть вино Yvers Rocher? Если мне не изменяет память это же название второразрядной парфюмерной компании, или это онотоле каг-бы намекае...
27.12.11 16:48
0 0

Я не уверен, что женщины эксперты были ангажированы. Просто если начинать дегустацию с вышеназванных четырех напитков и при этом не сплевывать, то будь пятым хоть Crystal и он покажется водопроводным пойлом.
27.12.11 15:30
0 0

В точку. Лучше и не скажешь. 😄 "А потом мы отравились сухой печенькой"

Абрау и Цимлянское вполне ничего себе. Брют, ес-но. Качество плавает от года к году, конечно. Но ценник демократичный. 😄
27.12.11 14:49
0 0

Девчачий выбор - Ламбруско, Фрейшенет, Асти. Это если не сильно дорого. Ну или уважаемый монах (Дом Периньон), Луи Родерер, Мумм, Крюг, Рюинар и далее по списку... но уже недешево. Не надо пить русское "шампанское". Кстати, буду благодарна, если кто-то подскажет еще интересные игристые из Нового или Старого света за вменяемые деньги (до 1000 руб.)
27.12.11 14:32
0 0

Зашёл тут в один магазинчик, и остолбенел: "Советское шампанское" - 60 р., "Абрау-Дюрсо" - 80 р., "Игристое новогоднее" - 45 р......стало страшно. Развернулся, пошёл в Метро, взял бутылку Cava Freixenet Cordon Rosado Semi-Seco, - ибо охота остаться в живых. И думаю, что во многих магазинах города, этиже Шампанские и Дюрсо выложат по ценам - 200-250, ну что-бы клиентов не пугать. И стало страшно.
27.12.11 14:07
0 0

В Абрау на настоящий день производят и резервуарное и классическое шампанское. Для классики используют только свой виноград, для резервуарного используют свой с добавлением закупного.
27.12.11 13:56
0 0

Они там ещё и комментарии некоторые, где обвиняют в джинсе и неграмотности удаляют. 😄 Да, полный позор конечно для такой известной газеты.
27.12.11 13:52
0 0

Аж настроение поднялось )))
27.12.11 12:50
0 0


27.12.11 12:50
0 0

Да уж - дегустаторы ))) валялся )))

А по существу вопроса (хоть шампанское пью только на НГ под бой курантов бокальчик) стараюсь брать только Абрау Дюрсо брют. Хотя иногда найти бывает нелегко. То завоза нет, то разобрали быстро.
27.12.11 12:28
0 0

GreenDog:
Да уж - дегустаторы ))) валялся )))

А по существу вопроса (хоть шампанское пью только на НГ под бой курантов бокальчик) стараюсь брать только Абрау Дюрсо брют. Хотя иногда найти бывает нелегко. То завоза нет, то разобрали быстро.




Попробуйте Артёмовское брют. Есть мнение, что Дюрсо даже и рядом не стояло. Собственно, Артёмовское, насколько я знаю - единственное, которое производится по правильной технологии (кстати, кровавый упырь Сталин основал производство, сволочь!).
27.12.11 12:37
0 0

GreenDog: ...



А у меня теперь сложное к нему отношение. Когда были на дегустации с женой в Абрау Дюрсо - попробовали их брют и зафанатели.

Так вот, вышли, купили в их фирменном магазине - и вкус совсем не тот. Потом в Москве 2-3 раза пробовали. Все равно не то. Пичалька.

Фиг его знает, в чем там дело. Может, действительно из хорошей партии дегустировать давали, или температурный режим но факт имеет место быть.
27.12.11 12:48
0 0

Господа специалисты, объясните пожалуйста, какое вино можно дольше всего хранить? Имеется в виду не какие конкретные марки, а красное-белое, сухое-сладкое и т.д. Хотелось бы закупить вино определенного года и сохранить его лет на 20-30-40. Что для этой цели лучше всего подойдет?
27.12.11 12:15
0 0

Firemaster :

Лучше спроси это не в блоге, где тема за день потонет, а на форуме.
27.12.11 12:39
0 0

Firemaster :

Портвейн. У меня знакомый недавно открыл бутылку которой около 100 лет.

К способу хранения не слишком требователен. Красное сухое вино вы без подготовки столько не будете держать - сдохнет или скиснет.
27.12.11 12:48
0 0

Firemaster:
Господа специалисты, объясните пожалуйста, какое вино можно дольше всего хранить? Имеется в виду не какие конкретные марки, а красное-белое, сухое-сладкое и т.д. Хотелось бы закупить вино определенного года и сохранить его лет на 20-30-40. Что для этой цели лучше всего подойдет?




ИМХО, любое крепленое. Портвейн. Я домашние крымские крепленые изабеллу и пино-гри пил лет 10, наверное. Всё отлично. Только осадок выпал. Но это нормально.
27.12.11 17:14
0 0

Firemaster:
Господа специалисты, объясните пожалуйста, какое вино можно дольше всего хранить? Имеется в виду не какие конкретные марки, а красное-белое, сухое-сладкое и т.д. Хотелось бы закупить вино определенного года и сохранить его лет на 20-30-40. Что для этой цели лучше всего подойдет?




Спирт. Но качественный.

Ну и без приколов встречный вопрос - а зачем?
27.12.11 17:38
0 0

Firemaster: Господа специалисты, объясните пожалуйста, какое вино можно дольше всего хранить? Имеется в виду не какие конкретные марки, а красное-белое, сухое-сладкое и т.д. Хотелось бы закупить вино определенного года и сохранить его лет на 20-30-40. Что для этой цели лучше всего подойдет?

В квартирных условиях - никакое, если хотите, храните крепкие напитки, да и то чтобы солнышко на них не светило.
27.12.11 18:10
0 0

Firemaster:
Господа специалисты, объясните пожалуйста, какое вино можно дольше всего хранить? Имеется в виду не какие конкретные марки, а красное-белое, сухое-сладкое и т.д. Хотелось бы закупить вино определенного года и сохранить его лет на 20-30-40. Что для этой цели лучше всего подойдет?






Во первых определитесь где вы будете его хранить, если у вас нет условий, а вино нужно хранить в винном погребе, ну или в крайнем случае в специальном холодильнике, то с большей долей вероятности через 30 лет вы откроете бутылку с уксусом, если условий нет то лучше для хранения закладывать креплёные вина: портвейн, херес, мадеру.

Если условия есть и хотите хранить сухое вино тогда: в основном выдерживают красные вина, по большей части вина Бордо, в меньшей мере Италию: Барбареско, Бароло, Къянти, в Бордо по большей части - это вина из Медока: Сент-Эстеф, Сент-Жульен, Марго и Пойяк и из Сент Эмильона и Помероля.

Белые вина выдерживают сладкие: сотерны, мускат де бом де венис, иногда выдерживают позиции вина из винограда, поражённого ботритисом (гевюрцтраминер и рислинг в Эльзасе к примеру).

В основе вина, предназначенного для хранения (буду говорить о Франции), опять же как правило идёт сорт Каберне, так как он более сильный и по вкусу и по аромату, вина, где основой выступает Мерло долго выдерживают реже (исключением может выступать Помероль).

А вообще лучше пообщаться с виноторговцами, грамотный сомелье в винном магазине или в винной компании просто подскажет вам варианты или по собственному опыту, или по рекомендациям производителя.

Как-то так в общем.
27.12.11 19:01
0 0

Утро после корпоратива... Открывается дверь и входят они (г-жа Осипова и 5*0,7 с газиками и градусом). Конечно Ламбруско плохое вино, можно же было лишнюю бутылку "Надежды" прихватить... 😄
27.12.11 11:45
0 0

+1 за Ламбруско.

Выбор "экспертов" из МК впечатляет. Почему ни одной бутылки с крымских виноградников нет, например? Сложно было бы с "Надеждой" сравнивать, ага 😄
27.12.11 11:43
0 0

Будь оно хоть трижды французским от простой кавы разницы не замечу. Только брют могу распознать, не дал бог толковых вкусовых сосочков
27.12.11 11:43
0 0



Demetrio:
Будь оно хоть трижды французским от простой кавы разницы не замечу. Только брют могу распознать, не дал бог толковых вкусовых сосочков






сосочки нужно развивать 😄 и стараться пить качественные вина, а главное разнообразные и не зацикливаться на одном континенте, марке, сорте


27.12.11 11:45
0 0

Алекс (ну и другие эксперты), подскажите, что хорошего из игристого вина можно купить в Бельгии и северной Франции? Переехали с женой в Бельгию, в вине никогда не разбирались. А тут вроде выбор и цены должны быть получше, а что брать - не знаем.

Если кому интересны - вот такие тут цены - www.colruyt.be/colruyt/static/1024/Wijnkaart/index-nl.html

Из дешевого игристого вина тут больше всего берут Cava и Römer.
27.12.11 11:35
0 0

denis.bredikhin: Алекс (ну и другие эксперты), подскажите, что хорошего из игристого вина можно купить в Бельгии и северной Франции? Переехали с женой в Бельгию, в вине никогда не разбирались. А тут вроде выбор и цены должны быть получше, а что брать - не знаем. Если кому интересны - вот такие тут цены - www.colruyt.be/colruyt/static/1024/Wijnkaart/index-nl.html



Там на 69-й странице этого чудного каталога и есть все хорошее игристое 😄. Heidsieck Monopole Brut за 25 евро - вполне ничего. А вообще, если можно за такие деньги купить шампанское, есть смысл сначала попить его, а потом уже искать простые игристые за небольшие деньги. Для ориентира. Тем более, если вы не большой спец в этом вопросе, все марки шампанского будут вам на одно лицо. Недорогие бутылки (в этом каталоге за 25 - 40 евро) все делаются путем купажа большого количества разных урожаев, поэтому вкус у них усреднен. Винтажные варианты (самое известное - Dom Perignon) - другое дело, но Вам туда не надо 😄




27.12.11 11:44
0 0

Вот вот - на Ламбруско не надо наезжать - оно моей жене нравиццо!

:)
27.12.11 11:35
0 0

В последнее время все такими гурманами стали, ужас...

А что, у нас у МК поменялась целевая аудитория? Это я к тому, что среднестатистический россиянин считает шампанским то, что может выстрелить, пенится, сладкое и немного с градусом.

ЗЫ Впрочем, я к ценителям вина себя не отношу. Отличть франузский сухарь от краснодарского не смогу.
27.12.11 11:30
0 0

Я конечно не эстет, но считаю Ламбруско нормальным игристым походным винцом. Всегда его беру в лес на пикник, на шашлыки. Оно приходится к месту. Вроде бы и компотик, а пару бутылочек и уже хорошо 😄


27.12.11 11:09
0 0

Мик:
Я конечно не эстет, но считаю Ламбруско нормальным игристым походным винцом. Всегда его беру в лес на пикник, на шашлыки. Оно приходится к месту. Вроде бы и компотик, а пару бутылочек и уже хорошо




Все так и есть. Именно нормальное игристое (кстати, оно бывает не только игристое) столовое винцо. Хранить его особо нельзя, а вот пьется легко, и уж тем более ко всяким пикникам - именно самое оно. Особенно для дам, которые больше любят полусладкие вина, а "Ламбруско" в нескольких вариантах есть именно полусладкое.
27.12.11 11:16
0 0

Я честно скажу, что в винах скорее дилетант, чем знаток, но первая же выделенная фраза, про игристые вина, уже насторожила. А после утверждения, что "компетентность" - синоним к "разборчивости", читать и вовсе расхотелось. Но пересилил себя и не пожалел. Да уж.
Выбирала-то она как-то странно. Хотя бы, ну я не знаю... если уж прославлять российские напитки, то что-нибудь из Осетии можно ведь было взять?

Хм... А может быть, это выпускающий редактор напортачил, и разместил этот фельетон в основном разделе?
27.12.11 10:47
0 0

Главное что бы бабахало и пенилось а "ярко выраженный дрожжевой тон" и потерпеть можно.
27.12.11 10:44
0 0

Что-то они они там изначально начали гнать - Ламбруско это ни разу не аналог шампанского, это frizante, тогда как аналог шампанского в Италии - spumante. Frizante даже не всегда в шампанские бутылки с соответствующими пробками льют, первый раз я его купил случайно как обычное вино, и немало удивился, когда пробка оказалась толще обычной, а вино следка игристым.
В общем сравнивали разные вещи, даже если бы сравнение было корректным - оно бесполезно.
27.12.11 10:40
0 0

algol: Что-то они они там изначально начали гнать - Ламбруско это ни разу не аналог шампанского, это frizante, тогда как аналог шампанского в Италии - spumante.



Нет никаких аналогов шампанского. Есть шампанское, а есть игристое вино.
27.12.11 10:59
0 0

algol: Что-то они они там изначально начали гнать - Ламбруско это ни разу не аналог шампанского, это frizante, тогда как аналог шампанского в Италии - spumante. Frizante даже не всегда в шампанские бутылки с соответствующими пробками льют, первый раз я его купил случайно как обычное вино, и немало удивился, когда пробка оказалась толще обычной, а вино следка игристым.

В общем сравнивали разные вещи, даже если бы сравнение было корректным - оно бесполезно.

Да ведь девушка-то, совместно с целым ВНИИ "дегустаторов", шампанское всю жизнь по форме бутылки определяли. Ну что ж с них взять!




27.12.11 12:01
0 0

А мне нравится цимлянское, но у них есть какие-то вообще дешевые, типа 150-200 и есть подороже за 300 примерно. На шампанском за 300 написано, что оно произведено по древним рецептам, что означает, как я слышал, что это шампанское производится по классической технологии и газируется сам в бутылках, а то которое подешевле - легкое винцо и его газируют дополнительно. Вот которое по древним рецептам - ничего так, можно попить.
27.12.11 10:26
0 0

"в тепле у такого вина быстро испортится вкус"

Да-да-да! Пейте российское шампанское, пейте его холодным! И не дай бог хоть чуть-чуть его нагреть, а то еще поймете, что за бурду вы пьете! 😉
27.12.11 10:21
0 0

"Шампанское" ненавидел всю жизнь. Дрожжи и изжога. Ламбруско дель Эмилия - отличное игристое вино, хотя тоже не без дрожжей и изжоги. Но поскольку надо, чтобы "открывалось с помпой", то последнее время мой выбор - Martini Asti. Прекрасное вино. Хотя если говорить о винах, то я предпочитаю красные сухие. А иногда даже крепленые.
27.12.11 10:18
0 0

Alexander Amelkin:
"Шампанское" ненавидел всю жизнь. Дрожжи и изжога.




Я не фанат шампанского, но хорошее шампанское на аперитив или с устрицами - самое оно.
27.12.11 10:58
0 0

расТвор (карамелек)
27.12.11 10:16
0 0

Маладцы!!!

Я аж чаем поперхнулся. 😄
27.12.11 10:14
0 0
Теги
Сортировать по алфавиту или записям
BLM 10
calella 96
авто 332
видео 2548
вино 268
еда 317