Внезапный бум с новой социальной сетью Clubhouse. Талдычат про этот Clubhouse из каждого утюга.

Между тем, там прикольная история. Запустили Clubhouse с год назад, никому он ни на фиг не был нужен, пользователей там было - кот наплакал. Потом китайцы вдруг выяснили, что в этот Clubhouse пускает их Великий китайский файрвол, после чего ка-а-а-а-ак ломанулись туда: обсуждать все без цензуры и критиковать идеи великого Мао. Народу там было относительно немного - три миллиона китайцев, - ну и долго они там не прожили: в январе этого года подпольное токовище было обнаружено мудрым коммунистическим руководством и прибито. И осталось в Clubhouse жалкие несколько тысяч некитайцев, которые туда зачем-то залезли просто полюбопытствовать.

Но денег-то стартап уже поднял. И они этими деньгами очень грамотно распорядились, вложив их в эффективнейшую рекламную кампанию, ухитрившись привлечь на платформу Илона Маска, Матерь Божью и даже - страшно сказать - самого Владимира Соловьева, которого там, впрочем, почти мгновенно забанили из-за массовых жалоб пользователей.

Что собой представляет этот Clubhouse? Довольно примитивный голосовой чат. Там не делается запись, там есть ограничения на количество слушателей, там очень все хреново с сервисом, там нет десктопной версии, там нет андроидной версии, и единственное приложение - под iOS, причем не любой iOS, а только начиная с 13-й версии (на мой шестой айфон, куда 13-я версия не ставится, Clubhouse не встал). Да, ну и попасть туда можно только по приглашению.

Я, конечно же, снимаю шляпу перед гениальностью создателей Clubhouse, которые сумели создать такую потрясающую рекламу этому недоразумению, однако у меня возникает только один вопрос: почему вы не додумались брать денег за сам факт подключения к этой сети? Причем, понятное дело, речь идет не о каких-то жалких десяти долларов, а как минимум о двухстах. Тогда к вам еще больше народу бы повалило, ловите идею!

МОСКВА, 14 дек - РИА Новости. Партия "Коммунисты России" обратилась в правительство РФ с просьбой принять меры по национализации торговых сетей, что позволит установить в них твердые цены на все основные продукты - от молочной и мясной продукции до круп, фруктов и хлебобулочных изделий, сообщил председатель ЦК партии Максим Сурайкин.

Ситуация с ростом цен на базовые продукты питания стала одной из ключевых на совещании по экономическим вопросам у президента РФ Владимира Путина на минувшей неделе. Глава государства указал на подорожание сахара, подсолнечного масла, муки, макаронных изделий и хлеба, назвав это попыткой подогнать внутренние цены под мировые. Он также подчеркнул, что "пандемия здесь ни при чем".

"Приняты меры к тому, чтобы эти цены заморозить на какое-то время. Мы это, конечно, поддерживаем. Но цены растут сейчас на все продукты питания, на товары повседневного спроса. Торговые сети нещадно накручивают ценник. Заморозка цен на одно-два наименования проблемы не решит. Мы обратились к председателю правительства РФ с требованием принять меры по национализации торговых сетей, крупнейших ритейлеров, что позволит установить в них твердые цены на все основные продукты - от молочной, мясной продукции до круп, фруктов, хлебобулочных", - сказал РИА Новости Сурайкин. (Отсюда.)

Отличная мысль, я считаю, отличная! Цены-то почему растут? А потому что торговые сети накручивают, капиталисты проклятые. Что нужно сделать? Национализировать к чертям! Прежних владельцев, конечно же, посадить - за найденные финансовые нарушения, за найденные санитарно-противопожарные нарушения и за оскорбление ветерана - так государству им не придется ничего выплачивать. Рулить сетями поставить суперэффективных менеджеров - кого-нибудь из роттенбергов/тимченко/ковальчуков - у них там явно уже несколько эффективных менеджеров подросли, институты закончили, так что пора уже, понимаешь, молодежь приобщать!

Установить твердые цены на все продукты. Тех поставщиков, которые отказываются поставлять продукты по указанным для них ценам, судить за экстремизм.

Ну и все, тогда и наступит всеобщее благоденствие, правильно?

Смотрите, хотя и коммунист, а соображает, дело говорит! Вы уж прислушайтесь к нему, Владимир Владимирович, всем миром вас просим. (Кланяется в пояс.)

P.S. Чичваркин, насколько я помню, еще в 2011 году говорил, как определить, что уже точно пришел маленький пушной зверек. Когда начнут национализировать продуктовые сети, сказал Чичваркин, вот тогда можете точно считать, что он уже пришел.

2242 год. Земля обречена. Среди 50 миллионов избранных, летящих к новой планете, — беременная дочь капитана корабля. Её парня Ноя нет в списках, поэтому ему приходится обманом проникнуть на борт и притворяться уборщиком. Пока большая часть пассажиров и команды находится в анабиозе, Ной в компании бывалого напарника Клэя занимается ежедневной рутиной и знакомится с коллегами. Но вскоре на борту обнаруживается агрессивная инопланетная форма жизни, которая угрожает самому существованию человечества.

Горячие поздравления старине Бруно: досниматься до фильмов с рейтингом 3,6 (причем там 6К голосов) - это нужно было суметь!

Слушайте, я вот чего не понимаю. Когда он снимается в подобном шлаке, а он в нем снимается довольно часто, то ведь речь идет о конкретных низкобюджетниках. Никаких заметных денег ему там заплатить совершенно точно не могут, там весь бюджет, судя по всему, пара миллионов, так что снимается он, судя по всему, просто за еду.

При этом состояние самого Уиллиса оценивается в $160 миллионов, и он владелец или совладелец немаленького количества различных бизнесов, а когда его зовут в крупные проекты - в "Неудержимые" Сталлоне или "Город грехов" Родригеса, - то там он жестко требует по миллиону за один съемочный день, о чем в интервью неоднократно говорили и Сталлоне, и Родригес.

В чем тут хохма-то - кто понимает? Я понять не могу.

P.S. Кстати, эта "Брешь" даже в кинотеатрах вышла. В России и Новой Зеландии. В России аж $38 штук собрала. А в Новой Зеландии - трогательную тысячу.

Статья в The Observer - "This Startup Grows Real Steak From Beef Cells in a Lab".

Кратко.

В статье журналистка беседует с генеральным директором израильского стартапа Aleph Farms, в котором вроде как научились выращивать куски мяса из клеток коров. Утверждается, что конечный продукт биологически полностью идентичен тому, что вы получаете в мясной лавке или супермаркете.

Теоретически подобный способ можно использовать для выращивания любого мяса. Также здесь можно контролировать процесс, добавляя больше или меньше жира, делая мышечные волокна тоньше или толще, то есть имитировать различные виды отрубов.

Впрочем, собеседник журналистки говорит о том, что они не рассматривают свой продукт как полную замену обычному мясу, скорее это просто новая категория мясных продуктов.

Что важно - это мясо выращивается в закрытой системе без риска внешнего загрязнения. Тогда как в животноводстве массово используют антибиотики, также самые разнообразные вирусы передаются человеку именно от животных.

По поводу стоимости - в краткосрочной перспективе выращенное мясо будет дороже обычного мяса, но не в 10 раз дороже, а где-то вдвое. И планируется, что паритета по стоимости можно будет достичь лет через пять.

Что я об этом думаю? С одной стороны, это все действительно очень перспективно и интересно. Всякие "заменители мяса" на основе сои или других растительных продуктов - это, конечно, все полная ерунда, и этим мясо заменить невозможно. А здесь совершенно другой подход: они же выращивают (фактически - типа как печатают на биологическом 3D-принтере) кусок мяса из натуральных мясных клеток. И если такое мясо будет пригодно к питанию, то это очень серьезно снимет нагрузку с животноводства, ну и указанные в статье плюсы - отсутствие антибиотиков и вирусов - это тоже очень важно. 

С другой стороны, мне как-то не сильно верится, что даже с таким подходом им удастся добиться приемлемого вкуса. Собственно, сам директор об этом и говорит (он же свой выращенный стейк наверняка пробовал) - они пока не рассматривают свою продукцию как замену обычному мясу, это просто будет другой продукт.

Ну, посмотрим. Звучит-то это все интересно, а вот что там будет чисто практически - увидим.

Мне в комментариях к обзорам видеорегистраторов несколько раз предлагали потестировать видеорегистраторы DDPai: говорили, что вполне достойный производитель. Я зашел в их официальный магазин, порылся, и меня прежде всего заинтересовала модель DDPAI Mini5. Это среднебюджетный видеорегистратор, у которого, как заявляет производитель, реальный 4K, то есть 2160p (многие производители любят называть "4K" реальное разрешение "2K"), также он сверхкомпактный, потому что не имеет дисплея. Плюс, разумеется (так как нет дисплея), он поддерживает подключение по Wi-Fi, имеет GPS, поддерживает режим парковки и имеет встроенную память на 64 ГБ. 

далее...

Продолжаем наши кулинарные мастерклассы с Экслером и Бубликом, сокращенно СЭКС БУБС или Сэкс и Бубс.

Мы с вами уже делились рецептом свиных ребрышек "Нежность", однако свиные ребрышки можно готовить по-разному, так что мы решили сделать сиквел данного рецепта, что и дало название этому роскошному блюду. Правда, первоначально мы хотели назвать рецепт "Ребрышки 'Эступендо'", но потом передумали, потому что "Сиквел" оказался удачнее оригинала.

В прошлом рецепте мы говорили о рубленых ребрышках, для нынешнего же рецепта взяли целиковые, нерубленные. И они, сразу скажу, лучше. Однако замечу, что по данному рецепту спокойно можно готовить и рубленые ребра, только возни будет немного больше.

Ну, поехали!

Берем отруб ребер. (Фото это, может, и не передает, но здесь кусочек увесистый - на кило.)

Разрезаем на куски по ребрам, потому что цельным куском готовить и дольше, и не имеет особого смысла. (Вот тут мне пригодился купленный недавно топорик для костей.)

Обжариваем куски в оливковом масле до получения корочки - примерно по пять минут на стороне на разогретой сковородке. В масло при обжарке кинуть пару раздавленных долек чеснока, которые следует убрать, когда они станут золотистыми.

После обжарки одной стороны переворачиваем и посыпаем специями - по вкусу. Я использую соль, черный перец, острую паприку, сухой чеснок, прованские травы и немного тмина.

Посыпали.

После того как ребра обжарились, кладем их в емкость мультиварки (как вариант - в кастрюльку или глубокую сковородку), туда выливаем масло со специями из сковородки.

Берем стакан, наливаем туда примерно на треть красного вина (разумеется, лучше использовать самую дешевку; я использую для готовки евровый Don Simon в пакетике - в России это вино тоже продается, но тут на самом деле вообще без разницы, какое, лишь бы дешевое красное сухое) и доливаем до половины стакана водой. Выливаем в емкость. 

Дальше все зависит от того, в чем и как вы их будете тушить. У меня мультиварка даже в режиме тушения делает пар под давлением, поэтому все процессы проходят очень быстро (например, лечо по моему рецепту реально делается пять минут плюс минут десять на разогрев пара - вместо 50 минут в сковородке), поэтому выставляю тушение на 25 минут, не больше.

Ваше время тушения зависит от того, как и в чем будете тушить. В обычной мультиварке без давления - порядка часа, не меньше. То же самое - в кастрюльке (сковородке) на медленном огне - не меньше часа.

В моем случае это было десять минут на разогрев и 25 минут под паром.

Пока тушится - можно уже что-нибудь выпить. Мне как раз на праздник подарили бутылочку Риберы-дель-Дуэро, которую я не пробовал, вот давайте и попробуем.

Попробовал. За свои деньги (порядка 8 евро) - вот прямо хорошо: чернослив, ваниль, ежевика, немного дуба. Достаточно мягкое и питкое. Понравилось, буду еще покупать. 

А нам уже пора доставать ребрышки, звоночек прозвенел. Кстати, производитель этой мультиварки рекомендует после тушения дать еще постоять продукту, чтобы давление пара ослабло естественным путем (это минут пятнадцать), но я не вижу в этом никакого смысла: в данном случае ребрышки уже идеальной консистенции, поэтому я просто стравливаю пар через клапан.

На всякий случай протыкаю ножом - то, что надо!

В общем-то, рёбрышки можно уже есть и так, но будет намного лучше, если их подрумянить в заранее разогретой духовке. Для этого выкладываем их на решетку противня (или просто на противень).

И ставим в духовку на 10 минут на 200 градусов, верхний и нижний нагрев. В случае рубленых ребрышек 10 минут будет многовато, лучше поставить минут на 5-7.

Через 10 минут достаем. Подрумянились.

И теперь пробуем... Эступендо! Лучшие ребрышки, что я вообще когда-нибудь ел: нежнейшие, вкуснейшие! Тут, конечно, их можно также помазать горчичкой или каким-то соусом, но как по мне - ничего не нужно, и так шикарно!

Ну, вот и все. Как видите, блюдо достаточно простое, времени на него уходит немного, а результат - отличный! Отвечаю на вопрос, нужно ли возиться и заранее эти ребрышки мариновать? Ну, скажем так, маринование совершенно точно добавит дополнительные оттенки вкуса, так что, конечно же, можно мариновать: просто в оливковом масле со специями, в репчатом луке, в растворе соевого соуса. Результат будет разный, и тут кому что нравится. Но прелесть данного блюда заключается в том, что с маринадами-то можно и не возиться!

Ну, на сегодня все, приятного аппетита, до следующих встреч. Спасибо, что смотрите наши мастер-классы "СЭКС БУБС". Все мастер-классы можно найти здесь.

P.S. Заметьте, кстати, что мы с котом Бубликом - ребята человеколюбивые, поэтому наши рецепты выкладываем строго в обеденное время, чтобы не вызывать у читателей голодные спазмы!

Слушайте, какой классный проект! Называется City Guesser. Выбираете весь мир, континент, регион, страну или достопримечательности, вам показывают ролик, в котором человек с камерой идет в определенном месте и показывает, что происходит вокруг него (ролики очень качественные, 4К). Вам нужно угадать город (в случае с памятниками - памятник). Указываете на карте, нажимаете кнопку "Guess" - и вам показывают, где именно был снят данный ролик, то есть на сколько вы ошиблись или не ошиблись.

Поразительно увлекательно, причем даже не столько с точки зрения попыток угадать, где это снято, а с точки зрения попутешествовать в местах, в которых никогда не был: я прям "залип" на Латинской Америке.

Отличный проект, очень рекомендую!

Хозяин дома во Фрайбурге - этот дом Евгений Чичваркин снимал для Алексея Навального - выпустил ролик с пародией на "расследование 1-го канала" (в "расследовании" рассказали о том, в каких невыносимо роскошных условиях жил Навальный в Германии, ведь у него там даже кофемашина была)!

У немца ролик получился очень забавный, но оригинальный репортаж "1-го канала" еще забавней своей откровенной убогостью. (В "Фонтанке" есть рассказ об этом потрясающем расследовании.)

Ну что ж, я думаю, что теперь хозяин должен переименовать дом в "Дворец Навального" и поднять цену раза в два. Там сейчас сутки стоят €265 (ну, невыносимая роскошь, вы же понимаете) - как-то несолидно. Минимум 500 нужно брать, минимум!

Полицейского Мартина Саласа (Хавьер Гутьеррес) переводят из Северного участка в новый участок на юге страны. В первый же день Мартина назначают конвоировать заключенных из пенитенциарного центра в тюрьму, находящуюся в городе Куэнка. Напарником Мартина становится полицейский Монтесинос (Исак Феррис). Среди заключенных - очень разные люди: мелкие воришки и драгдилеры, бывший политик, попавшийся на коррупции, а также один очень опасный преступник по имени Михай Лунго (Флорин Опритеску) - румын по национальности, главарь международной организованной преступной группы.

далее...

Слушайте, а они же реально эбонулись совершенно! Это даже не Кафка, это просто нужно срочно санитаров вызывать - и в дурку, галоперидолом лечить! До уголовных дел "осуществлял экстремистскую деятельность путем дышания в поддержку Навального", в общем-то, осталось совсем немного. И это, конечно, совсем не смешно, а страшно: в стране даже видимости хоть какой-то законности нет, только абсолютно охеревшие псы режима.

Upd: Медведев час назад запостил в своем официальном инстаграме вот это. Этот "ЖЖ" - неспроста! Хотя, может, он просто не знает, что сегодня - День фонарика, и что он впал в опасную экстремистскую ересь?